रक्त शलजम, बाग बीट या लाल बीट के रूप में भी जाना जाता है, सोडियम और वसा में बीट कम होते हैं और प्रति 1/2 कप प्रति 37 कैलोरी प्रदान करते हैं। इसके अलावा, बीट्स पोषक तत्व होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इन चमकीले रंग की सब्जियों का आनंद लेने के लिए, उन्हें सलाद और सूप में शामिल करें या सैंडविच पर उनका उपयोग करें। आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में बीट्स को भी अधिक पौष्टिक और मजेदार बना सकते हैं।
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अच्छे भावपूर्ण और मानसिक स्वास्थ्य को प्रोत्साहित करें
बीट्स फोलेट का अच्छा स्रोत है, पकाए गए सब्जियों की 1/2-कप सेवारत के लिए 68 माइक्रोग्राम पेश करते हैं। यह राशि प्रति दिन 400 माइक्रोग्राम के अपने दैनिक अनुशंसित मूल्य के 17 प्रतिशत से मिलता है। विटामिन बी 9 भी कहा जाता है, इष्टतम मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए फोलेट महत्वपूर्ण है आपको अच्छे भावनात्मक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए फोलेट की आवश्यकता है विटामिन भी आपके शरीर में डीएनए और आरएनए, आनुवंशिक सामग्री का उत्पादन करने में मदद करता है। यह विटामिन बी -12 के साथ हाथ में काम करता है ताकि आपके शरीर में लोहे की फ़ंक्शन ठीक से मदद मिल सके और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन कर सकें।
स्वस्थ मस्तिष्क और तंत्रिका फंक्शन को सुनिश्चित करने में सहायता करें
पकाया बीट्स से युक्त 1/2-कप से आपको 28 मिलीग्राम मैंगनीज मिलती है, आपकी दैनिक जरूरतों के 12 से 16% की बैठक खनिज आपके शरीर को मैंगनीज की आवश्यकता होती है ताकि रक्त के थक्के कारक, सेक्स हार्मोन, हड्डियों और संयोजी ऊतक हो सकें। इसके अलावा, खनिज कैल्शियम अवशोषण, कार्बोहाइड्रेट और वसायुक्त चयापचय और रक्त शर्करा के विनियमन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मैग्नीज युक्त समृद्ध भोजन जैसे बीट अपने मस्तिष्क और नसों को इष्टतम स्तर पर सुनिश्चित करता है। मैंगनीज एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम सुपरऑक्साइड डिसूटासेज का एक अभिन्न अंग है, जो मुकाबला मुक्त कणों का मुकाबला करने में मदद करता है। नि: शुल्क कणिक ऐसे यौगिक हैं जो आपके डीएनए और सेल झिल्ली को नष्ट कर सकते हैं। वे उम्र बढ़ने और कैंसर और हृदय रोग के विकास में भूमिका निभा सकते हैं।
क्रोनिक रोगों को रोकने में मदद कर सकता है
बीट्स रासायनिक बीटेन का एक समृद्ध स्रोत है त्रिमेथाइलेग्लिसिन या बीटैन निर्जल भी कहा जाता है, सेलियन प्रजनन और यकृत समारोह में betaine महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और आपके शरीर में होमोकिस्टीन, एक अमीनो एसिड का चयापचय करता है। एलिवेटेड होमोसिस्टीन को स्ट्रोक और हृदय रोग के खतरे से जोड़ा गया है, मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी की रिपोर्ट सितंबर 2004 में "अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन" में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, बैटेन प्रदर्शन को बेहतर बनाने, नाड़ी के जोखिम कारकों में सुधार और आंतरिक अंगों की रक्षा के लिए दिखाया गया है। साक्ष्य यह भी दर्शाता है कि पोषक तत्व कई पुराने रोगों को बंद करने में सहायता कर सकता है।
आयु-संबंधित रोगों से लड़ने में मदद करें
लाल बीट्स में पानी के घुलनशील नाइट्रोजन वाले रंगों के उच्च सांद्रता होते हैं जिन्हें सटैलेंस कहा जाता है। जुलाई 2011 में पत्रिका "फूड रिसर्च इंटरनेशनल" में प्रकाशित एक लेख के मुताबिक ये रंगद्रव्य एंटीवायरल और एंटीमाइकॉब्यल प्रभाव प्रदर्शित करते हैं और ट्यूमर सेल की वृद्धि को कम कर सकते हैं।लाल बीट लेने से उम्र से संबंधित बीमारियों से बचाव में मदद मिलती है। इन सब्जियों में पाए जाने वाले बेतलन और अन्य फीनोलॉलिक यौगिकों ऑक्सीडेटिव क्षति के विरुद्ध लिपिड्स की रक्षा करते हैं और आपके एंटीऑक्सीडेंट की स्थिति बढ़ाते हैं। इसके अलावा, सटैलों में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-भड़काऊ गुण होते हैं।
