छात्रों को शैक्षिक सफलता हासिल करने, उचित विकास और विकास का अनुभव करने और पुरानी बीमारियों को रोकने के लिए स्वस्थ आहार खाने की जरूरत है। किशोर और वयस्क मोटापा पूरे देश में एक गंभीर समस्या बनता जा रहा है, जिनमें से 20 प्रतिशत वयस्क और 34 प्रतिशत अधिक वजन वाले वयस्कों में 34 प्रतिशत वयस्क अमेरिकी होते हैं। 12 और 1 9 की उम्र के बीच अठारह प्रतिशत किशोर मोटापे होते हैं, जैसा कि 20 प्रतिशत बच्चे 6 से 11 साल के होते हैं और 2 से 5 साल के बच्चों के 10 प्रतिशत होते हैं। इस मोटापे की महामारी को रोकने और रिवर्स करने के लिए, यह आवश्यक है कि छात्रों को स्वस्थ खाने।
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शैक्षणिक प्रदर्शन
"जर्नल ऑफ स्कूल हेल्थ" के फरवरी 2011 संस्करण में पढ़ाए गए एक अध्ययन ने पोषण संशोधनों के प्रभाव को देखा, जैसे दैनिक खपत को नष्ट करना मिडवेस्ट सिटी स्कूल जिले में छठी कक्षा के छात्रों के बीच अकादमिक प्रदर्शन पर सोडा का शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि भोजन और पेय पदार्थों में होने वाले बदलावों में खाए गए छात्रों का अकादमिक प्रगति स्कोर के मानकीकृत उपायों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा। आहार परिवर्तन के अतिरिक्त, इस अध्ययन में छात्रों के बीच शारीरिक गतिविधि में भी वृद्धि शामिल है, यह सुझाव देती है कि यह स्वस्थ भोजन और व्यायाम का संयोजन है जो शैक्षिक प्रदर्शन में सबसे अधिक सुधार करेगा।
अवसाद को कम करें < कई अमेरिकियों, विशेष रूप से, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से ट्रांस वसा में उच्च आहार खाते हैं जनवरी 2011 में पीएलओएस 1 में प्रकाशित एक छह साल का अध्ययन 12, 05 9 लोगों को देखा और उनके अवसाद के स्तर और ट्रांस-मोटी सेवन के बीच के रिश्ते को देखा। शोधकर्ताओं ने पाया कि सबसे अधिक ट्रांस वसा का सेवन करने वालों में अवसाद के जोखिम में 48 प्रतिशत की वृद्धि हुई थी। अध्ययन के मुख्य लेखक, अलमुनेना सांचेज़-विलेगस, लास पामास डी ग्रैन कैनारैक्लेम विश्वविद्यालय में निवारक चिकित्सा के एक सहयोगी प्रोफेसर हैं। उनका दावा है कि ट्रांस फैट न्यूरोट्रांसमीटर की सूजन का कारण बनता है जो मूड नियमन के लिए जरूरी है। छात्रों को खाने के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की मात्रा को कम करने या नष्ट करने से वे अपने जोखिम को कम कर सकते हैं।
यूएसडीए के अनुसार, केवल 2 प्रतिशत बच्चे फूड गाइड पिरामिड सिफारिशों का पालन करते हैं, और 16 प्रतिशत किसी भी का पालन नहीं करते हैं कम से कम 15 प्रतिशत छात्रों को फल की सिफारिश की जाती है, और 20 प्रतिशत से कम सब्जियों की सिफारिश की जाती है। ज्यादातर स्कूली उम्र के बच्चे भी पर्याप्त मात्रा में अनाज और कैल्शियम नहीं प्राप्त कर रहे हैं, और बहुत अधिक संतृप्त वसा का उपभोग कर रहे हैं।
परिणाम
