ग्लाइकोजन कार्बोहाइड्रेट का भंडारण रूप है और यकृत और मांसपेशियों में पाया जाता है। इसे आसानी से एक तत्काल ऊर्जा स्रोत के रूप में इस्तेमाल होने वाले ग्लूकोज में परिवर्तित कर दिया जाता है, खासकर जोरदार या निरंतर व्यायाम के दौरान, जैसे मैराथन। सिन्से ग्लाइकोजन शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण ईंधन स्रोत है, मांसपेशियों के ग्लाइकोजन की कमी से प्रदर्शन पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है।
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क्या ग्लाइकोजन करता है
अप्रशिक्षित व्यक्ति आम तौर पर लगभग 400 ग्राम ग्लाइकोजन रखता है जो दोनों मांसपेशियों और यकृत में संग्रहीत होता है, जबकि एक प्रशिक्षित एथलीट उस राशि को दोगुना पकड़ सकता है। यह पर्याप्त मात्रा में व्यायाम करने के लिए कई घंटों के लिए ग्लाइकोजन है। अभ्यास के दौरान, शरीर ग्लाइकोजन को ग्लूकोज में बदल देगा, जो मांसपेशियों के संकुचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और अधिकांश अंगों के लिए प्राथमिक ईंधन स्रोत है, जैसे कि मस्तिष्क।
ग्लाइकोन अवमूल्यन
अगर ग्लाइकोजन भंडार को भोजन या पेय पदार्थों से कार्बोहाइड्रेट से भरे नहीं किया जा रहा है, तो ग्लाइकोजन भंडार बाहर चला सकते हैं। एक बार ऐसा होता है, शरीर अधिक ग्लूकोज बनाने के लिए वैकल्पिक तरीके मिल जाएगा इस प्रक्रिया को ग्लूकोनोजेनेसिस कहा जाता है, या नए स्रोतों से ग्लूकोज का गठन किया जाता है। जिगर ग्लूकोज बनाने के लिए वसा और प्रोटीन को तोड़ना शुरू कर देगा, जिससे ऊर्जा के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, यह प्रक्रिया ग्लाइकोजेनोलिसिस से अधिक समय लेती है, और इसलिए ऊर्जा उत्पादन करने का एक कम कुशल तरीका माना जाता है।
हाइपोग्लाइसीमिया
ग्लाइकोजन भंडार समाप्त होने के बाद और ग्लूकोनोजिनेसिस के शुरू होने से पहले, एथलीट हाइपोग्लाइसीमिया के लक्षणों का अनुभव कर सकता है, जो तब होता है जब रक्त में ग्लूकोज का स्तर कम होता है हाइपोग्लाइसीमिया के दौरान, एक व्यक्ति अत्यधिक थकान महसूस कर सकता है और ऊर्जा का लगभग पूरा नुकसान, जिसे अक्सर "बोनकिंग" कहा जाता है। जब ऐसा होता है, तो एथलीटों को अत्यधिक थकान से गिरने को देखने के लिए यह असामान्य नहीं है इन शर्तों के तहत चक्कर आना और मतिभ्रम भी हो सकते हैं।
