फेनोइलैलेनाइन एक आवश्यक अमीनो एसिड होता है और उन सभी को छोड़कर सभी के लिए सुरक्षित होते हैं जिनके पास फिनाइलकेटोनुरिया, या पीकेयू नामक शर्त है। इस एमिनो एसिड को एस्पिरेटिक एसिड नामक एक अन्य एमिनो एसिड के साथ जोड़ा जाता है, कृत्रिम स्वीटनर aspartame बनाता है। जबकि यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने एस्पेरमेट को एक निश्चित स्तर तक सुरक्षित रखा है, कुछ लोगों ने इसे लेने के बाद दुष्प्रभावों की सूचना दी है।
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एस्पेरेटम के स्वीकार्य सेवन स्तर
यहां तक कि जो लोग कृत्रिम रूप से मधुर खाद्य पदार्थ और पेय खाते हैं, वे एफडीए द्वारा निर्धारित स्वीकार्य दैनिक सेवन स्तर तक पहुंचने की संभावना नहीं हैं, 2004 में "ब्रिटिश मेडिकल जर्नल" में प्रकाशित एक लेख के अनुसार। इसका अर्थ है कि कम से कम 10 सोडा को पूरी तरह से aspartame के साथ मधुर पीने का मतलब होता है, और अधिकांश खाद्य पदार्थ मिठास के मिश्रण से मीठा होते हैं अध्ययन के लेखक कहते हैं कि जो भी लोग अपने आहार में सबसे अधिक aspartame प्राप्त करते हैं, शायद ही कभी प्रति दिन शरीर के वजन के रूप में प्रति किलोग्राम 10 मिलीग्राम से अधिक का मिल जाता है, और स्वीकार्य दैनिक खपत 40 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम है।
संभावित साइड इफेक्ट्स
सार्वजनिक रुचि में विज्ञान के लिए केंद्र नोट करता है कि लोगों को एस्पेरेटम से बचने की इच्छा हो सकती है क्योंकि कुछ अध्ययनों ने यह दिखाया है कि यह चूहों में कैंसर बढ़ता है और इससे सिरदर्द जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं। लोग। कभी-कभी उपभोक्ता एस्पेरेटम से जुड़ी अन्य दुष्प्रभाव में पाचन संबंधी समस्याएं, चक्कर आना, मूड या दौरे में परिवर्तन शामिल हैं हालांकि, अमेरिकन कैंसर सोसायटी ने नोट किया कि अध्ययनों में कैंसर सहित इनमें से किसी भी दुष्परिणाम पर या अधिक गंभीर चिकित्सा स्थितियों के लिए लगातार एस्पेरमेट नहीं जोड़ा गया है।
पीकेयू के लक्षण
यदि आपके पास पीकेयू है, तो इस अवस्था के प्रभाव को कम करने के लिए एस्पेरेटम या फेनिलएलनिन वाले खाद्य पदार्थों से बचें। लक्षणों में दौरे, झटके, सक्रियता, मरोड़ते आंदोलन, शिशुओं में सामान्य सिर के आकार से छोटा, मानसिक और सामाजिक कौशल में देरी और त्वचा की चकत्ते शामिल हो सकते हैं। आपके शरीर में फेनिलएलनिन युक्त खाद्य पदार्थ खाने पर, मंडाइनप्लस के नोट्स के जरिए एक गहरी गंध विकसित हो सकता है।
संभावित वजन लाभ
कृत्रिम मिठास, जैसे एस्पेरेटम के साथ मधुर भोजन करने से भोजन कैलोरी को काटने में आपकी मदद कर सकता है, लेकिन आप जरूरी वजन कम नहीं करेंगे। कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि 2010 में "येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन" में प्रकाशित एक लेख के अनुसार, इन मिठासियों का उपयोग करने वाले लोग वजन में वृद्धि करते हैं। ऐसे में कई कैरियर मौजूद हैं, जिनमें कैलोरी से बचाया लोगों के लिए अधिक से अधिक लोगों को शामिल किया गया है। एक अन्य सिद्धांत यह है कि मस्तिष्क कृत्रिम मिठासों को चीनी के समान ही प्रतिक्रिया नहीं देती है, इसलिए मिठाई के स्वाद से संतुष्ट होने के बजाय, लोगों को अन्य खाद्य पदार्थों की तलाश में वे पुरस्कार प्राप्त करने के लिए मिलते हैं, बहुत अधिक कैलोरी
इन पदार्थों से कौन से बचाना चाहिए
आपको पता होना चाहिए कि आपको एस्पारेर्म वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद प्रतिकूल असर का अनुभव होता है, बस इन खाद्य पदार्थों को खाने से बचें, सार्वजनिक हित में विज्ञान के लिए केंद्र की सिफारिश करता है। जब तक आप पीकेयू नहीं करते हैं, फेनिलएलैनिन से बचें, क्योंकि यह एक आवश्यक अमीनो एसिड है जिसे आपको स्वस्थ रहने की जरूरत है। पीकेयू के साथ, हालांकि, इस पदार्थ के साथ किसी भी भोजन से बचना चाहिए क्योंकि मेडलाइनप्लस के अनुसार, गंभीर बौद्धिक विकलांगता के विकास का कारण हो सकता है।
