डिस्लोफिरम, एंटबास के रूप में व्यावसायिक रूप से बेचे गए, लोगों को अल्कोहल लेने के बाद अप्रिय शारीरिक प्रतिक्रिया के कारण अल्कोहल पीना बंद कर देता है। अल्कोहल ग्रहण करने के 12 घंटों के भीतर एंटाबाज़ धुंधला दृष्टि, सीने में दर्द, भ्रम, चक्कर आना, फ्लशिंग, सिरदर्द, मतली, उल्टी और कमजोरी का कारण बनता है, ड्रग्स कॉम राज्यों एंटबूस आपके सिस्टम में 14 दिनों तक रह सकते हैं, इसलिए जब भी आप अपने अंतिम खुराक के दो हफ्तों के भीतर शराब लेते हैं, तो प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। हालांकि कोई भी पदार्थ स्वाभाविक रूप से शराब नहीं रखते, कई वाणिज्यिक उत्पाद और साथ ही तैयार व्यंजनों में अल्कोहल की बहुत कम मात्रा होती है
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फ्लेमिंग फूड्स
बहुत से लोग झूठा लगता है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सभी शराब जलाए जाते हैं, डायटीशियन वेबसाइट से पूछें। वेबसाइट के मुताबिक शराब का सेवन करने वाले खाद्य पदार्थ, बेकड अलास्का या अन्य ज्वलंत व्यंजन 75 प्रतिशत शराब की सामग्री को बनाए रखते हैं। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के मुताबिक, एक-डेढ़ गिलास वाइन या हार्ड शराब के आधा शॉट एक एंटबूस प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं, इसलिए फ्लैम्ब और अन्य ज्वलंत व्यंजनों से दूर रहें।
शराब से फूड्स फूटा हुआ है
शराब के साथ व्यंजन अलग-अलग मात्रा में अल्कोहल बरकरार रखें। शराब से बने व्यंजन में उबलते तरल में जोड़ा जाता है और फिर गर्मी से निकाला जाता है, 85 प्रतिशत को बरकरार रखा जाता है। एक डिश में मसालेदार शराब और एक घंटे के लिए उबालने से 25 प्रतिशत शराब की मात्रा को बरकरार रखता है, जबकि केवल 15 मिनट के लिए सिल्लियां 45 प्रतिशत बरकरार रखती है। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए किसी भी प्रकार के शराब के साथ मांस या सॉस से बचें।
शराब के साथ गैर बेक्ड डेसर्ट
जमे हुए डेसर्ट, मिठाई के टॉपिंग या नो-सेंकना पाई किसी भी शराब की सामग्री नहीं खोना है, इसलिए लिकर के साथ बनाई गई कोई डेसर्ट से बचें
वाइनगर
वाइनगर में छोटे मात्रा में अल्कोहल होते हैं 1 और 2 प्रतिशत, किण्वन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, डॉ। गोर्मेट वेबसाइट पर टिमोथी एस। हार्लन, एम डी डी की व्याख्या करते हैं। अब तक सिरका की उम्र, अंतिम उत्पाद में कम शराब। ओक बैरल में सिरका लगाकर भी शराब की मात्रा में कमी आती है, वह कहते हैं। जबकि शराब की मात्रा बहुत छोटी है, शराब के सिरका ड्रेसिंग को अधिक मत करना
