रूट सब्जी Yuca, जिसे कसावा के रूप में भी जाना जाता है, एक आलू के समान स्टार्च वाली वनस्पति है जो गर्मियों में बढ़ता है। इसमें एक मोटी, भूरी बाहरी त्वचा होती है जो छाल और थोड़ी मीठी स्वाद की तरह लगती है। Yuca आमतौर पर चीवा चिप्स के रूप में जाना चिप्स में बनाया जाता है यह अन्य सब्जियों की तुलना में कैलोरी में उच्च है इसे ध्यान में रखें यदि आप कैलोरी-नियंत्रित आहार का पालन कर रहे हैं
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युका में कैलोरी
युका मैंगनीज, कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन सी में समृद्ध है। एक कप, जो रूट का लगभग आधा है, में 330 कैलोरी हैं। यह एक आलू में लगभग दो बार कैलोरी की संख्या है। आप कम कैलोरी आहार पर यका आनंद ले सकते हैं यदि आप छोटे सर्विंग्स खाते हैं 2 औंस की सेवा में 100 से कम कैलोरी हैं।