यहां एक मजेदार तथ्य यह है कि मानव और रीसस बंदर एक ही डीएनए का 93 प्रतिशत हिस्सा हैं। यहाँ एक और है: रीसस बंदरों की उम्र उसी तरह से होती है जैसे इंसान करते हैं - बाल पकड़ते हैं, त्वचा फट जाती है, जोड़ों में अकड़न आ जाती है। और जैसा कि इन प्राइमेट्स की उम्र है, मनुष्यों की तरह ही कैंसर और हृदय रोग की दर आसमान छूती है। इसलिए जब यह परीक्षण करने की बात आती है कि वैज्ञानिक खोजों का मनुष्यों पर क्या प्रभाव पड़ेगा, रीसस बंदर बंदर है - जानवरों के साम्राज्य में कहीं से उधार लेने के लिए - जितना अच्छा एक गिनी पिग हमें मिलेगा, और वैज्ञानिक इस बात को उजागर कर रहे हैं कि हमारे ये चचेरे भाई कैसे पकड़ सकते हैं दीर्घायु की कुंजी। और यह सब आपके कैलोरी के लिए नीचे आता है।
कुछ संक्षिप्त बैकस्टोरी: 1980 के दशक के अंत में, विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑन एजिंग (एनआईए) ने रीसस बंदरों की उम्र बढ़ने पर दो दीर्घकालिक अध्ययन शुरू किए। दोनों अध्ययनों में विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में प्रत्येक रीसस बंदर 76 और एनआईए में 121 के लिए बेस्पोक आहार थे। एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने के लिए हर प्राइमेट ने सभी आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त किए। लेकिन आधे बंदरों को 30 प्रतिशत कम कैलोरी वाला आहार मिला। इतना ही नहीं ठीक कर रहे हैं, वे संपन्न कर रहे हैं।
शेरमन नामक एक बंदर सिर्फ 43 वर्ष का हो गया, जो रीसस बंदर वर्षों में व्यावहारिक रूप से प्राचीन है। (कैद में रीसस बंदरों के लिए औसत आयु लगभग 25 है।) और जबकि यह वास्तव में उल्लेखनीय है, शर्मन एक स्थायी मामला नहीं है। एक कैलोरी-प्रतिबंधित आहार पर सभी बंदरों में से, 13 प्रतिशत उम्र से संबंधित कारणों से मर गए। उन लोगों में से जो अपने दिल की सामग्री खा सकते हैं, खुद को कैलोरी के साथ भर रहे हैं? वह आंकड़ा 37 प्रतिशत है। जैसा कि विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय के एक जेरोन्टोलॉजिस्ट रोज़ेलिन एंडरसन ने बीबीसी को बताया, "हमने दिखाया है कि उम्र बढ़ने को प्राइमेट्स में हेरफेर किया जा सकता है।"
एंडरसन का कहना है कि निहितार्थ भारी हैं। "एक बीमारी के बाद एक बार में जाना लोगों के लिए जीवनकाल का विस्तार करने वाला नहीं है, क्योंकि वे किसी और चीज से मर जाएंगे, " उसने कहा। "यदि आप सभी कैंसर को ठीक कर लेते हैं, तो आप हृदय रोग, या मनोभ्रंश, या मधुमेह से संबंधित विकारों को करने के लिए मौत की भरपाई नहीं करेंगे। यदि आप उम्र बढ़ने के बाद जाते हैं, तो आप एक बार में बहुत कुछ कर सकते हैं।"
वास्तव में, रीसस बंदरों पर परीक्षण इतने प्रभावी साबित हुए हैं कि विज्ञान समुदाय ने उठा लिया है और मानव को सोच को लागू करना शुरू कर दिया है। टफ्ट्स की आहार वैज्ञानिक सुसान रॉबर्ट्स ने बीबीसी को बताया कि वह लगभग 80 प्रतिशत कैलोरी की मात्रा बनाए रखती हैं। नतीजतन, उसका बीएमआई एक 22 है। अगर वह उन कैलोरी को नहीं गिराती, तो वह कहती है, यह 30 साल का होगा।
रॉबर्ट्स एक अध्ययन के प्रमुख वैज्ञानिक भी हैं, जिन्हें ऊर्जा के दीर्घकालिक प्रभाव को कम करने के दीर्घकालिक प्रभावों का व्यापक मूल्यांकन कहा जाता है। (CALERIE, इसे प्राप्त करें?) सभी इरादों और उद्देश्यों के लिए, यह केवल मानवों के लिए दोहरी रीसस बंदर अध्ययनों की प्रतिकृति है। अध्ययन केवल दो साल तक चला - जैसा कि दो दशकों से था - लेकिन पहले से ही बाहरी प्रभाव दिखाते थे। कैलोरी-प्रतिबंधित आहार पर लोगों ने इंसुलिन प्रतिरोध के स्तर में 40 प्रतिशत की कमी देखी, जो मधुमेह का कारण बनता है, और ट्यूमर नेक्रोसिस कारक नामक अणुओं में 25 प्रतिशत की कमी होती है। (वे गलत कोशिकाएं हैं जो कैंसर का कारण बनती हैं।)
संक्षेप में, शोधकर्ताओं ने संकेत दिया है कि अपने कैलोरी सेवन को 20 या 30 प्रतिशत तक कम करने से जीवन-संबंधी बीमारी विकसित होने के आपके जोखिम को काफी कम किया जा सकता है।
बेशक, कैलोरी में कमी सभी बड़ी खबर नहीं है; कुछ नकारात्मक परिणाम हैं। CALERIE अध्ययन के लिए लगभग 220 मानव स्वयंसेवकों में से, उनमें से किसी ने भी अतिरिक्त भूख, मनोदशा में बदलाव या सेक्स ड्राइव में कमी की सूचना नहीं दी। हालांकि, हड्डियों के घनत्व में मामूली कमी के लिए उन्हें जोखिम में डाल दिया गया था। और अगर आप नाटकीय रूप से कैलोरी में कटौती करते हैं - जैसा कि सबसे बड़ी हारने के प्रतियोगियों ने दिखाया है - आपको अपने चयापचय को गंभीरता से रोकने और अपने अंतःस्रावी तंत्र पर कहर बरपाने का खतरा है।
इसलिए विचार करें कि एक निष्पक्ष चेतावनी, जिसके बारे में बंदर को कुछ भी नहीं है।
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अरी नोटिस अरी एक वरिष्ठ संपादक हैं, जो समाचार और संस्कृति में विशेषज्ञता रखते हैं।