यदि आप एक स्वस्थ जीवन शैली जीने की कोशिश कर रहे हैं, तो आप थोड़ा सा स्वस्थ होने के साथ अपनी श्वेत शक्कर लगाने की सोच सकते हैं कार्बनिक वाष्प वाले गन्ने का रस सफेद चीनी की तुलना में कम प्रोसेसिंग करता है और एक बेहतर विकल्प की तरह लगता है। पोषक तत्व, दो मीठे लोग अलग नहीं होते हैं लेकिन जैविक खाद्य के रूप में, कार्बनिक बाष्पीकरण वाले गन्ना का रस थोड़ी बेहतर विकल्प बना सकता है जब मॉडरेशन में इस्तेमाल किया जाता है।
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दो शुगर्स के बारे में
शर्करा बीट या गन्ना के रूप में जाने वाली श्वेत शर्करा को नियमित या टेबल शर्करा के रूप में भी जाना जाता है चाहे आपके कटोरे में सफेद चीनी बीट या गन्ना से निकलती है, दोनों को चीनी को विचलित करने के लिए फ़िल्टरिंग प्रक्रिया से गुज़रना पड़ता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, कार्बनिक वाष्पीकृत गन्ना का रस गन्ना से आता है। गन्ना के रस को फ़िल्टर्ड किया जाता है, एक सिरप में सुखाया जाता है, फिर क्रिस्टलीकृत और ठीक हो जाता है। बाष्पीकृत गन्ना का रस तन रंग में है और इसमें थोड़ा सा गुड़ स्वाद होता है।
पोषण की तुलना करना
दो मिठास का पोषण मेकअप बहुत समान है। सफेद चीनी के एक चम्मच में 16 कैलोरी और 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कार्बनिक वाष्पीकरण के गन्ने के रस की एक ही सेवा में 15 कैलोरी और 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। मधुमक्खियों का कोई भी विटामिन, खनिज या फाइबर का अच्छा स्रोत नहीं है।
चीनी चीनी है
सफेद चीनी और कार्बनिक सुखा हुआ गन्ना के रस को जोड़ा शक्कर माना जाता है क्योंकि उनका उद्देश्य स्वाद को सुधारने के लिए खाद्य पदार्थ को मीठा बनाना है। क्या आप जो चीनी का उपयोग करते हैं वह बॉक्स से या फल से आता है, 2010 के अनुसार अमेरिकियों के लिए दिशानिर्देश दिशानिर्देश के अनुसार, आपका शरीर इसे उसी तरह प्रयोग करता है हालांकि, स्वाभाविक रूप से विटामिन के एक टुकड़े में पाए जाने वाले चीनी और खनिज समृद्ध फल के विपरीत, सफेद चीनी और कार्बनिक सुखाई वाले गन्ने के रस में कोई पोषणिक महत्व नहीं होता है, केवल कैलोरी होता है। आपके शक्कर की कुल मात्रा को सीमित करना, चाहे सफेद चीनी या गन्ना के जूस से हो, कैलोरी का सेवन कम करने में मदद मिलेगी बिना अपने आहार की पोषण की गुणवत्ता से समझौता किए।
जैविकी बेहतर क्यों है
यदि आपको सुबह की कॉफी में थोड़ा सा मिठाई जोड़ने की ज़रूरत है, तो कार्बनिक वाष्प का रस बेहतर विकल्प हो सकता है। कार्बनिक भोजन के रूप में, बाष्पीकरित गन्ना के रस में कम कीटनाशक और दवा प्रतिरोधी बैक्टीरिया शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, जब आप कार्बनिक भोजन खरीदते हैं, तो आप प्रदूषण की कमी, जल अपशिष्ट और मिट्टी का क्षरण को बढ़ावा देने में मदद कर रहे हैं। कार्बनिक खाद्य पदार्थ कृषि के लिए भी सुरक्षित हैं और कृषि के करीब रहने वाले किसी भी छोटे जानवरों के पास जहां गन्ना पैदा होता है।
