सूप का एक गर्म कटोरा ठंडा दिन पर हाजिर को मार सकता है। यह भोजन शुरू करने का एक स्वस्थ तरीका भी हो सकता है क्योंकि यह सब्जियों में उच्च होता है, ऊर्जा घनत्व में भरना और कम होता है। घरेलू सूप डिब्बाबंद सूप की तुलना में बेहतर विकल्प है, हालांकि, क्योंकि डिब्बाबंद सूप में अक्सर रासायनिक बीपीए होते हैं और यह सोडियम में उच्च होता है।
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यह सब्जियों की खपत को बढ़ाता है
कई अमेरिकियों को सब्जियों की अनुशंसित मात्रा नहीं मिली है अपने आहार में सूप जोड़ने से आपकी सब्जी का सेवन बढ़ने में मदद मिल सकती है, खासकर अगर आप शाकाहारी सूप चुनते हैं, जैसे गज़पाचो, एक टमाटर आधारित सूप जो सर्दी परोसता है मार्च 2006 में "जर्नल ऑफ पोषण जैव रसायन" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि हर सप्ताह दो सप्ताह तक गैज़पाचो खाने से अध्ययन के प्रतिभागियों में विटामिन सी स्तर बढ़ने में मदद मिली हालांकि, पकाया सूप्स आमतौर पर विटामिन सी में अधिक नहीं हैं क्योंकि यह एक गर्मी-संवेदनशील विटामिन है। वे अन्य पोषक तत्व प्रदान करते हैं उदाहरण के लिए, तैयार-से-सब्जी सूप और चिकन नूडल सूप प्रत्येक में विटामिन ए के लिए दैनिक मूल्य का लगभग 50 प्रतिशत और सेलेनियम और पोटेशियम के लिए DV का 10 प्रतिशत से अधिक है।
यह भरना है
कई तरल पदार्थों के विपरीत, जनवरी 2005 में "फिजियोलॉजी एंड बिहेवियर" में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार सूप, ठोस पदार्थों को भरने के बारे में हो सकता है। इसका अर्थ है कि आप सूप की सेवा कर सकते हैं चिंता करने के बिना भोजन आप खाने के बाद शीघ्र ही भूखे हो जाएंगे। यदि आप सूप से बाहर भोजन करते हैं, हालांकि, प्रोटीन वाले एक को चुनना सुनिश्चित करें
ऊर्जा घनत्व में कम है
शोरबा आधारित सूप ऊर्जा घनत्व में भी कम है, जिसका अर्थ है कि हर ग्राम में अपेक्षाकृत कुछ कैलोरी हैं। ऊर्जा घनत्व में कम खाद्य पदार्थ चुनना आपको कम कैलोरी भरने में मदद कर सकता है जिससे वजन कम करना आसान हो जाता है। जून 2005 में "मोटापे रिसर्च" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि कम-कैलोरी आहार के हिस्से के रूप में दिन में दो बार सूप खाने से कैलोरी की समान संख्या वाले अधिक ऊर्जा-घने भोजन खाने से 50 प्रतिशत अधिक वजन घट जाता है।
सही सूप का चयन
क्रीम आधारित सूप्स वसा और कैलोरी में उच्च हो सकता है, इसलिए वे शोरबा आधारित सूप्स से कम स्वस्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर में 90 कैलोरी की तुलना में 201 कैलोरी और 10 ग्राम वसा प्रति कप है, जबकि वनस्पति सूप में 8 ग्राम वसा। नियमित रूप से खाने वाला सूप, बीसफेनोल ए, या बीपीए के आपके स्तर को बढ़ा सकता है, जो कि हृदय रोग और मधुमेह के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकता है, नवंबर 2011 में "अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल" में प्रकाशित एक अध्ययन में नोटिस करता है। डिब्बाबंद सूप भी हैं अमेरिकी आहार में सोडियम के प्रमुख स्रोतों में से एक सोडियम के कम-सोडियम सूप्स में डीवी का लगभग 20% भी हो सकता है। ताजा तत्वों का उपयोग करके घर पर अपना सूप बनायें, और आप बीपीए से बच सकते हैं और अंतिम डिश में सोडियम को सीमित कर सकते हैं।
