ब्लूबेरी लंबे समय से अमेरिकन आहार का एक हिस्सा रहे हैं; वे 1 9 00 के दशक के शुरुआती दिनों में पालतू रहे थे और पेट की परेशानी के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया था। आज, ब्लूबेरी योगूर से बेक किए गए सामान से लेकर जूस तक के खाद्य पदार्थों में नियमित रूप से दिखाई देते हैं और उन्होंने "सुपरफूड" रोग के रूप में ख्याति अर्जित की है। ब्लूबेरी पोषण मूल्य के साथ पैक आते हैं, और प्रत्येक सेवारत आपके स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले कई पोषक तत्व प्रदान करता है।
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मैक्रोन्यूट्रेंट्स और फाइबर
ब्लूबेरी कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं - 21. कप प्रति 5 ग्राम, जिनमें से 3. 6 ग्राम आहार फाइबर हैं कार्बोहाइड्रेट आपके सक्रिय जीवन शैली को बढ़ावा देने और आपके गुर्दे और मस्तिष्क सहित कई अंगों के कार्य का समर्थन करने के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं। फाइबर अपने पाचन तंत्र को ठीक से कार्य कर रहा है, भोजन के बाद बैठा होने की भावना बढ़ाता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। एक कप ब्लूबेरी में फाइबर पुरुषों के लिए 10% अनुशंसित दैनिक सेवन और महिलाओं के लिए 14% होता है। ब्लूबेरी भी प्रोटीन की एक छोटी राशि प्रदान करते हैं - 1. प्रति कप 1 ग्राम - और प्रति सेवा में वसा का आधा ग्राम।
आवश्यक विटामिन
ब्लूबेरी खाने से आपके विटामिन का सेवन बढ़ाने का एक स्वादिष्ट तरीका है ब्लूबेरी विटामिन सी का एक विशेष रूप से समृद्ध स्रोत है, एक पोषक तत्व जो आपको वसा को चयापचय करने में मदद करता है और तंतुओं और स्नायुबंधन स्वस्थ रखता है। ब्लूबेरी की प्रत्येक सेवा क्रमशः महिलाओं और पुरुषों के लिए 14 मिलीग्राम विटामिन सी -19 और 16 प्रतिशत की सिफारिश की दैनिक खुराक देती है। ब्लूबेरी में पर्याप्त मात्रा में विटामिन के होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य और खून के थक्के गठन के लिए महत्वपूर्ण है। ब्लूबेरी का एक कप 28. 6 माइक्रोग्राम विटामिन के है, जो पुरुषों के लिए सिफारिश की गई दैनिक राशि का 23 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 32 प्रतिशत है।
आवश्यक खनिज
ब्लूबेरी भी आवश्यक खनिज मैंगनीज की एक महत्वपूर्ण मात्रा प्रदान करते हैं, साथ ही साथ लोहा, तांबा और पोटेशियम की छोटी मात्रा भी प्रदान करते हैं। मैंगनीज, विषाक्त रसायनों को बेअसर करने में मदद करता है, जिन्हें प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजाति कहा जाता है, जो सेलुलर चयापचय के दुष्प्रभाव के रूप में उत्पादित होते हैं। अपने आहार में पर्याप्त मैंगनीज प्राप्त करना आपकी हड्डियों और उपास्थि को मजबूत करता है और प्रोटीन को चयापचय में मदद करता है। ब्लूबेरी का एक कप 0 है। 497 मिलीग्राम मैंगनीज़ है, जो पुरुषों की सिफारिश की दैनिक राशि का 22 प्रतिशत और महिलाओं के लिए 28 प्रतिशत है।
लाभकारी फ़िटेन्यून्ट्रेंट्स
ब्लूबेरी उनके एंथोकैयानिन सामग्री के लिए उनके गहरे बैंगनी रंग का है ये रंगद्रव्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं उदाहरण के लिए, एन्थोकेनिन रोधोपसिन के कार्य को प्रभावित करते हैं - एक प्रोटीन को दृष्टि में शामिल किया जाता है - और एन्थोकेनिन में समृद्ध आहार को अच्छी दृष्टि से जोड़ा जाता है, Pennington Biomedical Research Centre का एक प्रकाशन Pennington Nutrition Series, नोट करता हैएंथोकायनिन भी गंभीर बीमारियों से लड़ते हैं, जिनमें हृदय रोग और अपक्षयी-तंत्रिका संबंधी विकार शामिल हैं।
