हमें हमारे आहार में फाइबर की आवश्यकता क्यों है?

फाइबर उन खाद्य पदार्थों का हिस्सा है जो शरीर को पचाने या अवशोषित नहीं कर सकता है साबुत अनाज, फल, सब्जियों और फलियां में मिला, फाइबर में कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे हृदय रोग के जोखिम को कम करना और पाचन स्वास्थ्य में सहायता करना। इसलिए, जीवन की लंबाई और गुणवत्ता में सुधार के लिए हर दिन फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का उपभोग करना महत्वपूर्ण है।

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फाइबर के बारे में

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बीन्स घुलनशील फाइबर का एक रूप है फोटो क्रेडिट: इनग्रम पब्लिशिंग / इंग्राम प्रकाशन / गेटी इमेज

समग्र स्वास्थ्य के लिए दो प्रकार के फाइबर की आवश्यकता है अदरक फाइबर, पूरे गेहूं के आटे के उत्पादों, गेहूं की भूसी, नट और सब्जियों में पाए जाते हैं, मल की मात्रा बढ़ जाती है और पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के आंदोलन को बढ़ावा देता है। जई, मटर, सेम, सेब, गाजर और खट्टे फलों में पाए जाने वाले घुलनशील फाइबर, एक जेल की तरह पदार्थ बनाने के लिए पानी में घुल जाते हैं जो कि खाद्य घटकों के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, जिससे शरीर को अधिक पोषक तत्व बनाए रखने की अनुमति मिलती है।

फाइबर सिफारिशें

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फाइबर अनुशंसाएं फोटो क्रेडिट: ओल्गा बोसासाक / आईस्टॉक / गेटी इमेजेस <200 9> फाइबर की दैनिक प्रतिदिन की सिफारिश 25 ग्राम प्रति दिन और महिलाओं के लिए 38 ग्राम प्रतिदिन है, जो लगभग 14 ग्राम के बराबर है फाइबर प्रति 1, 000 कैलोरी खपत। यह अनुशंसित दैनिक सेवन पूरी तरह से पूरे अनाज और सेम के नियमित खपत के साथ-साथ प्रत्येक दिन फलों और सब्जियों की दो से तीन सर्विंग्स के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है।

फाइबर स्वास्थ्य लाभ

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फाइबर स्वास्थ्य लाभ फोटो क्रेडिट: एडवर्ड टिटोव / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

फाइबर की बढ़ती खपत स्वास्थ्य के कई पहलुओं में सुधार कर सकती हैं। पूरे अनाज ब्रेड और अनाज के रूप में फाइबर युक्त समृद्ध पदार्थ स्टूल बल्क को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे कब्ज को रोकने में मदद मिलती है। इसके अलावा, फाइबर आंत्र अखंडता और कार्य को बढ़ाता है, इस प्रकार बवासीर और डायवर्टीकुलिटिस जैसी स्थितियों के जोखिम को कम कर देता है। घुलनशील फाइबर वाले फलों, सब्जियों और फलियां "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर में चीनी के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, जो बदले में मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं। फाइबर भी वजन घटाने की सुविधा प्रदान कर सकता है इसकी बुलिंग की गुणवत्ता के कारण, फाइबर आपको पूरा महसूस कर सकता है और भोजन और स्नैक बार के दौरान कैलोरी की अधिक मात्रा को रोक सकता है।

फाइबर लाभों पर अनुसंधान

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फाइबर लाभ पर शोध फोटो क्रेडिट: जैकब वक्टेरहाउसेन / आईस्टॉक / गेटी इमेज

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा घोषित 2011 के एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग नौ साल की अवधि में फाइबर की अधिक मात्रा में खपत करते हैं कम फाइबर का सेवन करने वालों की तुलना में पुरानी बीमारी से मरने का काफी कम मौका था।अध्ययन प्रतिभागियों की फाइबर खपत 12 से लेकर 22 से 29 तक होती है। पुरुषों में प्रति दिन 4 ग्राम और 10. से 8 ग्राम तक 25. महिलाओं में प्रति दिन 8 ग्राम। जो लोग फाइबर में से सबसे ज्यादा फाइबर का सेवन करते हैं वे 9 वर्ष की अवधि में मृत्यु के 22 प्रतिशत कम जोखिम वाले थे, जो फाइबर की कम से कम राशि का सेवन करते थे।