सब्जियां उन लोगों के आहार का एक स्वस्थ हिस्सा हैं जिनके पास टाइप 2 मधुमेह है यदि आपके पास यह स्थिति है, तो आपको सब्जियों की इंद्रधनुष से खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, क्योंकि रंगीन विकल्प पोषक तत्व, विटामिन और खनिजों की एक सरणी प्रदान करते हैं। महान स्वास्थ्य लाभों के लिए अंधेरे, पत्तेदार साग, गहरे रंग के जांघों, और चमकीले लाल, नारंगी और पीले सब्जियां चुनें। सब्जियां आमतौर पर फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के उत्कृष्ट स्रोत भी हैं, साथ ही वे कैलोरी में कम हैं। मधुमेह वाले लोगों को देखना ज़रूरी है कि केवल कुछ हद तक सब्जियां हैं, और ये उनके स्टार्च की सामग्री के कारण हैं
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ग्रीन्स
ग्रीन सब्जियां कैलोरी हिरण के लिए काफी धक्का देती हैं आप कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ-साथ विटामिन ए, सी, ई और कश्मीर की बहुतायत से सेवा प्राप्त कर सकते हैं। ग्रीन सब्जियां कम कार्बयुक्त खाद्य पदार्थ हैं अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन ने कहा है कि मधुमेह के लिए हरी सब्जियों में सफ़ेद, ब्रोकोली, हरी गोभी, स्विस चार्ड, बोक चीय, पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अजवाइन, चाट, आटिचोक, ककड़ी और काली शामिल हैं, साथ में कॉलर, सरसों और टर्निप ग्रीन के साथ। यह किसी भी खिंचाव द्वारा संपूर्ण सूची नहीं है, हालांकि
बैंगनी
दीप बैंगनी रंग से भोजन का संकेत मिलता है जो फ़िएंट्रिएन्ट्स में समृद्ध होता है, विशेष रूप से एंटीऑक्सिडेंट युक्त फ्लैनोनोइड स्वस्थ बैंगनी सब्जियों में बैंगन, बैंगनी गोभी, शलजम और रतुबागा शामिल हैं। उदाहरण के लिए, एक कप शलजम के पास सिर्फ 57 कैलोरी हैं, प्रोटीन की 5 ग्राम की अच्छी सेवा और फाइबर के स्वस्थ 5 ग्राम। यह बी-विटामिन में से कुछ का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है
ऑरेंज, रेड और येलो
इतने सारे विकल्प के साथ, आपको कभी यह अनुमान नहीं है कि आपके लिए कौन सा सब्जियां अच्छे हैं क्योंकि ये सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। जब आप चमकीले नारंगी, लाल और पीले सब्जियों के साथ मज़े करना चाहते हैं तो गाजर, बेबी मकई, स्क्वैश, टमाटर और मूली को देखो। लाल टमाटर में लाइकोपीन की एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट होती है, जो कि मेडलाइनप्लस कहती है कि प्रोस्टेट, फेफड़े, मूत्राशय, अंडाशय, कोलन और अग्न्याशय के कैंसर से बचाव करने में मदद मिलती है। अमेरिकी डायबिटीज एसोसिएशन स्क्वैश की सिफारिश करता है क्योंकि यह साल-भर खाया जा सकता है, क्योंकि सर्दी और गर्मियों में स्क्वैश की किस्में हैं स्क्वैश में विटामिन ए और सी, कुछ बी विटामिन, प्लस लोहा और कैल्शियम की अच्छी मदद होती है।
गोरे
कैलिफोर्निया सहकारी विस्तार विश्वविद्यालय ने कहा कि सफेद सब्जियां कैंसर, हृदय रोग और संक्रमण का खतरा कम कर सकती हैं। उन सब्जियां कम उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकती हैं। कुछ स्वस्थ सफेद सब्जियों में फूलगोभी, बांस शूट, जिकामा, पानी की गोलियां, प्याज, लहसुन, और लीक और स्कैलियां शामिल हैं।
सब्जियों को सीमित करने के लिए
कुछ सब्जियां, अमेरिकी मधुमेह एसोसिएशन का कहना है, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए भोजन नियोजन के उद्देश्य से स्टार्च के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।उनकी कार्बोहाइड्रेट सामग्री अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक हो सकती है, जिसका मतलब है कि आपको सावधान रहने की आवश्यकता है कि आप बैठे बैठे कितने खा सकते हैं। आलू, मक्का, सेम और मटर की बात आती है जब संघ सावधानी बरतता है। इसका मतलब यह नहीं है कि ये अस्वास्थ्यकर सब्जियां हैं जिन्हें आपको नहीं खाना चाहिए, सिर्फ इसलिए कि आपके सल्ले विकल्पों में से आपके रक्त शर्करा पर उनका प्रभाव थोड़ा अधिक स्पष्ट होगा।
