हमें कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता क्यों है?

कोलेस्ट्रॉल एक मोमी पदार्थ है जो रक्त में एक जटिल प्रोटीन के साथ फैलता है जिसे लाइपोप्रोटीन कहा जाता है। कम घनत्व वाली लिपोप्रोटीन, या एलडीएल, कोलेस्ट्रॉल का एक बुरा रूप है, क्योंकि इससे अतिरिक्त यह कोरोनरी धमनी रोग, दिल का दौरा और स्ट्रोक के लिए आपके जोखिम को जन्म देती है। फिर भी, आपके शरीर द्वारा कई चयापचय प्रक्रियाओं के लिए कोलेस्ट्रॉल की भी आवश्यकता होती है, इसलिए आपके रक्त स्तर को स्वस्थ श्रेणी में रखने से रोग को रोकने और अपने शरीर को ठीक से काम करने की अनुमति दोनों महत्वपूर्ण है। आपके लिए उपयुक्त आहार आहार विकसित करने के लिए अपने चिकित्सक या एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करें

दिन का वीडियो

सेल झिल्ली

आपके शरीर को खाने से या उन कोशिकाओं से कोलेस्ट्रॉल प्राप्त होता है जो इसे कच्चे माल से बनाते हैं। कोलेस्ट्रॉल की जरूरत है अपने सेल में हर कोशिका के रूप में सेल झिल्ली के एक घटक के रूप में है जो यह चारों ओर से घेरे। यह कोशिका झिल्ली को स्थिर करने में मदद करता है, जिससे यह कम तरल पदार्थ बन जाता है और बाहरी अणुओं के लिए अधिक अभेद्य होता है। कोलेस्ट्रॉल भी कोशिका के अंदर कुछ ऑर्गेनल्स के झिल्ली का एक घटक होता है जो ऊर्जा उत्पन्न करती है और प्रोटीन को संश्लेषित करती हैं।

विटामिन डी < कोलेस्ट्रॉल सबसे महत्वपूर्ण विटामिन, विटामिन डी का एक अग्रदूत है। विटामिन डी का उत्पादन त्वचा में होता है, जो सूर्य के प्रकाश के जोखिम से उत्पन्न होता है। विटामिन डी उत्पादन के लिए सह-कारक के रूप में सूरज की रोशनी में पराबैंगनी बी किरणों को शुरू किया जाता है, जिसे प्रारंभिक सामग्री के रूप में कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है। यद्यपि गढ़वाले खाद्य पदार्थ और मांस और अंडे जैसे कुछ पशु पदार्थों में विटामिन डी की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन आपका शरीर इस महत्वपूर्ण विटामिन को कोलेस्ट्रॉल से उत्पन्न करने की अपनी क्षमता पर काफी निर्भर करता है।

स्टेरॉयड हार्मोन

कोलेस्ट्रॉल सभी स्टेरॉइड हार्मोनों का बुनियादी भवन ब्लॉक है। इनमें सेक्स हार्मोन, टेस्टोस्टेरोन शामिल हैं, मुख्य रूप से पुरुषों में टेस्टो में बना है, और एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्टेरोन, मुख्य रूप से महिलाओं में अंडाशय में बना है। पुरुषों के शरीर कुछ एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्टेरोन बनाती हैं, और महिलाओं के शरीर कुछ टेस्टोस्टेरोन बनाती हैं - लेकिन बहुत छोटी मात्रा में। कोर्टिसोल और एल्दोस्टेरोन स्टेरॉयड हार्मोन भी हैं, जो अधिवृक्क ग्रंथि में उत्पादित होते हैं और रक्तचाप के नियमन के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, तनाव पर प्रतिक्रिया देते हैं, नमक और जल संतुलन के रखरखाव और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य होते हैं। प्रत्येक हार्मोन के लिए, इन अंगों की कोशिकाओं द्वारा कोलेस्ट्रॉल को एक विशिष्ट तरीके से संशोधित किया जाता है।

पित्त एसिड

पित्त एसिड यौगिक में कोलेस्ट्रॉल से निर्मित विशेष यौगिक हैं। वे अपने पाचन तंत्र को वसा को तोड़ने के लिए अनुमति देने में बहुत महत्वपूर्ण हैं। जब आप खाते हैं, पित्त के हिस्से के रूप में पित्त एसिड को आंतों में छोड़ दिया जाता है। इन अणुओं में विशेष लक्षण होते हैं जो उन्हें वसा अणुओं और पानी के बीच एक पुल बनाने की अनुमति देते हैं। यह वसा को emulsifies, आंतों के तरल पदार्थ में घुलनशील बनाता है जहां एंजाइम इसे तोड़ने में सक्षम होते हैं।