सेम ने हिरन के लिए बहुत कुछ बैंग प्रदान किया है। वे सबसे सस्ती बिजलीघर खाद्य पदार्थों में से हैं, फाइबर से भरा चॉक, जटिल कार्बोहाइड्रेट्स, एंटीऑक्सिडेंट्स और प्रोटीन बीन्स में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं और दिल के दौरे, मधुमेह, स्ट्रोक और कैंसर जैसे रोगों के जोखिम को कम करने में एक प्रमुख घटक हैं। सौभाग्य से, वहाँ से चुनें करने के लिए दर्जनों सेम हैं और वे ताजा, डिब्बाबंद या जमे हुए पा सकते हैं, एक त्वरित और भरने के लिए भोजन कर सकते हैं।
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दाल
एक बीन को एक और पोषण-वार के अनुसार रैंक करना असंभव है: ये सभी पोषण संबंधी अनेक पुरस्कार लेते हैं। मसूर सबसे लोकप्रिय बीन्स में से एक है, जो अक्सर सूप्स में पाए जाते हैं। वे लाल और हरे रंग की किस्मों में आते हैं, हालांकि हरी मसूर अधिक फाइबर का दावा करते हैं। फिर भी, दोनों बहुत ही भरने और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें लगभग 5 ग्राम फाइबर में 1/2 पका हुआ कप होता है फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, रक्त शर्करा को कम करने, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करने और स्थिर ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं। सेम और दाल में फोलेट भी होता है, एक आवश्यक बी विटामिन होता है जो गर्भावस्था में भ्रूण के विकास के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है।
काले सेम
इसके अलावा काले कछुए सेम के रूप में संदर्भित किया जाता है, काले सेम में एक नरम बनावट होती है, जिससे वे व्यंजनों में मांस के लिए एक आदर्श विकल्प बनाते हैं। वे मैक्सिकन खाना पकाने का एक लोकप्रिय तत्व भी हैं। काले सेम मैंगनीज, विटामिन बी 1, मैग्नीशियम, लोहा और फास्फोरस का एक बड़ा स्रोत है। वे एंटीऑक्सिडेंट, प्रोटीन और फाइबर में उच्च हैं काली सेम का आधा कप 6 ग्राम फाइबर प्रदान करता है।
सोयाबीन
सोयाबीन के कई उपयोग भी हैं वे टोफू, सोया दूध और पनीर, मांस और डेयरी विकल्प और सोया सॉस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वे विशेषकर पौष्टिक हैं क्योंकि उनके उच्च स्तर के आवश्यक फैटी एसिड, आहार फाइबर और ओमेगा -3 फैटी एसिड हैं। विटामिन-वार, इसमें विटामिन के, विटामिन बी-2, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबे और पोटेशियम होते हैं। सोयाबीन के पास एक उच्च स्तर की प्रोटीन भी है, जो आपको अधिक समय तक महसूस करने में मदद करता है और स्वस्थ मांसपेशियों के ऊतकों को बनाने और उनकी मरम्मत में मदद करता है।
किडनी बीन्स
गुर्दा सेम बहुत स्वादिष्ट और रंगीन सेम हैं वे विभिन्न रंगों में आते हैं, सब कुछ गहरे लाल से गुलाबी और सफेद होते हैं स्मृति में सुधार लाने में मदद करने के लिए गुर्दा सेम का इस्तेमाल किया गया है, दिल के दौरे का खतरा कम हो सकता है और रक्त शर्करा को स्थिर कर सकता है। वे विटामिन के, फॉस्फोरस, तांबा, विटामिन बी -1, पोटेशियम, मैंगनीज और लोहे में अमीर हैं।सेनेल्लीनी सेम, हल्के स्वाद के साथ सफेद गुर्दा सेम, इतालवी सूप्स और व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। गुर्दा सेम भी मिर्च का एक प्रमुख और साथ ही हार्दिक स्टॉप्स और सूप भी हैं। वे सबसे फाइबर युक्त बीन्स में से हैं, लगभग 8 ग्राम प्रति 1/2 कप
