उपभोक्ता के स्वास्थ्य को बनाए रखने का यू.एस. खाना का विनियमन एक महत्वपूर्ण अंग है। खाद्य सामग्री लेबल उस प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। खाद्य लेबल को विनियमित करने का काम खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) पर आता है, जो खाना लेबलिंग कानूनों पर नज़र रखता और लागू करता है।
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स्वास्थ्य दावों < भोजन के लेबल के अलावा, एफडीए को सभी स्वास्थ्य दावों और एडिबल्स पर बयान, जैसे "कम वसा" या "दिल स्वस्थ" अनुमोदित करना चाहिए। एफडीए भोजन लेबलिंग को नियंत्रित करती है फेडरल फूड ड्रग एंड कॉस्मेटिक एक्ट के तहत खाद्य पदार्थों की लेबलिंग सभी तैयार खाद्य पदार्थों के लिए आवश्यक होती है, जबकि कच्चे खाद्य के लिए लेबल, जैसे फल और सब्जियां, स्वैच्छिक हैं।
क्या एफडीए क्या है?खाद्य एवं औषधि प्रशासन स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग की एक शाखा है। यह भोजन और आहार की खुराक को विनियमन और निगरानी के लिए ज़िम्मेदार है, साथ ही साथ अन्य स्वास्थ्य आपूर्ति भी। एफडीए के एक विभाग के खाद्य सुरक्षा और एप्लाइड पोषण केन्द्र के अधिकार क्षेत्र में। >
मांस
कुछ खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ एफडीए द्वारा नियंत्रित नहीं होते हैं। गाय, सुअर या मुर्गी के रूप में - कृषि विभाग द्वारा निगरानी की जाती है। कोई भी उत्पाद जिसमें न्यूनतम राशि शामिल है मांस, तथापि, एफडीए द्वारा विनियमित है।पेय पदार्थ
दो पेय पदार्थ भी एफडीए द्वारा नियंत्रित नहीं होते हैं। अल्कोहल पेय पदार्थ पर्यावरण सुरक्षा एजेंसी द्वारा शराब, तम्बाकू, आग्नेयास्त्रों और विस्फोटक ब्यूरो और गैर-बोतलबंद पानी द्वारा नियंत्रित किया जाता है।
खाद्य लेबल इतिहास
पिछले दो दशकों में खाद्य लेबल में एक स्थिर विकास रहा है। 1988 में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन को आधिकारिक रूप से स्थापित किया गया था, और खाना लेबल कानूनों को बनाने और लागू करने के लिए शुरू किया था। 1 99 0 में, पोषण लेबलिंग और शिक्षा अधिनियम पारित किया गया था, जिसके लिए सभी खाद्य पदार्थों को उत्पाद पर लेबलयुक्त पोषण संबंधी जानकारी की आवश्यकता थी। 1992 में, एफडीए ने एक आसान-से-पढ़ने वाले प्रारूप में सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की सूची के लिए खाद्य लेबल को पुर्नोत्थान किया। यह नवीनतम सार्वजनिक स्वास्थ्य अनुसंधान के आधार पर किया गया था। आहार अनुपूरक स्वास्थ्य और शिक्षा अधिनियम, 1994 में पारित किया गया, भोजन के पूरक आहार को भोजन के रूप में वर्गीकृत करता है और इसलिए इन उत्पादों के लिए विशिष्ट लेबलिंग की आवश्यकता होती है।