बेक्ड आलू एक बहुमुखी और पौष्टिक भोजन हैं और खाना बनाना आसान है तापमान जो आप उपयोग करते हैं और आलू की तैयारी के कारण सभी अंतर होता है। यदि आप तापमान काफ़ी अच्छा उपयोग करते हैं, तो आप अपने भोजन के लिए घंटों का इंतजार करेंगे, और यदि आप उन्हें बहुत गर्म सेंकना चाहते हैं, तो वे खाना पकाने से पहले बाहर जला सकते हैं। आलू को पहले धो लें, और एक कांटा या एक चाकू की नोक के साथ त्वचा को चुभाने के लिए भाप को पकाते हुए भागने की अनुमति दें। अन्यथा, वे आपके ओवन में विस्फोट करेंगे, जो दोनों गंदा और संभावित खतरनाक है
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पारंपरिक ओवन
एक पारंपरिक ओवन में आलू को सेंकने के लिए, निकोलेट एम। डुमके, "पाक 101: शुरुआती गाइड टू स्वलीन पाककला" का लेखक एक से ढाई घंटे तक तापमान 350 से 400 डिग्री के बीच होता है। यदि आप बड़े आलू पका रहे हैं या एक अतिरिक्त खस्ता खत्म करना चाहते हैं, तो उच्च तापमान का उपयोग करें। छोटे आलू के लिए या यदि आप अपने बाकी भोजन के साथ समन्वय करने के लिए खाना पकाने को धीमा करना चाहते हैं तो निम्न तापमान का उपयोग करें।
संवहन ओवन
एक संवहन ओवन गर्म हवा को प्रसारित करने के लिए एक प्रशंसक का उपयोग करता है जो स्वाभाविक रूप से ओवन के शीर्ष पर इकट्ठा करते हैं, इसे इतने सारे खाना पकाने को तेजी से वितरित करते हैं "बेहतर होम्स एंड गार्डन न्यू कुक बुक" के अनुसार, आपको परंपरागत ओवन की तुलना में तापमान 25 डिग्री कम करना चाहिए, जिसका अर्थ है कि आप आलू को 325 डिग्री या 375 डिग्री सेल्सियस सेवन कर सकते हैं, आप कितनी तेजी से उन्हें पकाया जाना चाहते हैं।
पार्ट-बेकिंग
यदि आप ओवन बेक किए गए आलू की कुरकुरी खत्म करना चाहते हैं लेकिन उन्हें एक घंटे या उससे अधिक समय तक सेंकना करने के लिए समय नहीं है, तो आप माइक्रोवेव में आलू का आलू बना सकते हैं, फिर ओवन में समाप्त करें लेखक फ्रांसिस प्राइस ने अपनी पुस्तक "स्वस्थ पाक कला के लिए दो (या सिर्फ तुम)" में सलाह दी है कि आप दो आलू को छह मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करते हैं, तो उन्हें 15 मिनट के लिए एक preheated, 400-degree oven में स्थानांतरित करें। यह देखने के लिए जांचें कि क्या वे यह सुनिश्चित करने के लिए निविदा हैं कि वे पूरी तरह से पका रहे हैं
मात्रा
बेकिंग का समय और तापमान भिन्न हो सकते हैं, आलू की संख्या के आधार पर आपको तैयार करने की आवश्यकता होती है वेबसाइट क्या है पाक कला अमेरिका एक सिफारिश की संशोधनों संशोधित रूपरेखा प्रदान करता है मध्यम आकार के आलू के लिए, यह एक घंटे के लिए 350 डिग्री बेकिंग की सिफारिश करता है और चार से अधिक आलू के लिए 15 मिनट तक समय बढ़ाता है। वैकल्पिक रूप से, खाना पकाने के तापमान को 400 डिग्री तक बढ़ाएं और खाना पकाने का समय एक ही रखें।
