सोडियम शरीर में सबसे महत्वपूर्ण खनिजों में से एक है। गुर्दे पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स के उचित संतुलन को बनाए रखने के लिए सोडियम का उपयोग करते हैं-सोडियम और पोटेशियम जैसे रासायनिक पदार्थ-और सोडियम पानी के प्रतिधारण के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन यह बहुत ही लक्षण रक्तचाप के साथ समस्या पैदा कर सकता है।
दिन का वीडियो
शरीर में पानी और सोडियम
नोर्मा मेटेननी द्वारा "फ्लुइड एंड इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस: नर्सिंग लेक्चरिंग" के अनुसार, पुरुष मानव शरीर वजन के अनुसार लगभग 60 प्रतिशत पानी है; मादाओं का पानी का थोड़ा कम प्रतिशत है क्योंकि उनके शरीर में अधिक वसा होता है यह पानी शरीर कोशिकाओं- और इंट्रासेल्युलर या कोशिकाओं के अंदर बाह्य-बाह्य दोनों है। मानव शरीर में पानी होना चाहिए, लेकिन बहुत अधिक पानी शरीर के लिए बहुत कम है, और गुर्दे संतुलन बनाए रखने के लिए सोडियम, पोटेशियम और क्लोराइड जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स का उपयोग करते हैं। पानी उस ओर की ओर एक कोशिका झिल्ली के माध्यम से चलता है जो सोडियम की अधिक मात्रा में होता है; प्रत्येक गुर्दा में निस्पंदन सिस्टम होता है जिसमें पानी और इलेक्ट्रोलाइट कोशिका झिल्ली के माध्यम से आगे और आगे निकल जाते हैं। अपशिष्ट उत्पादों और अतिरिक्त पानी खून से फ़िल्टर्ड होते हैं और पेशाब में उत्सर्जित होते हैं, जबकि शरीर के कार्यों के लिए जरूरी सोडियम खून से वापस आ जाता है। हालांकि पूरी प्रक्रिया को वर्णित की तुलना में अधिक जटिल है, सरलीकृत स्पष्टीकरण यह है कि शरीर में सोडियम बढ़ने से कोशिकाओं के अंदर पानी बढ़ सकता है और रक्त वाहिकाओं में घूमता है, और यह पानी रक्तचाप में वृद्धि का कारण बनता है।
सोडियम और रक्तचाप
मनुष्य भोजन में नमक खाने से और कभी-कभी दवाओं में सोडियम से सोडियम निगलना ज्यादातर लोग मूत्र में अतिरिक्त सोडियम का उत्सर्जन करेंगे, और हम भी पसीने से सोडियम और पानी खो देते हैं। लेकिन लगभग 20 प्रतिशत आबादी में एक आनुवांशिक विशेषता है जो सोडियम अवधारण का कारण बनती है, जिसके परिणामस्वरूप पानी की अवधारण होती है, और रक्तचाप बढ़ सकता है। नमक खाने से लोग प्यास बनाते हैं, जिसका मतलब है कि वे ज्यादा पीते हैं, और इससे स्थिति खराब हो जाती है। बहुत अधिक नमक शरीर में घूमने वाले तरल पदार्थ की मात्रा को अपने शरीर से अधिक होना चाहिए, जिसका मतलब है कि रक्त वाहिका दीवारों पर दबाव बढ़ता है। निरंतर उच्च दबाव के तहत दीवारें अधिक मोटा और संकीर्ण होती हैं, और दिल को तरल पदार्थ के चारों ओर ले जाने के लिए कठिन पंप करना चाहिए यह वृद्धि हुई काम हृदय की मांसपेशियों को बड़ा बनाता है और प्रत्येक संकुचन के बल को बढ़ाता है; उच्च दबाव रक्त वाहिकाओं- और निस्पंदन सिस्टम को क्षति पहुंचाता है- गुर्दे में और रक्तचाप को बढ़ाता है।
कितना नमक?
अमेरिकी एसोसिएशन ऑफ किडनी मरीजों के अनुसार, कम नमक के उपयोग से कम रक्तचाप का मतलब होता है एसोसिएशन 5 जी से कम, या सोडियम दैनिक के 100 नैनोमोल्स की सिफारिश करता है, जो प्रतिदिन 2, 300 एमजी प्रति दिन में अनुवाद करता है।क्लीवलैंड क्लिनिक के अनुसार, नमक को 1, 500 मिलीग्राम से अधिक तक सीमित रखा जाना चाहिए, जो काफी कम है - यह सिफारिश अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन से उत्पन्न हुई। नमक का एक चम्मच लगभग 2, 400 मिलीग्राम सोडियम है। बेकन, सॉसेज, कैन्ड सूप्स, स्नैक फूड और पका हुआ खाद्य पदार्थ जैसे खाद्य पदार्थ सभी नमक में उच्च होते हैं; क्लीवलैंड क्लिनिक ने सिफारिश की है कि अगर आपको उच्च रक्तचाप होता है तो आप उन्हें नहीं खाते।
विचार और चेतावनियाँ
उच्च रक्तचाप एक संभावित गंभीर स्थिति है और इसमें दवाओं के साथ-साथ आहार परिवर्तन भी हो सकते हैं जबकि आपके आहार में नमक की मात्रा कम हो सकती है, यदि आपको लगता है या पता है कि आपके उच्च रक्तचाप है, तो हमेशा एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ जांच करें
