यह एक लोकप्रिय नीतिवचन है: एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है लेकिन क्या होता है जब, उस एक सेब के बजाय, आप 3 एलबीएस खाते हैं। फल का? क्या बहुत अच्छी चीज हो सकती है?
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सेंट पीटर्सबर्ग, फ्लोरिडा में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ सारा क्रिगर और अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के एक प्रवक्ता, ऐसा सोचते हैं वह कहती है कि सबकुछ, यहां तक कि पौष्टिक खाद्य पदार्थ भी कम मात्रा में खाया जाना चाहिए।
"कुछ और चीजें हमेशा जवाब नहीं देतीं," क्रेगर ने कहा, "सेब पर नहीं उठा, यह कुछ भी हो सकता है। यह नाश हो सकता है।"
जबकि कुछ खाद्य पदार्थ आपके लिए स्वस्थ हैं, "अधिक" हमेशा "बेहतर" नहीं होता है। बहुत अधिक स्वस्थ आहार भी खाने से परेशानी हो सकती है।
अतिरिक्त खाने वाले किसी भी भोजन की सिफारिश नहीं की जाएगी यही कारण है कि हम लोगों को एक संतुलित भोजन योजना का सुझाव देते हैं जिसमें विभिन्न खाद्य पदार्थ शामिल हैं
जॉयन लार्सन, डायटिशियन वेबसाइट से पूछे जाने वाले आहार विशेषज्ञ और ऑपरेटर पंजीकृत करें
धन का एक शर्मिंदा
विटामिन में समृद्ध सेब, इसमें फाइबर भी होता है टेक्सास के दक्षिण पश्चिम मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय में क्लिनिकल न्यूट्रिशन विभाग के सहायक प्रोफेसर लोना सैंडन कहते हैं कि बहुत से आहार फाइबर का सेवन आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।
अमेरिकन डायटैटिक एसोसिएशन ने सिफारिश की है कि प्रौढ़ रोजाना 25 से 35 ग्राम फाइबर दैनिक या 5 कप फलों या सब्जियों का एक दिन का उपभोग करते हैं। सैंडन ने चेतावनी दी है कि इससे कहीं ज्यादा खाने से शरीर को कुछ महत्वपूर्ण खनिजों को अवशोषित करने से रोका जा सकता है, जैसे लौह, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस।
क्योंकि आहार फाइबर - फलों, सब्जियों और अनाजों में पाए जाने वाले पौधे सामग्री - मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग में पाचन के प्रतिरोधी है, इसके फायदे और नुकसान दोनों हैं।
फायबर फायदेमंद है क्योंकि यह पाचन कार्यों में सुधार करता है, कब्ज को रोकता है और चीनी और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है, जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं।
दूसरी तरफ, फाइबर को भोजन को पचाने में लगने वाले समय को प्रभावित करता है इसलिए इसे बहुत ज्यादा खाने से कुछ खनिजों और पोषक तत्वों के लिए पर्याप्त समय की अनुमति नहीं मिल सकती है। एक समय में बहुत अधिक आहार फाइबर लेने के अन्य परिणाम सूजन, पेट की ऐंठन और गैस हैं
सैंडन कहता है कि यद्यपि किसी व्यक्ति को बहुत अधिक फाइबर खाने के लिए असंभव लगता है - या इस मामले में, बहुत से सेब हैं - वे लोग जो शाकाहारी या शाकाहारी हैं या जो बहुत से सेबों को खाते हैं फाइबर की खुराक, खुद को जोखिम में पा सकते हैं।
"वे सावधानी बरतें नहीं तो वे इसे आसानी से बढ़ा सकते हैं," सैंडन ने कहा।
विटामिन सी। विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड के लिए भी यही सही है, अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। एक एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन शरीर के ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ दांत, हड्डियों और उपास्थि को मरम्मत और बनाए रखने के लिए भी आवश्यक है।लेकिन दिन में 2, 000 मिलीग्राम से अधिक समय में पेट दर्द, दस्त और गैस का कारण हो सकता है। कुछ लोगों में, अत्यधिक खुराक से गुर्दा की पथरी भी हो सकती है।
तारा गिडस, ऑरलैंडो मैजिक बास्केटबॉल टीम के लिए टीम के आहार विशेषज्ञ और तारा जिडस न्यूट्रिशन कंसल्टिंग के मालिक, वह उनसे अनजान हैं जो अपने भोजन से बहुत अधिक विटामिन सी प्राप्त करते हैं, हालांकि। वह कहती है कि ऐसी समस्या अक्सर उठती है जब विटामिन की खुराक का दुरुपयोग या दुर्व्यवहार होता है
"फिर, कुछ लोग चीजों को चरम पर ले जाते हैं" गिडस ने कहा
दिन का पकड़ा
आम तौर पर मछली को एक पौष्टिक और स्वस्थ आहार माना जाता है, विशेष रूप से फैटी मछली तेल में समृद्ध ये मछली, जैसे सार्डिन, सैल्मन या ट्यूना - ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होती हैं, विशेष रूप से ईकोसैपेंटेनोइक एसिड या ईपीए, और डॉकोसाहेक्साइनाइक एसिड या डीएचए। ये आवश्यक वसा हृदय स्वास्थ्य, कम ट्राइग्लिसराइड्स का लाभ उठाते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा करते हैं, धमनियों में प्लाक बिल्डअप।
दूसरी ओर, ओमेगा -3 फैटी एसिड भी हल्के एंटीकायगुलेंट हैं। गिडस कहता है कि इन मछलियों में से ज्यादा खाने से खून का थोडा पतला हो सकता है।
अधिकांश लोगों के लिए, यह चिंता का कारण नहीं है लेकिन कुछ के लिए, यह जोखिम भरा हो सकता है।
"यदि आप रक्त में पतले होते हैं या किसी चिकित्सक द्वारा [मछली के तेल की खुराक] नहीं लेने के लिए कहा गया है, तो सावधानी बरतें," गिदस ने कहा।
फिर भी, यह संभावना नहीं है कि किसी व्यक्ति को अकेले आहार ओमेगा -3 के खून बह रहा समस्याओं का अनुभव होगा यह मछली के तेल की खुराक से ओमेगा -3 फैटी एसिड प्राप्त करने वाले लोगों के लिए एक समस्या का अधिक होना पड़ता है, जो कि अत्यधिक चरम पर लेना आसान है।
बड़ा चिंता जीडस में बहुत अधिक मछली खाने के बारे में फैटी मछली में कई पारा स्तर हैं। वह सुझाव देती है कि लोग शार्क, तलवार मछली, टाइलफिश और राजा मैकरेल खाने से बचते हैं। विशेष रूप से ये मछली पारा में उच्च होती हैं, एक भारी धातु जो तंत्रिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है और बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से हानिकारक है
जागो और कॉफी का गंध डालें
कुछ वयस्कों के लिए, सुबह में एक कप कॉफी के बिना काम करना लगभग असंभव है और क्योंकि कॉफी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, गिडस कहता है कि कुछ कॉफी अच्छी है
लेकिन कॉफी में कैफीन भी शामिल है, जो बड़ी मात्रा में रक्तचाप और हृदय गति बढ़ा सकते हैं क्रेगर ने चेतावनी दी है कि जिन लोगों के पास कॉफी के कई कप होंगे, उन्हें दिन के दौरान कुछ स्वास्थ्य जोखिमों का सामना करने में मदद मिलेगी।
"यदि आपके पास पहले से उच्च रक्तचाप है और आप बहुत कैफीन पीते हैं, तो यह स्ट्रोक का कारण बन सकता है," उसने कहा।
दूसरों के लिए, यह चिंता पैदा कर सकता है और रात में सोना मुश्किल बना सकता है बहुत अधिक कैफीन लेने से संबंधित नकारात्मक दुष्प्रभावों और जोखिमों से बचने के लिए, गिडस और क्रिगर दोनों ने कॉफी की सीमा को दो कप प्रतिदिन सीमित करने का सुझाव दिया।
गाजर का रंग < विशेष रूप से हानिकारक नहीं होने पर, गाजर में अतिरंजित होने से एक अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकता है, आहारशास्त्रज्ञ जोआन लार्सन कहते हैं, जो डायटीशियन से पूछता है, पोषण पर एक सवाल और जवाब वेबसाइट।
लार्सन कहता है कि गाजर में बीटा-कैरोटीन के उच्च स्तर होते हैं, एक प्रोटीमिन कैरोटीनॉयड जो शरीर विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है।क्योंकि बीटा कैरोटीन ने आंख और त्वचा के स्वास्थ्य में योगदान दिया है, एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, यह एक पोषक तत्व है जो हर किसी के आहार में होना चाहिए, वह कहती हैं।
लेकिन बड़ी मात्रा में गाजर खाने से अधिक लाभ नहीं होगा शरीर बीटा-कैरोटीन को सिर्फ विटामिन ए की मात्रा में परिवर्तित कर देता है जो इसकी आवश्यकता है। अधिशेष एक समय के लिए सिस्टम में रहता है, जिससे त्वचा को हानिकारक, पीले या पीले-नारंगी रंग के रूप में परेशान करने का कारण बनता है।
कैरोटीनिमिया या कैरोटीनोडर्मिया नामक हालत, तब भी हो सकती है जब कोई व्यक्ति गाजर का रस या बीटा-कैरोटीन में अन्य खाद्य पदार्थों का रस, जैसे कि मीठे आलू, स्क्वैश, पालक या ब्रोकोली को पीता है।
"अच्छी खबर यह है, कैरोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ डालना," लार्सन ने कहा यही आपकी त्वचा को अपने सामान्य रंग में वापस लेने के लिए लेता है, वह कहती हैं।
बेशक, किसी भी समय लोगों को खाना खाने के कारण समस्याएं आती हैं, सैंडन कहते हैं कि आहार से बाहर छोड़ा जा रहा आहार का उचित पोषण और सवाल उठता है।
लार्सन ने अपनी भावनाओं की गूंज दी। "अतिरिक्त खाने वाले किसी भी भोजन की सिफारिश नहीं की जाएगी, इसलिए हम लोगों को एक संतुलित भोजन योजना का सुझाव देते हैं जिसमें विभिन्न खाद्य पदार्थ शामिल हैं।"
देखो तुम क्या पीते हो
हमने यह भी एक सुना: बहुत सारे तरल पदार्थों सेवन करें
वेबसाइट मेयोक्लिनिक कॉम ने आठ 8 ऑउंस पीने की सिफारिश की एक दिन में पानी की चश्मा, यद्यपि यह नोट करता है कि लोगों की जरूरत के पानी की मात्रा उनके स्वास्थ्य पर निर्भर करती है, जहां वे रहते हैं और कितनी सक्रिय हैं।
लेकिन लार्सन का कहना है कि जब कोई बहुत ज्यादा तरल पदार्थ पीता है तो समस्याएं पैदा हो सकती हैं एथलीटों में यह एक अधिक आम समस्या है, जो अक्सर एक महान सौदा पसीते हैं और पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की अपनी प्रणाली को कम करते हैं।
"अतिरिक्त पानी को सोडियम के शरीर के स्तर को पतला बना सकता है और यहां तक कि पानी के नशे की वजह से मौत का कारण भी बन सकता है," लार्सन ने कहा।
जब एक स्वस्थ शरीर एक दिन में 10 से 15 लीटर तरल पदार्थ के बीच कहीं भी संसाधित कर सकता है, एथलीट समस्याओं में पड़ जाते हैं जब वे बहुत जल्दी पानी पीते हैं या बिना पर्याप्त इलेक्ट्रोलाइट्स के पानी पीने से शरीर की जरूरत होती है।
लार्सन कितना पानी पीते हैं यह सरल दिशानिर्देश प्रदान करता है: "पर्याप्त समय तक पीने के लिए, ताकि सुबह में नींद जाकर सुबह उठने के बाद आपका मूत्र रंगहीन या हल्का पीला हो।"
