जब भोजन करने की बात आती है, फ्रांस में कुछ विशेष विशेषताओं होती हैं उदाहरण के लिए, एक विशिष्ट फ्रेंच रात्रिभोज शायद ही कभी 8 पी से पहले सेवा करता है मीटर। जबकि रेस्तरां भरपूर हैं, बहुत से स्थानीय पीतल की दुकानों में खाते हैं, छोटे कैफे बुनियादी भोजन और रात के भोजन की कीमत पर सस्ती कीमतों पर खर्च करते हैं। भोजन अक्सर फ़्रांस में एक "अवसर" होता है और मेज के चारों ओर लोग लाउंज करते हैं, रात के भोजन या दोपहर के खाने के दौरान व्यापक बातचीत करते हैं
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रोटी और पेस्ट्री
पेरिस में क्रोइसैन खाने की विशिष्ट छवि एक कारण के लिए मौजूद है। फ्रांसीसी कार्बोहाइड्रेट से डरते नहीं हैं और सामान जैसे बैगूेट्स, क्रोसंट्स, दर्द अयू चॉकलेट, क्रेप्स और वफ़ल आहार की स्टेपल हैं। रोटी स्लाइस और पनीर की थैली अक्सर भोजन शुरू होती है और कभी-कभी रेस्तरां और घर पर एक गिलास वाइन के साथ होती है
ट्रूफ़ल्स
दुनिया भर में बेची गई काले ट्राफल्स के चालीस-पांच प्रतिशत फ्रांस से आए हैं यह महंगा मशरूम दक्षिण पूर्वी फ्रांस की तरह है और कुत्तों और सूअरों का उपयोग करके जंगली से काटा जाता है, जो दोनों अपनी सुगंध भेद कर सकते हैं और आसानी से उनका पता लगा सकते हैं।
क्षेत्रीय भोजन
फ्रांसीसी व्यंजन बहुत क्षेत्रीय है, जिसका मतलब फ़्रांस के उत्तर में पारंपरिक खाद्य पदार्थ दक्षिणी फ्रांस में भोजन का हिस्सा नहीं हो सकता है। फ़्रांस के पश्चिम में सामान्य खाद्य पदार्थों में समुद्री भोजन शामिल है, क्योंकि यह क्षेत्र काफी हद तक समुद्र तट है। फ़्रांस का केंद्र अपने फलों और मशरूम के लिए प्रसिद्ध है, जबकि ल्यों-रोन-आल्प्स क्षेत्र सॉसेज और मुर्गी व्यंजन पैदा करता है। पोइटौ-शारेंटे और लिमोसिन क्षेत्र अपने मूसल के लिए प्रसिद्ध हैं, जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। जबकि बोर्डो अपनी मदिरा के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, मछली व्यंजन भी क्षेत्र का एक प्रमुख हैं।
