सोयाबीन में महान स्वास्थ्य लाभ हैं प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा के साथ पैक्ड, यह श्वास आपके शरीर को पर्याप्त ऊर्जा स्रोत प्रदान करता है। हृदय स्वास्थ्य, कैंसर, ऑस्टियोपोरोसिस और रजोनिवृत्ति के लिए सोयाबीन के सुरक्षात्मक गुणों की खोज करें।
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प्रोटीन में लीम्यूम लीडर
आपके शरीर को प्रोटीन की ज़रूरत होती है, जो मूल कोशिका समारोह के लिए अमीनो एसिड से बने एक जटिल कार्बनिक अवयव है। पूरा प्रोटीन में नौ आवश्यक एमिनो एसिड होते हैं। जैसा मेडलाइनप्लस बताते हैं, आपका शरीर इन आवश्यक अमीनो एसिड को संश्लेषित नहीं कर सकता है, इसलिए भोजन ही आपका एकमात्र स्रोत है। सोयाबीन सभी अन्य फलियों की तुलना में प्रोटीन में अधिक है और पूर्ण प्रोटीन का एकमात्र संयंत्र स्रोत हैं।
कार्डियोवास्कुलर स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
संतृप्त वसा स्रोतों को असंतृप्त वसा के साथ कम करने से आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। एलिवेटेड सीरम कोलेस्ट्रॉल का स्तर एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग के लिए बढ़ जोखिम के कारण होता है। इलिनोइस विश्वविद्यालय में राष्ट्रीय सोयाबीन शोध प्रयोगशाला का कहना है कि सोयाबीन से प्राप्त तेल में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है और यह पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का एक स्रोत है। सोयाबीन तेल बहुआयामी फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है, जिसमें दो आवश्यक फैटी एसिड शामिल हैं जिन्हें लिनोलिक एसिड और लिनेलीन एसिड कहा जाता है। ये दो आवश्यक फैटी एसिड हार्मोन के लिए पूर्ववर्ती हैं जो चिकनी पेशी के संकुचन और रक्तचाप को विनियमित करते हैं। क्योंकि आपका दिल एक मांसपेशी है, इस स्वास्थ्य लाभ में महत्व है सोयाबीन घुलनशील फाइबर का स्रोत हैं, जो निम्न कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद कर सकते हैं और संभवतः हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और पेटी कैंसर को रोकता है
सोयाबीन अघुलनशील फाइबर का स्रोत हैं, जो मल के लिए थोक कहते हैं और पाचन तंत्र के माध्यम से जल्दी से कचरे का सेवन करने में मदद करता है। मेयो क्लिनिक के अनुसार, एक उच्च फाइबर आहार आंत्र आंदोलनों को सामान्य बनाता है और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। अपने आहार में सोयाबीन को जोड़ने से बृहदान्त्र कैंसर, डिवेंचरिक रोग, कब्ज और बवासीर को रोका जा सकता है।
हड्डी की घनत्व और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को आसानी का समर्थन करता है
सोयाबीन में कैल्शियम की उच्च एकाग्रता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण खनिज है। सोयाबीन में isoflavones होते हैं, जो पदार्थ हैं जो कि एस्ट्रोजेन के समान एक रासायनिक संरचना है। Isoflavonesinfo कहते हैं isoflavones हस्तक्षेप कर सकते हैं और साथ ही अपने खुद के एस्ट्रोजन की गतिविधि को सक्रिय कर सकते हैं। रजोनिवृत्ति के दौरान, जब एस्ट्रोजन का स्तर गिरता है, isoflavones कोशिकाओं में एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स के लिए बाध्य होते हैं और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करते हैं, जैसे गर्म चमक सोयाबीन में आईफ़ेलोवाइड महिलाओं में अस्थि घनत्व बढ़ता है और ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है।
