कर्क्यूमिन एक प्राकृतिक रूप से होने वाली रासायनिक अवयव है जो मसाले हल्दी में पाया जाता है। दो शब्दों को कभी-कभी एक-दूसरे के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन दोनों के बीच तकनीकी अंतर यह है कि हल्दी पीले रंग के स्वाद के खाद्य पदार्थों के लिए पाउडर है, जबकि कर्क्यूमिन एक हल्के अंदर रासायनिक है। भारतीय और एशियाई संस्कृतियों में, हल्दी और कर्कुमिन का उपयोग पारंपरिक हर्बल चिकित्सा के रूप में उपयोग करने का एक लंबा इतिहास है, और पश्चिमी चिकित्सा कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों के उपचार में हल्दी की क्षमता का अध्ययन करना शुरू कर रही है। किसी भी स्वास्थ्य पूरक के साथ, हल्दी या कर्क्यूमिन की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
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फ़ंक्शन
कर्क्यूमिन क्युरक्यूनोइड्स नामक रसायनों के एक परिवार के अंतर्गत आता है, जो पॉलीफेनिक यौगिक हैं जो कि एक उज्ज्वल पीला रंग है। हल्दी का विशिष्ट रंग इसमें शामिल कर्क्यूमिन के उच्च स्तर की वजह से होता है। प्रयोगशाला और पशु अध्ययनों से पता चला है कि कर्कुमिन में शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ और एंटी-ट्यूमर गुण हैं, 2007 में प्रकाशित एक लेख में चिकित्सा पत्रिका एडवांस इन एक्सपेरिमेंटल मेडिसिन एंड बायोलॉजी में रिपोर्ट की गई है। कर्कुमिन रासायनिक दूतों को नियंत्रित करता है जो शरीर में सूजन का कारण बनाते हैं, सुझाव देते हैं कि क्युरक्यूम स्वयंइम्यून विकारों जैसे रीमेटोयेट गठिया जैसे इलाज के लिए विशेष रूप से प्रभावी हो सकता है।
स्वास्थ्य लाभ
शोधकर्ताओं ने मानव में कर्क्यूमिन और हल्दी के स्वास्थ्य लाभ की जांच शुरू कर दी है "प्रायोगिक चिकित्सा और जीवविज्ञान में प्रगति" के आलेख के अनुसार, छोटे नैदानिक परीक्षणों ने स्वयंइम्यून विकारों के इलाज में कर्क्यूमिन का लाभकारी प्रभाव पाया है, जिनमें टाइप I डायबिटीज, सूजन आंत्र रोग, छालरोग और रुमेटीयस गठिया शामिल हैं। हालांकि, कुछ अध्ययनों ने मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय के अनुसार, परस्पर विरोधी परिणाम मिलते हैं, और इन परिणामों की पुष्टि के लिए अतिरिक्त बड़े पैमाने पर अध्ययन की आवश्यकता होती है। कर्क्यूमिन में कैंसर के इलाज और रोकथाम में भी क्षमता दिखाई देती है, और अक्सर पेट में दर्द का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है
साइड इफेक्ट्स
हल्दी की थोड़ी मात्रा में स्वाद का खाना शायद ही कभी इस्तेमाल होता है, अगर कभी भी प्रभाव पड़ता है लंबी अवधि के लिए हल्दी या शुद्ध कर्क्यूमिन का खुराक लेना, जैसे प्रतिदिन कई ग्राम, नतीजतन, उल्टी और डायरिया सहित दुष्प्रभावों का संभावित कारण हो सकता है। गंभीर मामलों में, पेट में अल्सर विकसित हो सकता है। हल्दी की बड़ी खुराक पित्ताशय की बीमारी के लक्षणों को भी खराब कर सकती है।
दवाओं की प्रतिक्रियाएं
उच्च स्तर की हल्दी रक्त के थक्के को रोक सकती है, जो शल्य चिकित्सा से गुजरने वाले रोगियों में गंभीर खून का खतरा बढ़ सकता है या जो अन्य खून-पतला दवाएं ले रहे हैं अगर आप वॉटरिन, एस्पिरिन, इबुप्रोफेन या अन्य दवाएं ले रहे हैं जो रक्त के थक्के को कम करते हैं, तो बड़ी मात्रा में हल्दी या कर्क्यूमिन की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।
