यदि आप देख रहे हैं अपने आहार में पोषण संबंधी मूल्य जोड़ें, मैसाचुसेट्स मेडिकल स्कूल विश्वविद्यालय सन या गेहूं के बीज की कोशिश करता है, तेल की समृद्ध, गेहूं अनाज की आंतरिक परत, दोनों खाद्य पदार्थ आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो आपके स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और एक सामान्य मात्रा में कैलोरी होते हैं- क्रमशः जमीन सन और गेहूं के बीज की 2-चम्मच सेवारत 75 और 52 कैलोरी होते हैं, क्रमशः। सनसनी और गेहूं का बीज उनके पोषक तत्व की सामग्री में थोड़ा भिन्न है, और ये दोनों आपके आहार के लिए उपयुक्त हैं
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स्वस्थ वसा
दोनों गेहूं के बीज और सन के स्वस्थ वसा से भरे होते हैं, हालांकि वे फैटी एसिड संरचना में भिन्न होते हैं। सन में ओमेगा -3 फैटी एसिड अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है, जो वसा है जो हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है, लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट बताता है। प्रत्येक 2-चम्मच सेवारत 3. एएलए की 2 ग्राम है, जो दिन के लिए आपके सेवन आवश्यकताओं को कवर करता है। गेहूं रोगाणु, जबकि ओमेगा -3 के स्रोत नहीं है, अभी भी फायदेमंद असंतृप्त वसा हैं, जो आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाता है। गेहूं के बीज की एक 2-चम्मच भाग में 1. 1 ग्राम वसा का होता है, 1 के साथ। 2 ग्राम असंतृप्त वसा से आ रहा है।
आहार फाइबर
जब लाभकारी फाइबर की बात आती है तो फ्लैक्स की तरफ गेहूं के बीज पर एक पैर होता है। गेहूं सन पैक की प्रत्येक सेवा 3. अपने भोजन में फाइबर में 8 ग्राम - गेहूं के बीज की सेवा के रूप में दो बार जितना फाइबर - और महिलाओं के लिए दैनिक फाइबर की जरूरत के 15 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 10 प्रतिशत प्रदान करता है। फाइबर अपने पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के पास की मदद से कब्ज दूर कर देता है, और उच्च फाइबर आहार स्वस्थ वजन नियंत्रण का समर्थन कर सकते हैं, कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन कहते हैं।
आवश्यक खनिज
सन गेहूं के बीज की तुलना में अधिक मैंगनीज, लेकिन कम तांबा प्रदान करता है। मैंगनीज और तांबे दोनों आपके सेलुलर चयापचय का समर्थन करते हैं और स्वस्थ हड्डी और संयोजी ऊतक में योगदान करते हैं। आप न्यूरोट्रांसमीटर को संश्लेषित करने के लिए तांबे का उपयोग भी करते हैं - तंत्रिका संचार के लिए आवश्यक रसायनों का एक समूह। सन की एक सेवारत में 171 माइक्रोग्राम तांबे होते हैं, जो आपकी दैनिक जरूरतों का 1 9 प्रतिशत बनाता है, जबकि गेहूं के जीवाणु के बराबर सेवा में 115 माइक्रोग्राम होते हैं। दूसरी तरफ, गेहूं के रोगाणु की सेवा में 1. 1 9 मिलीग्राम मैंगनीज़ - पुरुषों के लिए रोजाना दैनिक अनुशंसित सेवन का 83 प्रतिशत और महिलाओं के लिए पूरे दैनिक आवश्यकताएं हैं जबकि फ्लैक्स की मात्रा में केवल 0. 35 मिलीग्राम है।
सेवारत युक्तियों और सुझावों
फ्लक्ससेड या गेहूं के बीज को अपने रस और चिकन में मिश्रण करें - वे अपने पोषण मूल्य को बढ़ावा देने के दौरान अपने पेय को अधिक बनायेंगे। फ्लेक्ससेड्स और गेहूं के अंकुर भी बेक किए गए सामानों में अच्छी तरह से काम करते हैं - बल्लेबाज में कुछ चम्मच हलचल करें। एक पौष्टिक और संतोषजनक नाश्ते के लिए सन या गेहूं के बीज के साथ घर का सारा अनाज ब्लूबेरी मफिन बनाने की कोशिश करें।वैकल्पिक रूप से, अपने गर्म या ठंडे अनाज पर या तो भोजन के कुछ चम्मच को छिड़क दें या उन्हें सलाद के लिए एक स्वस्थ टॉपिंग के रूप में उपयोग करें मैसाचुसेट्स मेडिकल स्कूल की यूनिवर्सिटी की सलाह दी जाती है कि खराब होने से रोकने के लिए फ्रिज में गेहूं के अंकुरण और सन की दुकान करें।
