संगरिया एकदम सही कॉकटेल है जिसे हर कोई प्यार करने लगता है। यह एक गर्म गर्मी के दिन पर ताज़ा है, लेकिन आप इसे कैसे बना सकते हैं, इसके आधार पर आपको सर्दी के दिन भी गर्म कर सकते हैं। यह विशेष रूप से संगरिया मेरी बहुत ही पसंदीदा रेसिपी है, और मैं इसे सालों से चला रहा हूँ! अंदर दालचीनी की छड़ें वास्तव में यह देती हैं कि आरामदायक, सर्दियों का एहसास होता है जो एक चिमनी के बगल में घूंट करने के लिए एकदम सही है। आह …
मैं रियोजा वाइन के साथ अपना संजरिया बनाता हूं। मुझे एक स्पेनिश शराब का उपयोग करना पसंद है, क्योंकि संगरिया स्पेन से उत्पन्न हुआ था। टैनिन में फ्रूट-फॉरवर्ड और कम मात्रा में लाइटर स्टाइल वाइन का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि टैनिन प्रशीतित होने के बाद अधिक आक्रामक हो जाते हैं।
मुझे स्पेन में थोड़ा मेक्सिको लाना भी पसंद है! लैटिन जायके वास्तव में एक दूसरे को प्यार करने लगते हैं। जिसके बारे में बोलते हुए, मैं अपने गुआमामोल (कुछ मैक्सिको के लिए!) के साथ और कुछ मेन्कगो पनीर और मार्कोना बादाम (कुछ स्पेन के लिए!) के साथ इसे पेयर करना पसंद करता हूं। और अगर यह एक डिनर पार्टी है, तो निश्चित रूप से, यह आपके पसंदीदा पेला पकवान के साथ भी परिपूर्ण होगा।
यह संगरिया हमेशा छुट्टियों या डिनर पार्टियों में एक हिट है, और काफी स्पष्ट रूप से, यह इतना आसान है कि मैं अक्सर अपने लिए एक छोटे बैच को कोड़ा मारता हूं!
द वर्ल्ड बेस्ट रेड संगरिया रेसिपी:
- 2 बोतलें रियोजा वाइन
- 1 कप चांदी टकीला
- ¼ कप काउंट्रीउ (या नारंगी शराब)
- 2 कैन मेंडेरिन संतरे (सूखा हुआ)
- 3 सेब (diced)
- 3 साबुत दालचीनी
- 1 नारंगी (3 या 4 गोल स्लाइस का उपयोग करें)
- स्प्राइट या स्पार्कलिंग पानी (फ़िज़ और लिफ्ट के लिए)
फलों और दालचीनी के सभी टुकड़ों को घड़े में रखें। शराब में डालो, फिर टकीला और कॉइनरेउ। कुछ घंटों के लिए कवर करें और ठंडा करें (या परोसने से 3 दिन पहले तक)। सेवा करते समय, स्प्राइट या स्पार्कलिंग पानी के साथ शीर्ष और बर्फ पर डालें। सलाड !
शाना वॉल एक प्रमाणित sommelier, तहखाने सलाहकार, और सर्वश्रेष्ठ जीवन के लिए योगदान संपादक है , जहां वह वीडियो श्रृंखला, "द हॉट डिश विद शाना" होस्ट करती है । इंस्टाग्राम पर उसका अनुसरण करें या उसे [email protected] पर ईमेल करें।