दही सरल आहार में से एक है, जो आपको अपने आहार में जोड़ सकते हैं, लेकिन सभी दही को बराबर नहीं बनाया जाता है। बाजार पर इतने सारे दही ब्रांड और उत्पादों के साथ, विकल्प ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी से कहीं ज्यादा दूर हैं। एक बार जब आप अपना पसंदीदा फल स्वाद मिला, तो प्रोबायोटिक्स में उच्च दही की तलाश करें, जैसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया जिसे एसिडोफिलस और अन्य जीवित और सक्रिय संस्कृतियों के रूप में जाना जाता है।
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पाचन एंजाइमों में समृद्ध दही का चयन करते समय, एसिडाफिलस जैसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की मात्रा सबसे महत्वपूर्ण मानदंड है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के मुताबिक, लैक्टोबैसिलस जैसे "फ्रेंडली" बैक्टीरिया हमें भोजन को तोड़ने, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और "अमित्र" जीवों से लड़ने में मदद कर सकता है, जो कि दस्तों जैसे रोगों का कारण बन सकते हैं। " अमेरिकन कैंसर सोसायटी 1 और 10 अरब बैक्टीरिया के बीच की दैनिक खुराक की सिफारिश करती है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके दही में राष्ट्रीय दही एसोसिएशन के लाइव एंड एक्टिव कल्चर सील शामिल है, यह सुनिश्चित करने के साथ कि दही में कम से कम 100 मिलियन बैक्टीरिया शामिल हैं
Yoplait YoPlus
दही विशाल Yoplait 2010 में अपने probiotic- युक्त विविध YoPlus जारी की पेशकश, "एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ए और ई के दैनिक मूल्य का 20 प्रतिशत, विशेष probiotic संस्कृतियों और फाइबर का एक मिश्रण पाचन स्वास्थ्य के लिए, साथ ही कैल्शियम और अस्थि स्वास्थ्य के लिए विटामिन डी। " योप्लस में जीवित संस्कृतियां लैक्टोबैसिलस बुलैरिकिकस और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस शामिल हैं, जो कि यूप्रोबायोटिक्स पाचन के लिए उपयोगी बनाती हैं, लेकिन ये दही के उत्पादन के दौरान दूध में जोड़े जाने वाली मानक संस्कृतियां हैं।
डैनन एक्टिया
डैनोन ने सक्रियिया के साथ प्रोबायोटिक-अमीर दही की एक पंक्ति जारी की। इसमें अपने स्वयं के अनूठे प्रोबायोटिक को बुलाया जाता है जिसे बिफिडस नियमित कहा जाता है, जो सामान्य दही संस्कृतियों की तुलना में डैनोन का दावा अधिक प्रभावी होता है क्योंकि "एक बार निगलना, [बिफिडस रेमिडीज] पाचन तंत्र के माध्यम से बीतने से बचता है और पर्याप्त मात्रा में जीवित रहता है, जब यह बड़ी आंत तक पहुंचता है सक्रियिया का इसका लाभकारी प्रभाव है। " सक्रियिया दही के प्रत्येक कप में अनूठे संस्कृति के अरबों शामिल हैं, जिससे यह प्रोबायोटिक्स का एक शक्तिशाली खुराक बना सकता है।
अन्य बातें
जबकि वाईप्लस और एक्टियाया सुपरमार्केट डेयरी मामलों में सबसे आम प्रोबायोटिक-अमीर दही के बीच में हो सकती हैं, वे केवल पाचन को सहायता करने में उपयोगी नहीं हैं। राष्ट्रीय दही एसोसिएशन के लाइव एंड एक्टिव कल्चर सील वाले किसी दही में पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलने के लिए पर्याप्त संस्कृतियां शामिल होंगी, भले ही यह पहचानने योग्य नाम ब्रांड न हो। बर्फ़ीली दही अपनी प्रोबायोटिक्स को नष्ट नहीं करेगा, लेकिन गर्मी का इलाज - अक्सर दही के शैल्फ जीवन को बढ़ाने के साधन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है - प्रोबायोटिक्स को मार डालेगा
