सफेद रोटी - अब तक कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले सर्वव्यापी नरम और शराबी स्लाइस - स्वादिष्ट दिखते हैं लेकिन बहुत कम पदार्थ हैं सबसे हैमबर्गर बन्स, फ्रेंच और इतालवी रोटी, कैसर रोल, बेगल्स और पिज़्ज़ा क्रस्ट भी सफेद रोटी हैं और उनमें से कोई भी आपके लिए अच्छा नहीं है। सफेद रोटी आवश्यक पोषक तत्वों में कम होती है, और आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ सकता है।
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परिशोधित अनाज
एक परिष्कृत अनाज बनाया जाता है जब पूरे अनाज बारीकी से जमीन और उसकी चोकर और रोगाणु का छीन लिया जाता है, तत्व जिसमें फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं सफेद रोटी परिष्कृत अनाज से बना है, जो मैग्नीशियम, जस्ता, विटामिन ई, फाइबर और आवश्यक फैटी एसिड में कम है। हालांकि कुछ निर्माताओं में विटामिन वापस आते हैं, प्राकृतिक साबुत अनाज अब भी बेहतर विकल्प हैं।
उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स < ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक माप है कि शुद्ध ग्लूकोज की तुलना में कितनी जल्दी और कितना खाना आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन स्तर को प्रभावित करता है। सफेद ब्रेड की एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है क्योंकि यह परिष्कृत अनाज से बना है जो तेजी से पाचन के दौरान अवशोषित हो जाते हैं, जिससे रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में तेज स्पाइक होते हैं। हार्ट स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार एक आहार जिसमें सफेद ब्रेड और अन्य उच्च ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ - मिठाई, कैंडी, डेसर्ट और सफ़ेद आलू शामिल हैं - वजन, प्रकार 2 मधुमेह और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ा देता है। ।
फाइबर में कमफाइबर में सफेद ब्रेड कम है फाइबर एक स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है जो आपके कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करता है और आपके गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को ठीक से काम में रखता है फाइबर की सिफारिश की दैनिक खपत हर 1, 000 कैलोरी के लिए 14 ग्राम है जो आप उपभोग करते हैं। यदि आप औसतन 2, 000 कैलोरी-प्रतिदिन भोजन खाते हैं, तो आपको हर दिन 28 ग्राम फाइबर चाहिए। यूएसडीए न्यूट्रियंट डाटाबेस के अनुसार, सफेद ब्रेड का औसत टुकड़ा 0. 5 ग्राम फाइबर है, जबकि पूरे गेहूं की रोटी का औसत टुकड़ा 2 ग्राम है।
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