हालांकि अक्सर दिया जाता है, पानी वास्तव में आपके शरीर के लिए एक अनिवार्य संसाधन है, जो आपके शरीर के वजन का लगभग 50 से 60 प्रतिशत हिस्सा है। यदि पानी का यह प्रतिशत 1 प्रतिशत कम हो जाता है, तो आपकी प्यास वृत्ति ट्रिगर हो जाती है। 5 प्रतिशत की कमी से मांसपेशियों की शक्ति और धीरज कम हो जाती है, और 20 प्रतिशत की कमी से मृत्यु होती है। आपके शरीर के भीतर कई प्रक्रियाएं पानी पर बहुत अधिक निर्भर करती हैं, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने आहार में आवश्यक पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करें।
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सार्वभौमिक सॉल्वेंट < पानी आपके शरीर में सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण विलायक के रूप में कार्य करता है। इसकी ध्रुवीय प्रकृति के कारण, पानी में अन्य आरोप और ध्रुवीय अणुओं को इसके साथ मिलना पड़ता है। आपके शरीर में कार्बोनेट, हीमोग्लोबिन, विभिन्न प्रोटीन और अन्य अणु एक विलायक के रूप में पानी का उपयोग करते हैं। जल आपके शरीर के चारों ओर भंग होने वाले पदार्थों को लेकर आता है। आपके खून के बारे में 83 प्रतिशत पानी है, जो पोषक तत्वों, ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड और अपशिष्ट उत्पादों को एक कोशिका से दूसरे स्थानांतरित करने में मदद करता है।
पानी आपके शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के सही संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। इलेक्ट्रोलाइट्स विद्युत रूप से चार्ज किए गए आयनों हैं, जैसे कि सोडियम या क्लोराइड आयन, जो आपके कक्षों की सही जल सामग्री को बनाए रखने के लिए निश्चित स्तर पर संग्रहीत किए जाने की आवश्यकता होती है। इलेक्ट्रोलाइट तंत्रिका आवेगों नामक विद्युत संकेतों के रूप में आपके मस्तिष्क को सभी प्रकार की जानकारी प्रदान करते हैं वे मांसपेशियों की गतिविधि को विनियमित करने में भी मदद करते हैं उचित इलेक्ट्रोलाइट के स्तर को बनाए रखने के लिए, पानी कोशिकाओं में और बाहर निकलता है ताकि ये आयन संतुलन में बने रहें।
जल आपके शरीर के तापमान को नियंत्रित करके आपके शरीर को शांत रहने में मदद करता है - जो 98 डिग्री है। 6 डिग्री फ़ारेनहाइट - पसीना के माध्यम से जब आप सूरज में बाहर निकलते हैं, तो आपके शरीर का आंतरिक तापमान बढ़ जाता है और आप तुरंत पसीना शुरू करते हैं। पसीना सिर्फ अपने शरीर को ठंडा करने का तरीका है पसीना आपकी त्वचा की सतह से वाष्पीकरण करती है, अतिरिक्त गर्मी को निकालती है और आपको ठंडा कर देती है।
आपको बुद्धिमान बनाता है
अक्टूबर 2007 में "अमेरिकन कॉलेज ऑफ पोषण के जर्नल" में प्रकाशित मानव पोषण समीक्षा के लिए एक केंद्र ने रिपोर्ट दी कि अपर्याप्त पानी का सेवन, गर्मी या शारीरिक श्रम के कारण शरीर के वजन में 2 प्रतिशत की कमी संज्ञानात्मक, मनोचिकित्सक, भौतिक और प्रेरक प्रदर्शन को प्रभावित कर सकता है। ईस्ट लंदन विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि प्यास लगने पर मानसिक परीक्षण में मस्तिष्क के प्रदर्शन में सुधार हो रहा है, तो पीने का पानी। प्रतिभागियों ने, जो कार्य पूरा करने से पहले 3 कप पानी का सेवन किया, उनके दिमागों की प्रतिक्रिया समय 14 प्रतिशत बढ़ गई। अध्ययन "मानव न्यूरोसाइंस में फ्रंटियर्स" के जुलाई 2013 के अंक में प्रकाशित हुआ था।"
आपका शारीरिक प्रदर्शन बढ़ा देता है
जब आप व्यायाम करते हैं, तो पसीने से पानी की हानि की दर 1 लीटर प्रति घंटे 2 लीटर तक हो सकती है। यदि आप गर्म मौसम में व्यायाम कर रहे हैं, तो आपको हर 15 मिनट में पानी पीने से मांसपेशियों की ताकत और स्थिर शरीर का तापमान बनाए रखना चाहिए। पानी अपनी मांसपेशियों को ऑक्सीजन स्थानांतरित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और आपको शारीरिक गतिविधि को कुशलता से करने में मदद करता है। अक्टूबर 2007 में "जर्नल ऑफ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ पोषण" में प्रकाशित एक गेटोरेड स्पोर्ट्स साइंस इंस्टीट्यूट की समीक्षा के अनुसार, शरीर के वजन का 2 प्रतिशत से अधिक पानी की हानि शारीरिक प्रदर्शन को खराब कर सकती है। लेख आगे बताता है कि एक सामान्य से कम शरीर पानी के तापमान में हृदय, चयापचय, थर्मोर्मोल्युलर और सेंट्रल नर्वस फ़ंक्शंस में परिवर्तन को उत्तेजित करता है। गर्मी में शारीरिक गतिविधि के दौरान निर्जलीकरण, ठंडे वातावरण में समान गतिविधि की तुलना में प्रदर्शन में अधिक कमी का उत्पादन करता है। यह आंशिक रूप से है क्योंकि गर्म वातावरण में व्यायाम करने से कार्डियोवास्कुलर पर काफी बोझ पड़ता है समारोह और थर्मोअंगुलेटरी तंत्र।
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