कार्बोहाइड्रेट को एक स्वस्थ आहार का थोक बनाना चाहिए। आपके कुल कैलोरी का लगभग 45 से 65 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट स्रोत से आना चाहिए। एक स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट एक घुलनशील फाइबर है। घुलनशील फाइबर खाने के लिए एक स्वस्थ और स्मार्ट भोजन है यह वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है और पुराने रोगों के लिए भी आपके जोखिम को कम कर सकता है।
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कार्बोहाइड्रेट
कार्बोहाइड्रेट अनाज, दूध, फलों के शर्करा और फाइबर सहित कई प्रकार के खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं। एक घुलनशील कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट की फाइबर श्रेणी को संदर्भित करता है। स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले दो प्रकार के फाइबर होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील। एक घुलनशील कार्बोहाइड्रेट एक घुलनशील फाइबर है
लक्षण
फाइबर, स्वभाव से, अपचनीय है। इसका मतलब यह है कि आपका शरीर इसे नीचे तोड़ सकता है, यह इसे अवशोषित नहीं कर सकता है। जब घुलनशील फाइबर आपके पाचन तंत्र से गुजरता है, तो आपके आंतों के अंदर बैक्टीरिया इस पर काम करते हैं। घुलनशील फाइबर एक चिकना पदार्थ में बदल जाता है जो पानी के साथ बांड करता है। घुलनशील फाइबर को इस प्रकार कहा जाता है क्योंकि यह पानी में भंग कर सकता है
घुलनशील कार्बोहाइड्रेट के लाभ
एक घुलनशील कार्बोहाइड्रेट आपके वजन, आपके रक्त शर्करा और आपके कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। चूंकि घुलनशील फाइबर पानी को अवशोषित करता है, इसलिए यह आपके पेट को भर देता है। चूंकि यह आपकी पाचन तंत्र के माध्यम से यात्रा करता है, इसका आकार आकार में बढ़ जाता है। यह आपकी भूख की कमजोरी को कम करने और अपने भोजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे वजन कम हो सकता है। घुलनशील फाइबर, पाचन के दौरान इसके रूप में भी, अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण को अवरुद्ध कर सकता है। ऐसा करने से, आपके कार्बोहाइड्रेट्स आपके रक्त ग्लूकोज की गहराई को बढ़ा सकते हैं। इसके बजाय, समय के साथ ग्लूकोज में मामूली वृद्धि होती है जो आपको बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण प्रदान कर सकती है। यही कारण है कि घुलनशील फाइबर आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है यह आपके आंतों द्वारा वसा और कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है, साथ ही साथ।
सूत्रों और सिफारिशें
मेयो क्लिनिक वेबसाइट के अनुसार, फाइबर सेवन के लिए सिफारिशें उम्र और लिंग के आधार पर अलग-अलग होती हैं। 50 वर्ष से कम उम्र के पुरुष के लिए, प्रति दिन लगभग 38 ग्राम फाइबर का सेवन होना चाहिए। 50 वर्ष से कम उम्र की महिला के लिए, फाइबर का सेवन प्रति दिन 25 ग्राम के आसपास रहना चाहिए। 50 से अधिक पुरुष को प्रति दिन 30 ग्राम की जरूरत होती है और 50 से अधिक महिलाएं प्रति दिन 21 ग्राम की आवश्यकता होती हैं। घुलनशील फाइबर के सूत्रों में ओट, नट्स, बीज, सेम, फलियां, फलों और सब्जियां शामिल हैं।
