अम्लारथ एक बेकिंग है जो पाक के लिए आटा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। थॉमस जेफरसन एग्रिकल्चरल इंस्टीट्यूट के मुताबिक, यह अक्सर गेहूं के आटे में जोड़ा जाता है ताकि प्रीपेकेज ब्रेड, क्रैकर और कुकीज बन सके। अनाज के एलर्जी से कुछ मिनटों के भीतर या अनाज खाने के एक घंटे तक प्रतिकूल प्रतिक्रिया हो सकती है। यदि आपको संदेह है कि आप अम्लानर से एलर्जी हो, तो आगे के मूल्यांकन के लिए अपने चिकित्सक को बुलाएं। अम्लारथ एलर्जी असामान्य है लेकिन हो सकती है। यदि आपको एक अनाज एलर्जी का निदान किया गया है, तो आप एक ऐमारैंथ एलर्जी से अधिक प्रवण हो सकते हैं।
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एलर्जी का कारण
एलर्जी की प्रतिक्रिया एक खतरनाक पदार्थ के लिए ऐमारैंथ में प्रोटीन को समझने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण होती है। शरीर प्रति प्रतिक्रिया करता है जैसे कि यह आक्रमण के अंतर्गत होता है और एंटीबॉडी के साथ स्वयं का बचाव करना शुरू कर देता है। आईजीई एंटीबॉडी विशेष रूप से अनाज से प्रोटीन से लड़ने के लिए बनाई जाती हैं। एलजी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के अमेरिकन अकेडमी के अनुसार आईजीई एंटीबॉडी रक्तप्रवाह में प्रवेश करने के बाद, मस्तक कोशिकाएं हिस्टामाइन उत्पादन शुरू करती हैं, जो संक्रमण को रोकने के लिए एक रसायन होती है। हिस्टामाइन की तीव्र मात्रा में नरम ऊतकों में सूजन का कारण होता है, सबसे अधिक खाद्य एलर्जी का एक लक्षण।
लक्षण
लक्षण हल्के से गंभीर तक हो सकते हैं, और हर किसी पर अलग-अलग प्रभावित कर सकते हैं मेयो क्लिनिक के अनुसार, शरीर में वृद्धि हुई हिस्टामाइन साइनस भीड़, अस्थमा, त्वचा प्रतिक्रियाओं और गैस्ट्रिक लक्षण पैदा कर सकता है। साईनस भीड़ के साथ छींकने, चेहरे का दबाव और एक नाक बह रही हो सकती है। अस्थमा एलर्जी से अस्थमा के लक्षणों में घरघराहट, खाँसी, सांस की तकलीफ, सीने में जकड़न और साँस लेने में कठिनाई शामिल है। आप पोषक तत्वों, एक्जिमा या सामान्य त्वचा की जलन से खाद्य एलर्जी का विकास कर सकते हैं। गैस्ट्रिक लक्षणों में मतली, उल्टी, दस्त, पेट दर्द, ऐंठन और सूजन शामिल होते हैं।
पहचान
अगर आपका डॉक्टर ऐल्रेंशरी एलर्जी की पुष्टि करने के लिए एलर्जी परीक्षणों की सिफारिश कर सकता है अमेरिकन अकेडमी ऑफ एलर्जी, अस्थमा और इम्यूनोलॉजी के अनुसार एलर्जी परीक्षण दो बुनियादी तरीकों का इस्तेमाल करते हैं। रक्त परीक्षण और त्वचा के प्रिक टेस्ट्स का उपयोग यह देखने के लिए किया जाता है कि आपका शरीर अम्लानान में पाए जाने वाले प्रोटीनों के संपर्क के बाद आईजीई एंटीबॉडी बनाता है या नहीं। त्वचा की चुभन परीक्षण त्वचा के नीचे प्रोटीन की एक छोटी मात्रा में इंजेक्शन लगाने के लिए देखने के लिए कि यह सूजन हो जाता है। रक्त परीक्षण आपके खून के नमूने का उपयोग यह निर्धारित करने के लिए करते हैं कि रक्त के बाद आईजीई एंटीबॉडी का निर्माण प्रोटीन से निकला है या नहीं।
चेतावनी
एक दुर्लभ, लेकिन एक जीवनशैली एलर्जी से संभावित खतरनाक प्रतिक्रिया संभव है। गंभीर एलर्जी के लक्षणों में साँस लेने में असमर्थता, तीव्र हृदय गति और मानसिक भ्रम यदि इन लक्षणों में से कोई भी हो, तो तत्काल चिकित्सा उपचार प्राप्त करें
