नॉर्वे उत्तरी यूरोप में स्थित है और फिनलैंड, रूस और स्वीडन के साथ सीमा का हिस्सा है। नार्वेजियन भोजन परंपरा के आधार पर होता है जितना उत्पादन की उपलब्धता पर होता है। केवल 5 प्रतिशत नॉर्वेजियाई भूमि खाद्य उत्पादों के खेती के लिए उपयुक्त है, और नॉर्वे के भोजन का आधा अन्य देशों से आयात किया जाता है आधुनिक खाद्य पदार्थों को दैनिक नार्वेजियन आहार में छू लिया गया है, हालांकि और 2006 तक, नॉर्वेजियन फ्रोजन पिज़्ज़ा के शीर्ष यूरोपीय उपभोक्ता थे
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मछली और मांस
मीठे पानी और खारे पानी की मछली नार्वेजियन आहार का एक प्रमुख हिस्सा है और अन्य मांस से अधिक खाया जाता है मछलियों में कॉड, हैडॉक, हेरिंग, मैकेरल, ट्राउट और सैल्मन शामिल हैं। ग्राउंड मछली व्यंजन, क्रेफ़िश और कस्तूरी नॉर्वेजियन व्यंजनों में आम हैं, और उबला हुआ कॉड एक विनम्रता है। शरद ऋतु के महीनों के दौरान मेम्ने लोकप्रिय है और इसका इस्तेमाल नॉर्वे के राष्ट्रीय पकवान, आलू के साथ एक मसाले मेमने बनाने के लिए किया जाता है। शीत कट मांस विशेष रूप से सैंडविच पर इस्तेमाल के लिए आम हैं, जबकि हिरन, मूस और बतख का सेवन भी किया जाता है।
फलों और सब्जियों
नॉर्वेजियन बढ़ते हुए मौसम केवल 100 से 1 9 0 दिन लंबे हैं, इसलिए लंबे सर्दियों के मौसम में मौसमी और फलों और सब्जियां महंगा हो सकती हैं। कई फलों और सब्जियां आयात की जाती हैं, हालांकि मूल सब्जियां संख्या में पर्याप्त हैं। नार्वेजियन फलों और सब्जियों की खपत दुर्लभ थी, लेकिन सुधार हुआ है। "अंतर्राष्ट्रीय जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन एंड फूड साइंस" के अगस्त 1 99 5 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि नॉर्वेजियन विषयों में 31 प्रतिशत सब्जियों को प्रति सप्ताह या उससे कम दो बार खपत करते हैं
रोटी
नॉर्वे की संक्षिप्त खेती अवधि के दौरान गेहूं नहीं उगाया जा सकता है, इसलिए वैकल्पिक अनाज का उपयोग किया जाता है। पारंपरिक नार्वेजियन रोटी जौ, जई, राई या आलू से बना है। नॉर्वे की राष्ट्रीय रोटी लेफस है, एक सपाट रोटी जिसे ओवन के बिना पकाया जा सकता है। ब्रेड आम तौर पर दोनों नाश्ते और दोपहर के भोजन में खपत होती है।
भोजन
नार्वेजियन नाश्ते में आमतौर पर म्यूसली अनाज या रोटी और मक्खन होते हैं, दूध, चाय, कॉफी या रस के साथ। रोटी टॉपिंग के एक बड़े चयन के साथ परोसा जा सकता है, जैसे जैम, मैकेरल और टमाटर सॉस, बकरी पनीर, हैम, सलामी और कोमल उबले अंडे। डेनिश पेस्ट्री नाश्ते में एक सामयिक उपस्थिति बनाते हैं, साथ ही साथ। नॉर्वेजियन आमतौर पर दोपहर के भोजन के लिए एक खुली सामना वाली सैंडविच पैक करते हैं। डिनर सरल है और आम तौर पर मांस, उबला हुआ आलू और सब्जियों के होते हैं।
