छुट्टियों का मौसम एक बार फिर से कोने में है, और चलिए इसका सामना करते हैं: कोई मज़ा, उत्सव और उबाऊ गिरावट या सर्दियों का समय एक साथ कुछ अद्भुत और स्वादिष्ट उंगली खाद्य पदार्थों के बिना पूरा नहीं होता है। और यदि आप वास्तव में इस वर्ष अपनी पाक कलाओं को दिखाना चाहते हैं - और किसी भी सभा को तुरन्त ऊंचा करना चाहते हैं - तो यह समय है कि आप भक्तिपूर्ण अंडे बनाना सीखें। और न केवल किसी भी अंडे से रहित अंडे, आप पर ध्यान दें - लेकिन सुंदर देवदार अंडे, मसालेदार और पूर्णता के लिए गार्निश।
"द हॉट डिश विद शाना" की इस कड़ी में आपको जिस रेसिपी की जानकारी मिलेगी, वह है अपने फ्लेवर के साथ इन्हें मिला कर क्रिएटिव होना। अब, बस किसी भी अंडे के छिलके के बारे में नुस्खा आपको सरसों को शामिल करने के लिए बताएगा। खान में, आप देखेंगे कि हम दीजोन और अमेरिकी शैली की पीली सरसों दोनों के संयोजन का चतुर कदम उठाते हैं - और इसका परिणाम कहीं अधिक दिलचस्प स्वाद और बनावट का संयोजन है जो आप शायद इस्तेमाल करते हैं।
एक और भटके हुए अंडे का प्रधान गर्म सॉस है। आपको मसालेदार भोजन कितना पसंद है, इस पर निर्भर करते हुए, आप जितना चाहें उतना गर्म सॉस शामिल करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। (मी! मुझे बहुत पसंद है!) लेकिन मेरी रेसिपी का रहस्य टोबैस्को के सिरके के पहलुओं को उस किक के साथ मिलाना है जो आपको फ्रैंक के रेड हॉट से मिलता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद और गर्मी का आदर्श मिश्रण होता है।
एक तारकीय वाइन युग्मन के लिए (क्योंकि जो शराब को अंडे के साथ नहीं पीता है?), मैं फ्रेंच क्रिमेंट डू जुरा की एक बोतल सुझाता हूं। यह एक शानदार सफेद शराब है (जिसमें शैंपेन की तरह स्वाद होता है, हालांकि शैंपेन की कीमत में कमी होती है) जिसमें एक अच्छा पका हुआ फल और एक स्वादिष्ट टोस्ट घटक होता है। आखिरकार, मक्खन टोस्ट और अंडे से बेहतर क्या है ?!
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द हॉट डिश: हाउ टू मेक डेविल्ड एग्स
सामग्री:
- 6 कठोर उबले अंडे
- 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच सरसों (एक पीला, एक डायजन)
- 1 नींबू की कील
- गर्म सॉस का पानी
- स्वाद के लिए तमरी
- 1 बड़ा चम्मच पपड़ी
- 1 बड़ा चम्मच चिवड़ा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- Toasted पप्रिका
- चपटी पत्ती वाली अजवाइन
- परोसने के लिए मकई का आटा
शाना के साथ हॉट डिश से अधिक अद्भुत व्यंजनों के लिए, यहां देखें कि कैसे एक सच्चे मैक्सिकन रसोइये की तरह Guacamole बनाने के लिए!
शाना वॉल एक प्रमाणित sommelier, तहखाने सलाहकार, और सर्वश्रेष्ठ जीवन के लिए योगदान संपादक है , जहां वह वीडियो श्रृंखला, "द हॉट डिश विद शाना" होस्ट करती है । इंस्टाग्राम पर उसका अनुसरण करें या उसे [email protected] पर ईमेल करें।
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