यदि आप एक स्वस्थ शरीर चाहते हैं जो आपकी जीवन शैली का समर्थन करता है, तो आप पोटेशियम पर खुद को कम-परिवर्तन नहीं कर सकते। कई अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की तरह, यह प्रोटीन बनाने में मदद करता है और कार्बोहाइड्रेट को चयापचय करता है। इलेक्ट्रोलाइट के रूप में, पोटेशियम आपके शरीर में तंत्रिकाओं और मांसपेशियों को उत्तेजित करता है। यह आपकी हड्डियों को कैल्शियम बनाए रखने में भी मदद करता है हालांकि, इसके कुछ महत्वपूर्ण कार्यों में से कुछ आपके कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को प्रभावित करते हैं।
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पोटेशियम इलेक्ट्रोलाइट्स नामक खनिजों के एक समूह से संबंधित है, जिनमें विद्युत आवेगों को उठाने की क्षमता होती है। आवेगों को प्रेषित करने के अलावा मांसपेशियों और नसों को उत्तेजित करते हुए, पोटेशियम आपके शरीर में उचित मात्रा में तरल पदार्थ बनाए रखने के लिए अन्य इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ काम करता है। जब आप अम्लीय खाद्य पदार्थ या पेय का उपभोग करते हैं, तो यह सुनिश्चित करने में सहायता करता है कि आपके शरीर का अम्लता एक स्वस्थ श्रेणी में रहता है।
दिल की धड़कन को नियंत्रित करें
पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों के अनुबंध पर दर को नियंत्रित करके अपने दिल की धड़कन को नियंत्रित करता है। जब पोटेशियम के स्तर बहुत कम या उच्च होते हैं, तो आपका दिल की धड़कन अनियमित हो जाता है - और आपका दिल भी पिटाई को रोक सकता है। यूएसएडीए के मुताबिक, यदि आप ज्यादातर अमेरिकियों की तरह होते हैं और केवल आधे पोटेशियम की खपत करते हैं तो आपको पोटेशियम का स्तर कम होना चाहिए। पोटेशियम का उच्च स्तर आमतौर पर किडनी रोग या अन्य चिकित्सा स्थितियों जैसे कि गंभीर जलन या रक्तस्राव, ट्यूमर, चोट और संक्रमण का परिणाम होता है।
निम्न रक्तचाप
सोडियम और पोटेशियम दोनों ब्लड प्रेशर को प्रभावित करते हैं, लेकिन उनके पास विपरीत भूमिकाएं हैं सोडियम आपके रक्तचाप को बढ़ाता है, जबकि पोटेशियम इसे कम करता है। प्रकाशित एक लेख "द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" के सितंबर 2012 के अंक में यह बताया गया है कि 99. अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन की 1, 500 मिलीग्राम की दैनिक सेवन की तुलना में सभी अमेरिकियों का 4 प्रतिशत अधिक सोडियम का उपभोग करते हैं। यह अनुशंसित पोटेशियम का सिर्फ आधा हिस्सा होने के विपरीत है सोडियम में उच्च भोजन और पोटेशियम में कम खाने से दिल के दौरे से मरने का खतरा दुगुना हो जाता है, यह बताता है कि रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र।
बोन बिल्ड करें
मजबूत हड्डियों के निर्माण से संबंधित पोषक तत्व कैल्शियम और विटामिन डी हैं, लेकिन पोटेशियम आपकी हड्डियों में कैल्शियम की मात्रा को भी प्रभावित करता है। यदि आपके स्तर के पोटेशियम कम होते हैं, तो आपका शरीर कम नई हड्डी का उत्पादन करता है, जबकि मौजूदा हड्डियों से अधिक कैल्शियम और खनिजों को खोने पर भी। कमजोर हड्डियों के अलावा, कैल्शियम की हानि के कारण गुर्दे की पथरी के विकास का खतरा बढ़ जाता है।
सिफारिश और सूत्रों
अपने 4, 700 मिलीग्राम पोटेशियम की सिफारिश की दैनिक खपत को पूरा करने के लिए, आपको प्रत्येक भोजन में पोटेशियम के स्रोत शामिल करने होंगे। दो सबसे अच्छा स्रोत आलू हैं: एक बेक्ड आलू पोटेशियम की 610 मिलीग्राम और एक मीठे आलू में 694 मिलीग्राम है।एक कप दही में पोटेशियम की लगभग 57 9 मिलीग्राम है, जबकि एक केला में 422 मिलीग्राम होते हैं। आपको 0 से 350 से 380 मिलीग्राम मिलेंगे। 5 कप बीन्स, 1 कप वसा रहित दूध और चिकन और मछली की एक 3-औंस सेवारत सर्दियों स्क्वैश, पालक, अजवाइन, खुबानी, कैंटोलॉप और संतरे का रस, प्रति सेवारत प्रति 300 से 400 मिलीग्राम की आपूर्ति करने वाले अन्य अच्छे विकल्प
