अमीनो एसिड प्रोटीन का निर्माण होता है, और प्रोटीन जीवन-स्थायी माइक्रोन्यूट्रेंट्स होते हैं। फिर भी एमीनो एसिड को प्रोटीन के बिल्डिंग ब्लॉकों पर कॉल करना उनके मूल्य पर न्याय नहीं करता है। जबकि कुछ अमीनो एसिड केवल प्रोटीन बनाते हैं, जबकि दूसरों को आपके हृदय की रक्षा के लिए चयापचय का समर्थन करने से विभिन्न भूमिकाएं पूरी होती हैं। जब आप कार्ड्स और वसा कम करते हैं तो आपका शरीर ऊर्जा के लिए अमीनो एसिड का उपयोग भी कर सकता है।
दिन का वीडियो
प्रोटीन तैयार करें
जब कोशिकाओं को प्रोटीन की आवश्यकता होती है, वे डीएनए से निर्देशों का पालन करते हैं जो कि विशिष्ट एमिनो एसिड को परिभाषित करते हैं और जिस क्रम में उन्हें प्रोटीन बनाने के लिए कनेक्ट होना चाहिए प्रोटीन बनाने के लिए डीएनए एक अन्य macromolecule - आरएनए पर निर्भर करता है आरएनए आपके डीएनए से कोड की एक प्रति लेता है, सेल छोड़ता है, एमिनो एसिड पाता है और उन्हें वापस सेल में लाता है, जहां वे एक श्रृंखला में बाँधते हैं। प्रत्येक एमिनो एसिड की जरूरत होती है या प्रोटीन संश्लेषित नहीं किया जायेगा। जब श्रृंखला पूरी हो जाती है, यह एक विशेष आकार में घुमाता है और गुना होता है। प्रत्येक अमीनो एसिड की रासायनिक संरचना अंतिम आकार को नियंत्रित करती है, और आकार प्रोटीन के कार्य को निर्धारित करता है।
न्यूरोट्रांसमीटर संश्लेषित करें
कई अमीनो एसिड न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन करते हैं, लेकिन दो प्रसिद्ध उदाहरण अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टाइरोसिन हैं। ट्रिप्टोफैन सेरोटोनिन पैदा करता है, जो आपके मूड को नियंत्रित करता है और हार्मोन मेलेटनोन बनाता है। टायरोसिन को नोरपेनाफे्रिन और एड्रेनालीन को संश्लेषित करने के लिए उपयोग किया जाता है। आपके मस्तिष्क तक पहुंच के लिए ट्रिप्टोफैन और टाइरोसिन एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। जब आप बहुत सारे कार्बोन्स खाते हैं, तो अधिक ट्रिप्टोफैन आपके मस्तिष्क में घुसता है और आपको नींद आ रहा है। फ्रैंकलिन संस्थान के अनुसार, प्रोटीन में उच्च भोजन आपके मस्तिष्क में टाइरोसिन की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे आपको अधिक ऊर्जा मिलती है।
कार्डियोवास्कुलर हेल्थ को सुरक्षित रखें
नाइट्रिक ऑक्साइड बनाने के लिए आपका शरीर अमीनो एसिड एर्गिनिन का उपयोग करता है नाइट्रिक ऑक्साइड आपके रक्त वाहिकाओं में मांसपेशियों को आराम से कम रक्तचाप में मदद करता है। यह हृदय की मांसपेशियों में पैदा होता है, जहां यह संकुचन को नियंत्रित करता है यह आपके धमनियों में पट्टिका के विकास को बाधित करके एथेरोस्क्लेरोसिस को भी रोक सकता है। नाइट्रिक ऑक्साइड नाइट्रोग्लिसरीन में सक्रिय घटक है, जो एंजाइना को दूर करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा है, या छाती के दर्द को कोरोनरी हृदय रोग के कारण होता है।
चयापचय और अन्य भूमिकाएं
आपका शरीर ऊर्जा के लिए कार्ड्स और वसा का इस्तेमाल करना पसंद करता है, लेकिन जब आवश्यक होता है, ऊर्जा के लिए एमिनो एसिड को चयापचय किया जाता है तीन अमीनो एसिड - ग्लूटामिक एसिड, सिस्टीन और ग्लाइसीन - ग्लूटाथाइंस बनाने के लिए गठबंधन, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है एमिनो एसिड हिसिडाइन लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने और स्वस्थ नसों को बनाए रखने के लिए प्रयुक्त एंजाइम बनाता है। थायरॉयड हार्मोन को संश्लेषित करने के लिए टायरोजिन की आवश्यकता होती है, जबकि मेथियोनीन ने सैम, या एस-एडेनोसिलमिथियोनिन बना दिया है।डीएनए और न्यूरोट्रांसमीटर के चयापचय के लिए सैम आवश्यक है I
अनुशंसाएं और स्रोत
आपका शरीर 11 की आवश्यकता वाले एमिनो एसिड को बना सकता है। अन्य नौ अपने आहार से आना चाहिए जिन फूड्स में सभी नौ की एक विशिष्ट मात्रा होती है उन्हें पूर्ण प्रोटीन कहा जाता है पशु उत्पाद, सोयाबीन और क्विनोवा में पूरी प्रोटीन होते हैं अधिकांश पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में एक या एक से अधिक नौ एमिनो एसिड की कमी होती है। क्या एक भोजन का अभाव है, अगर आप विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाते हैं और प्रोटीन की अनुशंसित आहार भत्ता का उपयोग करते हैं, तो महिलाओं के लिए 46 ग्राम और पुरुषों के लिए 56 ग्राम हैं।
