मिस्र, सऊदी अरब, ईरान और इराक के देशों में मुख्य रूप से निर्मित तिथियाँ, ऊर्जा, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं। खुबानी और अंजीर जैसे अन्य सूखे फलों की तुलना में, एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के साथ यौगिकों का एक अच्छा स्रोत होता है। मुक्त कट्टरपंथी क्षति के खिलाफ कोशिकाओं की रक्षा करने की क्षमता के साथ, तिथियां वास्तव में एक "सुपरफ़ूड" होती हैं।
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ऊर्जा
तिथियां उच्च चीनी सामग्री होती हैं, जिससे उन्हें कैलोरी का अच्छा स्रोत बनाते हैं। हालांकि इनमें कुछ प्रोटीन और वसा शामिल है, इन पोषक तत्वों की सामग्री अन्य सूखे फल से कम है। USDA राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस के अनुसार, तीन सूखे मेदजूल की तिथियां 199 कैलोरी हैं और 47. 86 ग्राम चीनी जैसे-जैसे तारों में अत्यधिक केंद्रित ऊर्जा होती है, उनके कैलोरी सेवन करने वालों को भाग के आकार के प्रति सचेत होना चाहिए।
फाइबर
तिथियाँ में पाए जाने वाले कुछ कार्बोहाइड्रेट फाइबर के रूप में होते हैं, जो आहार को ऊर्जा में योगदान नहीं देता है। यूएसडीए के राष्ट्रीय पोषक तत्व डाटाबेस के मुताबिक, तीन सूखे मेदजूल की तिथियां 4 हैं। फाइबर का 8 ग्राम, 25 से 38 ग्राम के दैनिक मूल्य का 10 प्रतिशत से अधिक हिस्सा हासिल करते हैं। स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने और अति खाद को रोकने के लिए आहार में फाइबर जरूरी है इसके अलावा, फाइबर दिल की हालत को बनाए रखने में मदद करता है, और खूंखार कोलेस्ट्रॉल के स्तरों पर अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
विटामिन और खनिज < "खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षाओं के अनुसार, 10 खनिजों की तारीखों में रिपोर्ट दी गई है, जिनमें सेलेनियम, तांबा, पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ, अधिक उपलब्ध कराया गया है इन खनिजों की 100 ग्राम की सिफारिशों में से 15 प्रतिशत से अधिक, जो लगभग 4 तिथियां हैं। जैसा कि तारीखों में उच्च पोटेशियम और कम सोडियम सामग्री होती है, वे उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं। तिथियाँ में विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स और ए की थोड़ी मात्रा होती है, हालांकि इन विटामिन की मात्रा अन्य सूखे फल की तुलना में कम है। विटामिन ए शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है, और तिथियां उचित स्रोत मानी जाती हैं।
एंटीऑक्सिडेंट्स
