अंगूर और किशमिश में शर्करा में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है, जो इन खाद्य पदार्थों के मीठे स्वाद प्रदान करते हैं। उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री, हालांकि, आपके रक्त शर्करा के स्तर पर संभावित प्रभाव के मामले में आपकी चिंता कर सकती है। यदि आपके पास मधुमेह या पूर्व मधुमेह नहीं है, तो अंगूर और किशमिश आम तौर पर आपके रक्त शर्करा का कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं है। पूर्व-मधुमेह या मधुमेह से बिगड़ा हुआ ग्लूकोज सहिष्णुता के साथ, यह संभावना है कि विभिन्न कारकों के आधार पर अंगूर या किशमिश एक उच्च रक्त शर्करा के स्तर का कारण हो सकता है।
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ग्लाइसेमिक इंडेक्स < ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक उपाय शोधकर्ता हैं, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर पर विशिष्ट खाद्य पदार्थों के प्रभाव को मापने के लिए तैयार हैं। किसी दिए गए भोजन के लिए ग्लाइकेमिक इंडेक्स वैल्यू जितना अधिक हो, उतना अधिक होने की संभावना है कि यह आपकी रक्त शर्करा बढ़ाएगी। सिडनी विश्वविद्यालय के विश्वविद्यालयों में एक कम से मध्यम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ अंगूर; किशमिश एक मध्यम ग्लाइसेमिक सूचकांक है अंगूर और किशमिश की उच्च चीनी सामग्री के बावजूद, इन फलों में फाइबर पाचन और पोषक तत्व अवशोषण को धीमा कर देता है, जो आपके रक्त शर्करा पर प्रभाव को ब्लुट कर देता है
कार्बोहाइड्रेट भारआपके द्वारा उपभोग की गई कार्बोहाइड्रेट की कुल राशि एक और महत्वपूर्ण कारक है जो यह निर्धारित करने में है कि क्या किशमिश या अंगूर आपके रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं थॉम्पसन बेक किए गए अंगूरों का एक कप 27. कार्बोहाइड्रेट के 3 ग्राम होता है; अधिक तीखा कॉकॉर्ट अंगूर का एक कप 15. 8 ग्राम होता है। किशमिश में 114 के साथ कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च उच्च एकाग्रता होती है। प्रति कप 8 ग्राम। यदि आप किशमिश का प्याला खा लेते हैं, तो उच्च रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया की संभावना इससे अधिक है यदि आप एक कप अंगूर खा रहे हैं क्योंकि कार्बोहाइड्रेट लोड चौगुना है।
ग्लाइसेमिक लोडपोषण वैज्ञानिकों ने ग्लाइकेमिक भार विकसित किया है, जो कि खनिज-चीनी की मात्रा में बढ़ने वाली खाद्य पदार्थों की क्षमता को बढ़ाता है, जो कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स और प्रति सेवारत कार्बोहाइड्रेट भार को ध्यान में रखते हैं। ग्लाइकेमिक भार मूल्य जितना अधिक होता है, उतना ही अधिक होने पर आपके रक्त शर्करा एक विशेष भोजन खाने के जवाब में बढ़ेगा। अंगूरों में मध्यम ग्लाइकेमिक लोड रेटिंग से कम है; किशमिश एक उच्च दर्ज़ा है।
पहले से मौजूद रक्त शर्करा नियंत्रण
यदि आपके पास अच्छा रक्त शर्करा नियंत्रण है, तो यह संभावना नहीं है कि अंगूर या किशमिश के सेवारत आपके ग्लूकोज का स्तर बढ़ेगा। खराब रक्त शर्करा नियंत्रण के साथ, किसी भी महत्वपूर्ण कार्बोहाइड्रेट का सेवन असामान्य ग्लूकोज की ऊंचाई को भड़क सकता है। इस मामले में, समस्या इतनी ज्यादा भोजन नहीं है क्योंकि यह अंतर्निहित बीमारी का खराब नियंत्रण है। आपका डॉक्टर आपकी पूर्व-मधुमेह या मधुमेह उपचार योजना को समायोजित करने के लिए आपके साथ काम करेगा यदि आपके रक्त में शर्करा का स्तर अस्थिर है
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