दलिया के पोषण मूल्य क्या है?

ओटमील एक पूरे अनाज है भोजन, जिसका मतलब है कि यह कम से कम संसाधित होता है और इसमें सबसे अधिक परिष्कृत, या संसाधित, अनाज की तुलना में अधिक विटामिन, खनिज, फाइबर और फ़िटेन्यूट्रियन्ट्स शामिल होते हैं। दलिया खाने से आप ऊर्जा, प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ भी आपूर्ति करते हैं। दलिया के पोषण का महत्व अलग-अलग होता है कि क्या यह पकाया जाता है, तत्काल, गढ़वाले या स्वाद होता है और यह पानी या दूध के साथ तैयार किया जाता है या नहीं।

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कैलोरी, प्रोटीन और फैट

नाश्ते के लिए दलिया खाने से आपको अपना दिन ईंधन देने के लिए कैलोरी, प्रोटीन और वसा की आपूर्ति होती है। यूएएस कृषि विभाग के अनुसार, पानी के साथ पकाया गया सादे दलिया का एक कप आपको 166 कैलोरी देता है। यह आपको 6 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम वसा प्रति सब्जी प्रदान करता है। ये पोषक तत्व आपको न केवल ऊर्जा देते हैं, बल्कि मांसपेशियों, शरीर के तरल पदार्थ, ऊतकों और सेल संरचना को बनाए रखने में भी मदद करते हैं, और वसा में घुलनशील विटामिन और सेल संकेतन के अवशोषण में सहायता करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट सामग्री

दलिया भी स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है। चूंकि ओटमील पूरे अनाज है, इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, जैसे कि आहार फाइबर आपको सादा ओटमील से 28 ग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट मिलेगा, जिनमें से 4 आहार फाइबर से आएंगे। आपका शरीर उचित पाचन बनाए रखने में मदद करने के लिए फाइबर पर निर्भर करता है ओट में पाया घुलनशील फाइबर भी आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद कर सकते हैं। क्योंकि फाइबर आपके पाचन तंत्र में सूख जाता है, यह भोजन के बाद तृप्ति को भी प्रोत्साहित करता है और आपके वजन-हानि या वजन-रखरखाव के प्रयासों में सहायता कर सकता है।

ओट्स में खनिज

पकाया हुआ ओट का एक कप खाने से आपको आधे से अधिक खनिज मैंगनीज का पता चलता है जो आपको रोजाना चाहिए। मैंगनीज संयोजी ऊतक, हड्डियों, रक्त के थक्के कारकों और सेक्स हार्मोन के गठन में एक भूमिका निभाता है, और ऊर्जा चयापचय, कैल्शियम अवशोषण, रक्त शर्करा के नियमन और सामान्य मस्तिष्क समारोह में सहायता करता है। फास्फोरस, जस्ता और सेलेनियम के लिए दैनिक मूल्य का 15 से 18 प्रतिशत और लोहे के लिए दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत, 1 कप पकाया जई खाने से भी मिलेगा। ये खनिजों आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली, स्वस्थ हड्डियों और दांतों और उचित लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन का समर्थन करते हैं।

गढ़वाले ओट्स

कुछ जई गढ़वाले हैं, जिसका अर्थ है कि पोषक तत्वों को पोषक महत्व में वृद्धि करने के लिए कुछ पोषक तत्व जोड़ दिए जाते हैं, जबकि अन्य जई अनफ़्रमित होते हैं। अधिकांश थोक जई या पुराने जमाने शैली वाले जई गढ़वाले नहीं हैं। तैयारी, तुरंत-खाना पकाने या स्वादिष्ट ओट सामान्यतः गढ़वाले होते हैं। प्रमुख पौष्टिक अंतर यह है कि गढ़वाले ओट में अधिक लोहा, कैल्शियम और बी विटामिन थैमाइन, नियासिन, रिबोफ़्लविन, बी -6 और प्रति सेवारत फोलेट शामिल होते हैं। बी विटामिन आपके शरीर को चयापचय ऊर्जा, उचित विकास और विकास बनाए रखने में मदद करते हैं, अपने तंत्रिका तंत्र को अच्छी तरह से काम करते हैं, लाल रक्त कोशिका के गठन में सहायता करते हैं और कुछ न्यूरल ट्यूब जन्म दोषों को रोक सकते हैं।