आपकी आंखों के स्वास्थ्य को निर्धारित करने और देखने की आपकी क्षमता में आपकी पोषण संबंधी स्थिति एक प्रमुख भूमिका निभाती है। वसा घुलनशील विटामिन ए उचित दृष्टि बनाए रखने में मदद करता है रात्रि अंधापन या रात में देखने की क्षमता कम होती है, आमतौर पर विटामिन ए की कमी के पहले संकेत के रूप में होता है।
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फिजियोलॉजी
विटामिन ए, रोटोदोस के संश्लेषण का समर्थन करता है, जो आपके रेटिना के कोशिकाओं में एक प्रोटीन है। Rhodopsin आने वाली रोशनी को अवशोषित करता है और आपके ऑप्टिक तंत्रिका से आपके मस्तिष्क तक तंत्रिका संकेतों को प्रसारित करने में मदद करता है। ये तंत्रिका संकेतों को दृष्टि में अनुवाद करते हैं पर्याप्त विटामिन ए के बिना, आपका शरीर रोण्डोपसिन को ठीक से नहीं कर सके और आपका दृष्टिकोण बिगड़ा हो जाएगा।
कारण
विटामिन ए की कमी आम तौर पर विटामिन ए की आहार की जरूरतों को पूरा करने में विफलता का परिणाम है। विटामिन ए की कमी पाचन रोगों जैसे कि सीलिएक रोग और क्रोहन रोग के कारण मैलाशोथ के कारण हो सकती है। जिगर की बीमारी और सिरोसिस विटामिन ए को अवशोषित करने और विटामिन ए की कमी को जन्म देने की क्षमता को भी कम कर सकता है।
जटिलताएं
रात की अंधापन के अलावा, विटामिन ए की कमी भी कॉर्निया को अत्यधिक सूखापन और नुकसान की ओर ले सकती है, जिसे एक्सरोफल्थमिया कहा जाता है। वाम उपचार न किया जाए, एक्सरोफथलमिया अंधापन हो सकती है। अपनी पुस्तक "न्यूट्रिशन एंड यू" में, जोन सैल्ज ब्लेक, विटामिन ए की कमी की पहचान करते हैं, क्योंकि दुनिया भर के बच्चों में बच्चों को रोका जा सकता है। विटामिन ए की कमी भी हड्डियों के स्टंटिंग का कारण हो सकती है।
दैनिक सिफारिशें
विटामिन ए की कमी को रोकने के लिए प्रत्येक दिन पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए का उपभोग करें लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार, पुरुषों को 900 माइक्रोग्राम विटामिन ए की आवश्यकता होती है, जबकि महिलाओं को 700 माइक्रोग्राम की आवश्यकता होती है। अमेरिकी आहार में विटामिन ए के सबसे लोकप्रिय स्रोतों में ब्लेक के अनुसार, दूध, अनाज, पनीर, अंडे, गाजर, मीठे आलू और पालक शामिल हैं। आंत्र पथ में फैट वसा घुलनशील विटामिन ए अवशोषण को बढ़ाने और विटामिन ए की कमी के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
विटामिन ए सप्लीमेंट्स
यदि आप किसी कमी को रोकने में मदद करने के लिए विटामिन ए की खुराक लेते हैं, तो उन्हें चिकित्सक की देखरेख में ले जाकर संभावित खतरनाक दुष्प्रभावों से बचें। अनुशंसित दैनिक भत्ता से अधिक के कारण यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के अनुसार यकृत की विफलता हो सकती है। विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन की अत्यधिक खपत ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ा सकते हैं और साथ ही हृदय रोग से मरने का खतरा भी हो सकता है, खासकर अगर आप धूम्रपान करते हैं यूएमसीसी ने चेतावनी दी है कि विटामिन ए पूरक लेने पर धूम्रपान या शराब पीने से फेफड़े के कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। उन्होंने यह भी सावधानी बरतता है कि जन्म के पूर्व विटामिन के अतिरिक्त पूरक विटामिन ए को जन्म देने से जन्म दोष हो सकता है।
