पचन एक साथ एक जटिल प्रक्रिया और एक अपेक्षाकृत सरल है रासायनिक रूप से, यह बहुत सरल है - इसमें आपके पोषण में छोटे पोषक तत्व यौगिकों में बड़े पोषक तत्व यौगिकों को तोड़ना शामिल है, जिन्हें आप अवशोषित कर सकते हैं। तर्कसंगत रूप से, हालांकि, यह काफी जटिल है। इसमें हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पित्त के अलावा एंजाइम नामक रसायनों शामिल हैं।
दिन का वीडियो
पाचन < पाचन की प्रक्रिया के दो हिस्से हैं: यांत्रिक पाचन और रासायनिक पाचन। मैकेनिकल पाचन मुँह में शुरू होता है और पेट में रहता है- इसमें श्याम नामक एक सूप का मिश्रण बनाने के लिए भोजन के बड़े कणों को भौतिक रूप से कुचल करना और मंथन करना शामिल है, उनकी पुस्तक "मानव फिजियोलॉजी" में डॉ। लॉराली शेरवुड बताते हैं। मैकेनिकल पाचन का उद्देश्य भोजन की सतह क्षेत्र में वृद्धि करना और रासायनिक पाचन को और अधिक कुशल बनाना है। रासायनिक पाचन एंजाइम, एसिड और पित्त को शामिल करता है - यह छोटे टुकड़ों में पोषक तत्व अणुओं को तोड़ता है।
सिद्धांत रूप में, आपको अपने भोजन को पचाने के लिए एसिड की ज़रूरत नहीं होगी पोषक तत्व अणु - कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा - सभी एसिड के साथ प्रतिक्रिया करते हैं और अपने छोटे घटकों में विघटित होते हैं। इस प्रकार, पेट में एसिड की भूमिका पाचन में काफी महत्वपूर्ण है। शेरवुड बताते हैं कि विशिष्ट एसिड जो आप अपने भोजन को पचाने के लिए उपयोग करते हैं - हाइड्रोक्लोरिक एसिड - पेट के पार्श्विक कोशिकाओं से आता है। यह एक बहुत मजबूत एसिड होता है और पेट के अंदरूनी हिस्से को जोरदार अम्लीय बनाता है
पित्ततथ्य यह है कि एसिड सैद्धांतिक रूप से अपने भोजन को अपने आप से पचाने के बावजूद, वसा पाचन के संबंध में एक कठिन चुनौती प्रस्तुत करता है इसका कारण यह है कि वसा पानी के साथ मिश्रण नहीं करता - जैसे तेल और पानी मिश्रण नहीं करते- और आपके पेट में एसिड पानी में भंग हो जाता है। जैसे, वसा आप केवल पेट के एसिड के शीर्ष पर तैरते हैं और पचा नहीं करते हैं। वसा को पचाने के लिए, आपको इसे अपनी आंतों से गुजरना होगा वहां, पित्ताशय की चक्की से पित्त वसा को घेर लेती है और इसे आंत में पानी के घोल में खींचती है, जिससे पाचन एंजाइम इस पर काम करने की अनुमति देता है।
अन्य कारणों
