लिपिड, आमतौर पर संदर्भित वसा के रूप में, कई खाद्य पदार्थों में मौजूद कार्बनिक, पानी-अघुलनशील अणुओं का एक बड़ा परिवार, पॉल इनसेल, एट अल के अनुसार, शरीर में स्वाभाविक रूप से होने वाली है।, "पोषण में "यद्यपि उपभोग लिपिड एक आहार की आवश्यकता है क्योंकि वसा कोशिका झिल्ली, रक्त और शरीर तरल पदार्थ का एक प्रमुख घटक है, इन यौगिकों से अधिक आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक साबित हो सकता है।
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कार्डियोवास्कुलर कॉम्प्लिकेशन्स
बहुत अधिक लिपिड खपत कार्डियोवास्कुलर जटिलताओं की एक सरणी का कारण बन सकती है। संतृप्त वसा विशेष रूप से हानिकारक है क्योंकि यह उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकता है, जिससे मेडलाइनप्लस के अनुसार धमनी सख्त, हृदय रोग और स्ट्रोक हो सकता है। अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन, या अहा, का कहना है कि संतृप्त वसा उच्च कोलेस्ट्रॉल का मुख्य आहार है और फैटी मांस, मक्खन, क्रीम, दूध और अन्य डेयरी वस्तुओं में प्रचुर मात्रा में है। इन खाद्य पदार्थों के सेवन को न्यूनतम करने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो सकता है।
मोटापे < लिपिड में प्रचुर मात्रा में आहार से मोटापे का कारण बन सकता है, "स्वास्थ्य संवर्धन के लिए खाद्य कारक "साथ में चयापचय संबंधी असामान्यताएं भी दैनिक अतिरिक्त वसा का सेवन करने के कारण हैं कुछ अतिरिक्त पाउंडों पर पैकिंग के विपरीत, मोटापा बहुत अधिक शरीर में वसा वाला तरीका है जो शरीर पर कहर बरतें। मेडलाइनप्लस के अनुसार 5% से 10% अपना वजन भी खोने से कुछ बीमारियों की शुरुआत हो सकती है।
उच्च वसा वाले आहार में भी गठिया, कुछ कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है, मेडलाइनप्लस ने चेतावनी दी है। यदि आप मोटापे हैं, तो आप मेयोक्लिनिक के अनुसार टाइप 2 डायबिटीज़ के एक उच्च जोखिम में हैं, जो आमतौर पर उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड स्तरों के साथ होते हैं। कॉम। ट्रांस वसा जो आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों के रूप में आता है, लिपिड भी आपके शरीर के लिए विशेष रूप से हानिकारक है। यह उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम करते हुए कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
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