यद्यपि आहार में परिवर्तन पुरानी दस्त के कारणों को हल नहीं कर सकते हैं, कुछ खाद्य पदार्थों से बचने से लक्षणों से राहत मिल सकती है। पुरानी दस्त के साथ, आप एक महीने या उससे अधिक के लिए लगातार, ढीले मल हो सकते हैं। राष्ट्रीय पाचन रोग सूचना क्लीरिंगहाउस या एनडीडीआईसी के अनुसार, एक कार्यात्मक आंत्र विकार, लंबे समय तक संक्रमण, भोजन एलर्जी या जठरांत्र संबंधी सर्जरी के कारण पुराने डायरिया हो सकते हैं। ढीले या पानी के मल के कारण तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स की हानि आपको निर्जलीकरण के खतरे में डाल सकते हैं यदि आपके दस्त का उपचार न किया जाए, तो एनडीडीआईसी ने चेतावनी दी है।
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फैटी या ग्रेसी फूड्स
उच्च वसायुक्त, चिकना भोजन जैसे फ्रेंच फ्राइज़, डोनट्स, क्रीम सॉस या मांस के फैटी कटौती से अतिसार बढ़ सकता है। पिट्सबर्ग मेडिकल सेंटर, या यूपीएमसी विश्वविद्यालय आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता आपको सुझाव दे सकता है कि आप कम वसा वाले, आलू या सफेद चावल जैसे चमचमी भोजन का पालन करें, जब तक आपको मल के लिए बल्क जोड़ने और द्रव के नुकसान से रोकने के लिए दस्त होता है। केले और आलू पोटेशियम भी प्रदान करते हैं, एक अनिवार्य इलेक्ट्रोलाइट जो आपके शरीर को दस्त के एपिसोड के दौरान खो सकता है, यूपीएमसी नोट्स
डेयरी फूड्स
यदि आपके पास अक्सर दस्त का एपिसोड होता है, लेकिन आपने अपने आहार में हाल ही में कोई बदलाव नहीं किया है, तो आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता सुझा सकता है कि आप उपवास परीक्षण करें, जिसके लिए कुछ निश्चित खाद्य पदार्थों को भोजन एलर्जी या असहिष्णुता से वंचित करने के लिए यदि दूध, दही, पनीर या आइसक्रीम खाने के बाद आपके पास दस्त होता है, तो आपको लैक्टोज के लिए एलर्जी हो सकती है, डेयरी खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले चीनी का एक रूप, एनडीडीआईसी नोट्स आपका प्रदाता सुझाव दे सकता है कि आप डेयरी खाद्य पदार्थों को सहन करने में मदद करने के लिए एक पाचन एंजाइम पूरक की कोशिश करें।
गेहूं-आधारित खाद्य पदार्थ
एनडीडीआईसी के अनुसार गेहूं के आटे के साथ बने रोटी, अनाज या अन्य खाद्य पदार्थों में दस्त का कारण हो सकता है यदि आपके पास गेहूं असहिष्णुता है आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता उपवास परीक्षण का सुझाव दे सकता है जिसमें गेहूं को अपने आहार से बाहर रखा गया है गेहूं कुछ लोगों में चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले दस्त में भी सक्रिय कर सकता है, एक कार्यात्मक आंत्र विकार जो कुछ खाद्य पदार्थों की बढ़ती संवेदनशीलता का कारण बनता है। जब आपको दस्त होता है, गेहूं के उत्पादों के लिए आलू या सफेद चावल के विकल्प
मसालेदार भोजन
भारी मसालेदार, गर्म भोजन जैसे मिर्च, साल्सा, करी और गर्म काली मिर्च आपके दस्त को खराब कर सकते हैं। यूपीएमसी ने सिफारिश की है कि आप चावल, नूडल्स, मैश्ड आलू, केले और डिब्बाबंद फल या सब्जियों जैसे नरम, हल्के भोजन पर जोर देते हैं। यद्यपि एक नरम आहार आपकी दीर्घकालिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है और शायद आपके तालु को बहुत प्रसन्नता नहीं होगी, ये खाद्य पदार्थ दस्त से राहत देने में मदद कर सकते हैं। एनडीडीआईसी ने सलाह दी है कि तरल पदार्थ को बदलने और निर्जलीकरण से बचने के लिए पानी, इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन पेय, साफ रस और शोरबा पीना।
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ
खाद्य पदार्थ जो अघुलनशील फाइबर या खुराक में अधिक होते हैं, अतिसार बना सकते हैं, यूपीएमसी राज्यों ब्रोकोली, फूलगोभी, मकई, फलों या सब्जियों के साथ त्वचा में फाइबर के इस अपचनीय रूप होते हैं। गैस या अपच, जैसे सेम, प्याज, लहसुन या गोभी के कारण सब्जियां भी अतिसार बढ़ सकती हैं। यूपीएमसी राज्यों में तीन बड़े, उच्च फाइबर भोजन की तुलना में, आपके पाचन तंत्र के लिए दिन में कई बार छोटे, कम अवशेष भोजन भोजन करना आसान हो सकता है।
