लैक्टोबैसिलस एसिडाफिलस या एल एसिडफिलस, सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रोबायोटिक है। आंतों के स्वास्थ्य के लिए यह विशेष रूप से फायदेमंद है क्योंकि यह लैक्टिक एसिड जैसे पदार्थ बनाने के लिए खाद्य पदार्थों को तोड़ता है। यह एक ऐसा वातावरण बनाता है जो हानिकारक बैक्टीरिया के लिए उपयुक्त नहीं है एल एसिडोफिलस नियमित पाचन, कब्ज, लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण और बढ़ी प्रतिरक्षा के लिए भी फायदेमंद है। लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस दो जीवाणु संस्कृतियों को बाजार पर सबसे अधिक दही में देखा जाता है। कुछ में एल। एसिडाफिलस शामिल हैं
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स्टोनीफील्ड फार्म
स्टोनीफील्ड फार्म दही एल। एसिडफिलस, साथ ही लाभकारी बैक्टीरिया के पांच अतिरिक्त उपभेदों की आपूर्ति करता है। इसमें स्ट्रैपटोकोकस थर्मोफिलस, लैक्टोबैसिलस बुलैरिकिकस, बिफीडस, लैक्टोबैसिलस केसिया और लैक्टोबैसिलस रमनोस शामिल हैं। स्टोनीफील्ड के ग्रीक, चिकना और क्रीमयुक्त, मिश्रण और फलों पर दही की दही में इन जीवित और सक्रिय संस्कृतियों में से पांच होते हैं। स्टोनीफील्ड उन गैर-डेयरी सोया आधारित दही भी पेश करता है जिसमें एल। एसिडोफिलस, बिफीडस, लैक्टोबैसिलस बुलैरिकिकस और स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस शामिल हैं, जो डेयरी उत्पादों का उपभोग नहीं कर सकते हैं या न चुन सकते हैं।
दैनन दही
डैनन में एल। एसिडोफिलस युक्त कई प्रकार के दही उपलब्ध हैं। जबकि दैनन दही की हर किस्म में जीवित और सक्रिय संस्कृतियां होती हैं, केवल सभी प्राकृतिक, क्लासिक्स और हल्के और फिट किस्मों में एल एसिडफिलस शामिल होता है। दैनन पाचन स्वास्थ्य के लिए दही के सक्रियिया लाइन के लिए जाना जाता है, लेकिन इन किस्मों के योग में एल। एसिडाफिलस नहीं होते हैं। सक्रियिया में सक्रिय संस्कृतियों लैक्टोबैसिलस बुलैरिकिकस, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस और बीफ़िडस रेगुलरिस शामिल हैं।
फेज ग्रीक दही
फेज एक ग्रीक-शैली वाली तनावपूर्ण दही है जिसमें एल। एसिडोफिलस और चार अतिरिक्त जीवित और सक्रिय बैक्टीरिया संस्कृतियां शामिल हैं। इन संस्कृतियों में एस थर्मोफिलस, बिफीडस, एल। बुलैरिकिकस और लैक्टोबैसिलस केसिया शामिल हैं। द फेज यूनानी-शैली दही की कुल और फ्रेओ लाइन दोनों में इन बैक्टीरिया संस्कृतियों में से पांच होते हैं।
चॉबानी दही
यूनानी-शैली वाली चॉबानी दही के सभी सात प्रकार में सक्रिय संस्कृतियों एल। एसिडफिलस, एस। थर्मोफिलस, एल। बुललरिकस, बिफीडस और एल। केसी शामिल हैं।
