मोटापा और मोटापे से संबंधित संयुक्त राज्य अमेरिका में वृद्धि पर बीमारियों, यह समझने में कहीं अधिक महत्वपूर्ण है कि संतुलित आहार क्या होता है और ऐसा क्यों महत्वपूर्ण है कुपोषण और अति पोषण जैसे समस्याओं और उन्हें कैसे रोका जा सकता है, समझना भी महत्वपूर्ण है।
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संतुलित आहार
शब्द "संतुलित आहार" आहार से संबंधित है जो आपके शरीर की सभी आवश्यक पोषक तत्वों को प्रदान करता है, बिना किसी भी एक घटक के आपके शरीर को दो मुख्य प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है: सूक्ष्म पोषक तत्व, जिसमें विटामिन और खनिज, और मैक्रोन्यूट्रेंट्स शामिल होते हैं, जिनमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा शामिल होता है। विटामिन और खनिजों का समर्थन चयापचय, तंत्रिका और मांसपेशी समारोह, हड्डी, मांसपेशियों और नरम ऊतक रखरखाव और सेल उत्पादन। प्रोटीन आपके शरीर के सभी कोशिकाओं का मुख्य घटक है, साथ ही साथ आपके बाल, त्वचा और कोमल ऊतक। कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर का ऊर्जा का मुख्य स्रोत है वसा ऊर्जा प्रदान करते हैं, विटामिन स्टोर करते हैं और हार्मोन को संश्लेषित करते हैं।
कुपोषण
कुपोषण एक असंतुलित आहार का अंतिम परिणाम है आपके शरीर को एक निश्चित मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, हर दिन बहुत ज्यादा या बहुत कम मात्रा में उपभोग करना, चाहे कितना छोटा हो, कुपोषण का कारण हो सकता है कुपोषण इतना हल्का हो सकता है कि किसी व्यक्ति को कोई बुरा प्रभाव न हो। यह बहुत गंभीर हो सकता है कि यह गंभीर बीमारी या मृत्यु का कारण बनता है। कुपोषण लक्षण विशिष्ट पोषक तत्व असंतुलन के आधार पर भिन्न होते हैं। कुछ संभावित लक्षणों में एडिमा, क्रोनिक डायरिया, एनीमिया, गिटार, वजन घटाने और मांसपेशियों को घटाना शामिल है।
ओवर्नियेशन
ऑवर्नियोजन एक या अधिक पोषक तत्वों की अधिक मात्रा का उपभोग है पोषण तकनीकी रूप से कुपोषण का एक रूप है, और इसके गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। कैलोरी का अतिसंवेदन अधिक शरीर में वसा और हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर का उच्च जोखिम पैदा कर सकता है। अतिरिक्त संतृप्त वसा लेने से उच्च कोलेस्ट्रॉल हो सकता है - हृदय रोग का अग्रदूत। इसके अतिरिक्त, विटामिन और खनिज बड़ी खुराक में विषाक्त हो सकते हैं।
फैट, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सिफारिशें
संतुलित आहार प्राप्त करने के लिए, पहले सुनिश्चित करें कि आप उचित मात्रा में कैलोरी खाते हैं। आपकी आयु, वजन और गतिविधि स्तर के लिए कैलोरी की सिफारिशों को जानने के लिए, USDA कैलोरी गाइड से परामर्श करें, या अपने चिकित्सक से बात करें, आपके कुल दैनिक कैलोरी का 35 प्रतिशत से अधिक वसा से आना चाहिए, जो कि अधिकतम 78 ग्राम औसत वयस्क के लिए वसा, और आपके कुल दैनिक कैलोरी का 7% से अधिक नहीं संतृप्त वसा से आना चाहिए, जो 15g संतृप्त वसा के बाहर काम करता है औसत वयस्क को 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर प्रति दिन लगभग 60 ग्राम प्रोटीन और 225 और 325 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करना चाहिए।
विटामिन की सिफारिशों
यदि आपका आहार पूरे अनाज, दुबला प्रोटीन, रंगीन फल और सब्जियों और दिल-स्वस्थ मोनोअनस्यूट्रेटेड वसा जैसे अमीर, मछली और जैतून का तेल में मिला हुआ है, तो आपको कोई परेशानी नहीं होनी चाहिए सभी विटामिन और खनिजों की जरूरत है जब तक आपके पास कोई वैद्यकीय स्थिति नहीं है जो आपको विटामिन या खनिज की कमियों के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है, तो पूरक से बचने और संतुलित आहार से अपने सूक्ष्म पोषक तत्वों को प्राप्त करना सबसे अच्छा है।
