अमीनो एसिड महत्वपूर्ण कार्बनिक यौगिक हैं जो आपको आवश्यक हैं ठीक से भोजन पचा, उपयोग करने योग्य ऊर्जा बनाएं, स्वास्थ्य को बनाए रखें और आम तौर पर सामान्य रूप से कार्य करें। ये विविध पदार्थ अत्यधिक रासायनिक रूप से बहुमुखी हैं और कई महत्वपूर्ण भूमिकाएं पूरी करते हैं, जैसे कि प्रोटीन के सभी प्रकार के निर्माण ब्लॉकों के रूप में कार्य करना और व्यावहारिक रूप से सभी सेलुलर प्रक्रियाओं को नियंत्रित करना। यही कारण है कि किसी भी आवश्यक एमिनो एसिड की कमी से विभिन्न स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं और संभावित शारीरिक कठिनाइयों का सामना हो सकता है।
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आवश्यक एमिनो एसिड < 20 अलग एमिनो एसिड होते हैं जो इंसानों को सामान्य, स्वस्थ कामकाज की आवश्यकता होती है, एरिजोना विश्वविद्यालय बताते हैं। इस संख्या में, शरीर स्वाभाविक रूप से 10 पैदा करता है। शेष 10 में आर्गेनिन, हिस्टिडाइन, आइसोलिकुसीन, लेउसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलैनिन, थ्रेऑनिन, ट्रिप्टोफैन और वेलिन शामिल हैं। इन्हें आवश्यक अमीनो एसिड कहा जाता है; आप उन्हें खाना खाने के माध्यम से ही प्राप्त कर सकते हैं वसा और स्टार्च जैसे अन्य पोषक तत्वों के विपरीत, आपको हर दिन अपने भोजन में आवश्यक एसिड प्राप्त करने की आवश्यकता होती है क्योंकि आपका शरीर भविष्य के उपयोग के लिए किसी अतिरिक्त अमीनो एसिड को संग्रहीत नहीं करता है।
लाइसिन एक एमिनो एसिड है जो सामान्य विकास और विकास सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह आपके शरीर को कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है, जो हड्डी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। यह कोलेजन के निर्माण के लिए भी आवश्यक है, जिसे कंडरी, उपास्थि और त्वचा जैसे संयोजी ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है। लाइसिन भी अप्रत्यक्ष रूप से प्रोसेस वसा को ऊर्जा में और कम कोलेस्ट्रॉल में मदद करता है। जो व्यक्ति अपने आहार में पर्याप्त लाइसिन को पाने में विफल रहते हैं, उनमें धीमी गति से विकास, एनीमिया, प्रजनन संबंधी विकार, मतली, चक्कर आना और भूख की हानि हो सकती है।
हर दिन, आप हानिकारक मुक्त कणों के संपर्क में हैं। ये यौगिक शरीर में स्वाभाविक रूप से होते हैं, लेकिन पर्यावरण प्रदूषण, सिगरेट के धुएं, विकिरण और पराबैंगनी प्रकाश में भी मौजूद होते हैं। वे कैंसर और हृदय रोग सहित कई रोगों से जुड़े हुए हैं। इस संबंध में, अमीनो एसिड महत्वपूर्ण हैं, न केवल अपने आंतरिक प्रक्रियाओं को बेहतर ढंग से कार्य करने के लिए, बल्कि बीमारी के विरुद्ध सुरक्षा के लिए भी। सिस्टीन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि आपके शरीर में यह ग्लुतैथियोन में बदल जाता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो सेल्युलर क्षति को कम करने में मदद करता है और मुक्त कणिक कारणों का कारण बनता है। सिसिलीन उपचार एनजाइना, इन्फ्लूएंजा और क्रोनिक ब्रॉन्काइटिस के कम प्रभाव से जुड़ा हुआ है। पर्याप्त सिस्टीन के बिना, तथापि, आपकी बीमारी के लिए संवेदनशीलता बढ़ जाती है।
कम ऊर्जा और सतर्कता < आपके शरीर के अमीनो एसिड के स्तर मानसिक और शारीरिक रूप से अपने प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करने की आपकी क्षमता में एक बड़ा हिस्सा खेलते हैं।मध्य टेनेसी स्टेट यूनिवर्सिटी बताते हैं कि उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ जिनमें मछलियां, मुर्गी पालन, अंडे, डेयरी उत्पाद, टोफू और मांस जैसी बड़ी मात्रा में टायरोसिन होते हैं, आपकी ऊर्जा और मानसिक सतर्कता बढ़ाने के लिए महान हैं। ट्योरोसिन आपके शरीर के न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को बढ़ाता है, जैसे कि डोपामाइन और एपिनफ्राइन, जो मानसिक रूप से ध्यान देने की हमारी क्षमता में सुधार के लिए जाने जाते हैं पर्याप्त मात्रा में टायरोसिन के बिना, आप थकान को और अधिक आसानी से और कम ध्यान केंद्रित करने में सक्षम महसूस कर सकते हैं।
चिंता और तनाव में बढ़ोतरी
कार्बोहाइड्रेट में उच्च भोजन वाले भोजन से आपके रक्तप्रवाह में इंसुलिन का रिहाई हो जाता है यह आपके रक्त में लगभग सभी अमीनो एसिड को छोड़ देता है, ट्रिपफ़ोफ़ान को छोड़कर एक बार जब यह एमिनो एसिड मस्तिष्क में प्रवेश कर लेता है, तो इसे सेरोटोनिन में परिवर्तित किया जाता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो दर्द को कम करता है, भूख को कम करता है और शांति की भावना पैदा करता है। जिन व्यक्तियों को अक्सर पर्याप्त ट्रिपोफ़ान नहीं मिलते हैं वे चिंता और तनाव के नकारात्मक प्रभावों के लिए अधिक संवेदक हो सकते हैं। ट्रिप्टोफैन में खाद्य पदार्थों में दूध, केले, जई, पनीर, सोया, पोल्ट्री और पागल शामिल हैं।
