कैलान्टो सीजन के खाद्य पदार्थों के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक लैस-पका हुआ जड़ी बूटी है और विशेष रूप से टेक्स-मैक्स व्यंजनों में लोकप्रिय है। कैलान्टो अजमोद जैसा दिखता है, लेकिन इसमें अधिक गंध और स्वाद होता है। इसके बीज को धनिया के रूप में जाना जाता है, और वे कोलांटो के पत्तों की तुलना में एक अलग स्वाद प्रदान करते हैं और इन्हें एक ही प्रकार के बर्तन के मौसम में इस्तेमाल नहीं किया जाता है। कोलांट्रो संयंत्र के सभी भागों खाद्य होते हैं, और यह सभी वर्ष लंबे समय तक उपलब्ध है। एक एलर्जी से कोलांटो दुर्लभ होता है, लेकिन ऐसा होता है, और यदि आप सन्टी पराग से एलर्जी हो तो आपको एलिलजी को एलिलजी विकसित करने की अधिक संभावना हो सकती है।
दिन का वीडियो
कोलांट्रो एलर्जी
कोलांट्रो को एलर्जी एक खाद्य एलर्जी के रूप में वर्गीकृत है कैलट्रो वाला व्यंजन खाने से इसे निगलने के तुरंत बाद एक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया पैदा हो सकती है। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली cilantro में हानिकारक और रिहाई एंटीबॉडीज, आईजीई या इम्युनोग्लोब्युलिन ई के रूप में पदार्थों को गलती कर सकती है, जो कथित खतरे को बेअसर करने के लिए काम करती हैं। हिस्टामाइन भी जारी किया जाता है, जो कि एलर्जी की प्रतिक्रिया के अधिकांश लक्षण हैं। चिकित्सा पत्रिका "एलर्जी" की रिपोर्ट है कि धनिया जो धनिया, या कैलेंट्रो बीज को एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनता है, वह प्रोटीन का एक प्रकार है
ओरल एलर्जी सिंड्रोम
कैलेंट्रो भी एक प्रकार की एलर्जी पैदा कर सकता है जिसे मौखिक एलर्जी सिंड्रोम कहा जाता है, जिसे खाना-पराग एलर्जी भी कहा जाता है यह कुछ पौधे पराग प्रोटीन और कुछ कच्चा फल, सब्जियां, नट्स और मसालों के बीच क्रॉस-रिएक्टर के कारण होता है। यदि आपके पास कुछ प्रकार के पौधे पराग को एलर्जी है, तो आप संबंधित पौधे प्रजातियों के खाद्य पदार्थों पर एक मामूली प्रतिक्रिया का अनुभव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप सन्टी पराग से एलर्जी हो, तो पेन्सिलवेनिया के चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल का कहना है कि आप सेब, आड़ू, चेरी, प्लम, अजवाइन, आलू, मिर्च, अखरोट, बादाम, सौंफ़ और धनिया सहित कुछ खाद्य पदार्थों में मौखिक एलर्जी का अनुभव हो सकता है। । लक्षणों में मुंह और गले में झुनझुनी या सूजन शामिल है, और गम जलन। ओरल एलर्जी सिंड्रोम इसलिए होता है क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन संरचनात्मक रूप से सन्टी पराग में एलर्जी से होने वाले प्रोटीन के समान होते हैं और शरीर द्वारा एलर्जी के रूप में मान्यता प्राप्त होती है।
कोलांट्रो एलर्जी के लक्षण
कैलान्ट्रो एलर्जी के लक्षण मूल रूप से किसी भी खाद्य एलर्जी के लक्षणों के समान हैं अनुभवी प्रतिक्रिया हल्के से जीवन-धमकी तक हो सकती है। मायो क्लिनीक। कॉम में कहा गया है कि ज्यादातर लोग एलर्जी भोजन खाने से कुछ घंटों के भीतर दो घंटे के भीतर एलर्जी के लक्षण विकसित करते हैं। हल्के लक्षणों में मुंह और जीभ, पित्ती और खुजली के झुनझुने शामिल हैं। अधिक गंभीर लक्षणों में मुंह और होंठों में सूजन, श्वास लेने में कठिनाई और घरघराहट, पेट की पीड़ा, मतली, उल्टी और हल्के सिरदर्द शामिल होते हैं।
एनाफिलेक्टिक शॉक
हालांकि अत्यंत दुर्लभ, हालांकि, धनिया, या कैलेंट्रो बीज के लिए एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया हो सकती है।एनाफिलेक्टिक झटका एक जीवन-खतरा एलर्जी की प्रतिक्रिया है जो तत्काल चिकित्सा ध्यान देने की आवश्यकता है इस प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रिया तत्काल होती है, जिससे शरीर के सभी ऊतकों को हिस्टामाइन को छोड़ना पड़ता है। एनाफिलेक्टिक झटके के लक्षणों में चेहरे की सूजन, पेट की ऐंठन, भ्रम, चिंता, श्वास और निगलने में कठिनाई, खांसी, रक्तचाप में गिरावट, अनियमित दिल की धड़कन, तेजी से पल्स, बेहोशी, सदमे और चेतना के नुकसान शामिल हैं। यह 911 आपातकालीन स्थिति है, और यदि तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो यह घातक हो सकता है।
