एससफाम पोटेशियम एक कृत्रिम स्वीटनर है जो कि खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ, कैंडी और चबाने वाली गम में चीनी के स्थान पर प्रयोग किया जाता है। यह एफडीए द्वारा अनुमोदित है और सुरक्षित होने की सूचना है। एसीसफाम पोटेशियम को कैलोरी के बिना मिठास प्रदान करने के लिए व्यापक रूप से आहार उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
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वर्णन और मिठास
ऐसॉल्फाम पोटेशियम, या एसीसल्फैम के, साधारण चीनी की तुलना में लगभग 200 गुना मीठा है इस घटक को अक्सर अन्य कृत्रिम मिठासियों जैसे कि एस्पारेम के साथ जोड़ दिया जाता है, यदि अकेले उपयोग किए जाने से एक मीट उत्पाद प्रदाता होता है ऐससफैम के वास्तव में पोटेशियम नमक का एक प्रकार है। जब स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, यह कैलोरी नहीं जोड़ता है क्योंकि यह शरीर में अवशोषित नहीं है; यह पूरी तरह से अपरिवर्तित शरीर से समाप्त हो गया है। यह उच्च तापमान पर इसकी स्थिरता रखता है और आसानी से घुल जाता है।
इतिहास
कोका कोला कंपनी के मुताबिक, 1 9 67 में एस्सेल्फैम कश्मीर की खोज की गई। इसे पहली बार एफडीए ने 1988 में मंजूरी दे दी थी। इसके अनुमोदन के बावजूद, 1 99 8 में। संयुक्त राज्य अमेरिका में एक सामान्य प्रयोजन स्वीटनर के रूप में 2003 को मंजूरी दी गई थी। ऐससफैम के विश्व के अन्य हिस्सों में लंबा इतिहास रहा है; यूरोप ने इसे 1 9 83 में उपयोग करना शुरू कर दिया। यह वर्तमान में दुनिया भर के 90 देशों में उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
ब्रांड नाम
ऐससफैम के मुख्य रूप से ब्रांड नाम सननेट के तहत विपणन किया जाता है। यह स्वीट वन और स्विस स्वीट नाम विशेष रूप से अन्य देशों में भी पाया जा सकता है। ऐससफामे के अन्य गैर-खाद्य पदार्थों में भी पाया जा सकता है, जिसमें टूथपेस्ट और दवाएं भी शामिल हैं।
सुरक्षा
इस बारे में एक बहस चल रही है कि मानव शरीर में कृत्रिम मिठास सुरक्षित हैं या नहीं। विश्व भर में एफडीए, विश्व स्वास्थ्य संगठन और अन्य संगठनों ने एसेल्फैम के कश्मीर की सुरक्षा की खोज की है और निष्कर्ष निकाला है कि यह खपत के लिए सुरक्षित है। इसमें बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा खपत शामिल है नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने कैंसर का कोई जोखिम नहीं उठाया जब घटक चूहों पर परीक्षण किया गया था।
सेवन
किसी भी चीज़ के साथ, एसिल्फ़ैम के कश्मीर को नियंत्रित में लिया जाना चाहिए। इस स्वीटनर के लिए स्वीकार्य दैनिक सेवन 15 मिलीग्राम प्रति किलो है। डायट सोडास में आमतौर पर 40 मिलीग्राम एसीसल्फैम के होते हैं। 125 पौंड वजन वाला एक व्यक्ति रोजाना 20 सोडा डाल सकता है और फिर भी इस घटक के लिए स्वीकृत दैनिक सेवन के भीतर हो सकता है।
विचार
एसिल्फ़म के कश्मीर और अन्य कृत्रिम मिठासों को संवेदनशीलता का अनुभव करना संभव है चूंकि ऐससिफैम के कैथ को अक्सर अन्य मिठास के साथ शामिल किया जाता है, इसलिए यह निर्धारित करना अक्सर कठिन होता है कि कौन सी प्रतिक्रिया पैदा कर रहा है। यदि आप सिरदर्द, प्रकाश की संवेदनशीलता, पाचन की गड़बड़ी या किसी भी अन्य शारीरिक बीमारियों का अनुभव करते हैं, तो निदान के लिए अपने चिकित्सक से संपर्क करें।
