कुछ लोकप्रिय भोजन परिष्कृत शर्करा और आटे पर स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के कारण पूरी तरह से सफेद खाद्य से बचने की सलाह देते हैं। वयस्कों और बच्चों के जन्मदिन की पार्टियों के लिए केक और कुकीज़, सामाजिक समारोहों के लिए पटाखे और चिप्स, खमीर रोल, सफेद चावल या कोमलता वाले आलू से भरे हुए खाने की मेजएं सफेद खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने स्वास्थ्य को सुधारने के लिए पूरी तरह से सीमित या अतिक्रमण करना चाहते हैं। आहार।
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तर्क
डॉ। दाऊद केसलर ने सफेद भोजन को अपने पोषक तत्वों की लूट के रूप में वर्णित किया, बहुत मात्रा में खाने के लिए बहुत ही आसान और संतोषजनक नहीं, उनकी किताब "द एंड ऑफ ओविरेटिंग "दुकान में खरीदा गया सफेद आटा या भोजन निर्माता ब्रेड के लिए उपयोग करता है, कुछ अनाज और बॉक्सिंग वाले खाद्य पदार्थ मूल गेहूं के लिए थोड़ा समानता रखते हैं। जो खाद्य निर्माता सफेद आटा का उपयोग करते हैं, उनके अंकुर और चोकर परत से गेहूं कर्नेल को अलग करते हैं, गेहूं के शेष हिस्से को ब्लीच करते हैं और इसे खाद्य पदार्थों में प्रयोग करते हैं। पोषक तत्व आप निर्माण प्रक्रिया के माध्यम से खो देते हैं और सफेद शर्करा जैसे सफेद खाद्य पदार्थों की उच्च कैलोरी सामग्री इन सफेद खाद्य पदार्थों को कम स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।
सफेद आटा
आप पास्ता, ब्रेड, पटाखे, पेस्ट्री, अनाज, ग्रैनोला सलाखों, स्नैक फूड और सफेद आटे से बने अन्य विकल्प खाने से बचना चाहिए, यदि आप नो- सफेद भोजन आहार यदि आप अनिश्चित हैं कि क्या भूरे रंग की ब्रेड में इस्तेमाल किया गया आटा सफेद आटा है या नहीं, तो पोषण लेबल पढ़िए और "100 प्रतिशत पूरे गेहूं" शब्दों की खोज करें। "पास्ता क्रय करते समय, सफेद आटा से बने पेस्टा के बजाय पालक या पूरे गेहूं के आटे से बने सूखे पास्ता का उपयोग करें यह निर्धारित करने के लिए कि क्या आटा संपूर्ण गेहूं या सफेद है, अनाज और नाश्ते के भोजन पर घटक सूची पढ़ें
व्हाइट शक्कर
कैलोरी में सफेद चीनी अधिक है, जिसमें एक ही चम्मच वाला 16 कैलोरी होता है। हालांकि, सफेद चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है, आपको कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता को पूरा करने के लिए सफेद चीनी की ज़रूरत नहीं है क्योंकि फलों, सब्जियों और अनाज जैसे पौधों के पौधों को आपको आवश्यक सभी कार्बोहाइड्रेट प्रदान कर सकते हैं। 2010 के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश अमेरिकियों ने स्वस्थ, प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट में अपने कैलोरी का आधा हिस्सा परिष्कृत शर्करा सीमित करने और खाने के लिए सुझाव दिया है।
सफेद चावल
गेहूं कर्नेल को हटाने के समान, सफेद चावल में भी स्वस्थ बाह्य परत हटा दिया गया है। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक सफेद चावल और अन्य परिष्कृत अनाज टाइप 2 मधुमेह में वृद्धि कर सकते हैं। यदि आप भूरे या जंगली चावल का उपयोग करने के लिए अनधिकृत हैं, तो स्वस्थ विकल्प के साथ आधे सफेद मिश्रण करें जब तक कि आप पूरी तरह से स्विच न कर सकें
सफेद आलू और नमक
आलू में पोषक तत्व होते हैं और कैलोरी में कम होता है, लेकिन आलू उच्च ग्लिसेमिक भोजन होता है, और कई उच्च ग्लिसेमिक खाद्य पदार्थ खाने से टाइप 2 मधुमेह के विकास के अपने जोखिम में वृद्धि हो सकती हैकई फास्ट फूड आलू आधारित हैं, जैसे फ्रेंच फ्राइज़, आलू के चिप्स, तला हुआ हैश ब्राउन पैटीज और मैश किए हुए आलू नमक एक और सफेद भोजन है जिसे आप सावधानी से निगरानी करनी चाहिए, लेकिन पूरी तरह से न बचें, क्योंकि आपके शरीर को सही द्रव संतुलन के लिए नमक की आवश्यकता होती है। हालांकि, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन इंगित करता है कि आपके आहार में अधिक नमक उच्च रक्तचाप के बारे में ला सकता है। कभी भी अपना भोजन नमक न करें और 1, 500 मिलीग्राम प्रति दिन के लिए रहने के लिए अपने सोडियम सेवन को ट्रैक करें।
