आइसक्रीम का डिश टूथपेस्ट की ट्यूब, कुछ कपड़े धोने का डिटर्जेंट और कृत्रिम ट्रायड्रॉप्स, सभी कृत्रिम गम, सोडियम कार्बोइमेथिल सेल्युलोज पर अपने मलाईदार स्वाद, निचोड़ने, मिट्टी उठाने की ताकत और स्नेहन प्रभाव के लिए निर्भर करते हैं। सोडियम कार्बोइमेथाइल क्लोरोएसेटिक एसिड के साथ इलाज किये जाने वाले प्राकृतिक सेलूलोज़ से प्राप्त होता है। यू.एस. फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने सोडियम कार्बोइमेथाइल सेल्युलोज वर्गीकृत किया है, जिसे आम तौर पर एक खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए सुरक्षित (जीआरएएस) माना जाता है।
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सोडियम कार्बोक्सीमिथाइल की भौतिक गुणधर्म
सूखे रूप में सोडियम कार्बोक्सीथिल एक सफेद या थोड़ा पीले, एम्बर या भूरे रंग का पाउडर है। यह गंधहीन और बेस्वाद है सोडियम कार्बोक्सीथाइल सेल्युलोज पानी में आसानी से घुल जाता है। यह हाइड्रोस्कोपिक है, जिसका मतलब है यह ऊपर लेता है और नमी पर रखता है। इसकी जलीय उर्वरक गुणों को आंशिक रूप से भोजन और नशीली दवाओं के उपयोग के रूप में अपनी सफलता के लिए जिम्मेदार है।
एक थैकर के रूप में प्रयोग करें
सोडियम कार्बोइमिथाइल को कुछ उत्पादों को मोटाई के रूप में जोड़ा जाता है और एक डिस्पॅरेंट के रूप में। सोडियम कार्बोइमेथाइल की मात्रा को नियंत्रित करके, निर्माता मुंह में भोजन या दवा का महसूस कर सकता है और इसे निगल लिया जाता है। मोटाई के रूप में, सोडियम कार्बोइमेथाइल सामग्री को समान रूप से फैलाने के लिए आसान बना देता है और समान रूप से फैलता रहता है। यह तरल पदार्थों में ठोस निलंबित रखने में मदद करता है और एक पायसीकारी के रूप में कार्य करता है, जो लोशन और क्रीम को अलग करने से बचाता है।
पैराबिलिटी पर प्रभाव
सोडियम कार्बोक्सीथाइल सेल्युलोज को तरल पदार्थ में जोड़कर तरल पदार्थ की चिपचिपाहट में परिवर्तन होता है सोडियम कार्बोइमिथाइल सेल्युलोज अणु सामान्य रूप से एक दूसरे से बाँधते हैं; पानी में निचोड़ और बंधन को तोड़ता है। तरल डालने के लिए चिपचिपापन या प्रतिरोध पर आधारित सोडियम कार्बोक्सीथिल सेल्युलोज की मात्रा पर निर्भर करता है। सोडियम कार्बोइमेथाइल सेलूलोज़ का उपयोग मोटी, धीमी गति से डालने वाली जैल या सुखदायक, आँसू जैसी आँख ल्यूब्रिकेंट करने के लिए किया जा सकता है।
एक खाद्य additive के रूप में
सोडियम कार्बोइमिथाइल सेल्युलोज को अक्सर स्टेबलाइज़र के रूप में खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है आम तौर पर मान्यता प्राप्त सुरक्षित घटक के रूप में, एफडीए को इसके उपयोग खाद्य पदार्थों में स्वीकृत करने की आवश्यकता नहीं है। सोडियम कार्बोइमेथाइल सेल्युलोज आईस्क्रीम को अलग करने से बचा सकता है। इसे एक बल्किंग एजेंट, पायसीकारी, फर्मिंग एजेंट, गेलिंग एजेंट, ग्लेज़िंग एजेंट, नमक और मोटाई के रूप में भी जोड़ा जाता है। यह चॉकलेट दूध, कोको, अंडे, गाढ़ा दूध, पाउडर दूध, कुछ पनीर, दैनिक फैलता, संसाधित फल, नाश्ता अनाज, सॉसेज कूस, कस्टर्ड, सीज़िंग और मसालों, सूप और ब्रोथ, सॉस, आहार आहार, बीयर, साइडर में पाए जाते हैं। और भी बहुत कुछ।
पुन: प्रयोज्य आइस पैक में उपयोग करें
सोडियम कार्बोइमिथाइल सेल्युलोज को कभी-कभी पुन: प्रयोज्य आइस पैक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है जब पानी और अन्य पदार्थ जैसे प्रोपलीन ग्लाइकॉल के साथ मिलकर, सोडियम कार्बोइमेथाइल एक गलनक्रांतिक मिश्रण बनाता है - एक मिश्रण जिसका ठंड का मिश्रण किसी भी मिश्रण घटकों के मुकाबले कम है।बाजार पर एक उत्पाद का फ्रीज़िंग बिंदु -23 डिग्री सेल्सियस (-9.4 फ़ारेनहाइट) है। ये पुन: प्रयोज्य आइस पैक आम तौर पर गैर-विषैले और पर्यावरण के अनुकूल हैं।
