नट बटर एक स्वादिष्ट और अवनति के फैल या डुबकी करते हैं, और आपके स्नैक या भोजन के लिए स्वस्थ चयन हो सकते हैं। विकल्पों में पेड़ के पागल या मूंगफली से बटरर्स शामिल हैं, जो फलियां हैं अखरोट के चटनी की चिकनी और चोंकी किस्मों की एक ही पोषण की जानकारी होती है और समान रूप से स्वस्थ होती है, इस प्रकार उस प्रकार का चयन करें जिसे आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं।
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बुनियादी जानकारी
बादाम के मक्खन, काजू मक्खन और मूंगफली का मक्खन आम अखरोट बटरों के उदाहरण हैं। वे दिल से स्वस्थ असंतृप्त वसा वाले हैं, जो आपके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं जब आप उन्हें संतृप्त वसा पर चुनते हैं। ये अखरोट बटाटे विटामिन ई, फाइबर और प्रोटीन प्रदान करते हैं, और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होते हैं। अखरोट के रूप में स्वस्थ होने के रूप में संयम में हो सकता है, अपने हिस्से के आकार को सीमित करने के लिए याद रखें, ताकि आपको वजन न हो।
वसा को देखने के लिए
अखरोट का मक्खन के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ दृढ़ हो सकता है, जैसे कि अल्फा-लिनोलेनिक एसिड के साथ मूंगफली का मक्खन, या एएलए। लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार ओमेगा -3 फैटी एसिड अचानक कार्डियक डेथ के लिए आपके जोखिम को कम कर सकता है। अखरोट एएलए के प्राकृतिक स्रोत हैं, इसलिए अखरोट का मक्खन भी एक अच्छा विकल्प है। कोलेस्ट्रॉल से बचने के ट्रांस ट्रांस वसा, आंशिक रूप से हाइड्रोजनेटेड तेलों से मुक्त सभी प्राकृतिक प्राकृतिक मक्खन का चयन करें। सभी प्राकृतिक अखरोट बटरों में तेल अलग और जार के ऊपर बढ़ते हैं, इसलिए इसे इस्तेमाल करने से पहले मक्खन को हल करें।
चीनी
कई अखरोट बटरों ने स्वादिष्ट बनाने के लिए शर्करा जोड़ा है, लेकिन स्वास्थ्यप्रद अखरोट का मक्खन कम चीनी या अतिरिक्त शक्कर से मुक्त है, जो कि अतिरिक्त पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है। कम वसा वाले मूंगफली का मक्खन जैसे कम वसा वाले अखरोट का चयन करने के बारे में सावधान रहें। ये सामान्य रूप से नियमित रूप से अखरोट के मक्खन के रूप में लगभग कई कैलोरी प्रदान करते हैं, लेकिन हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड या पॉलीअनसैचुरेटेड वसा में कम होते हैं। कम वसा वाले पदार्थ को कम करने के लिए, कम वसा वाले नटों के कणों में अधिक अतिरिक्त चीनी हो सकती है
सोडियम
सोडियम में पागल और मूंगफली स्वाभाविक रूप से कम होती है, और सोडियम में स्वास्थ्यप्रद अखरोट का मक्खन भी कम होता है। स्वादिष्ट बनाने के लिए सबसे नियमित अखरोट का कटोरे में नमक मिला है। एक अखरोट का मक्खन देखें जो कि कोई अतिरिक्त नमक या कम सोडियम नहीं है। उच्च सोडियम आहार उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए आपके जोखिम को बढ़ाता है, और स्वस्थ वयस्कों को प्रति दिन 2, 300 मिलीग्राम सोडियम प्रति दिन से अधिक नहीं होना चाहिए।
