टकसाल पत्तियों के पोषण

यूरोप, पुदीना - मूल पौधों का एक परिवार जिसका प्रमुख सदस्य पुदीना और पुदीना - संयुक्त राज्य भर में उगाया जाता है। अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, टकसाल पत्ते वसा या सोडियम-लादेन सीज़िंग का सहारा लेने के बिना, अपने भोजन के स्वाद का एक स्वस्थ तरीका प्रदान करते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकते हैं। अपने समृद्ध पोषण संबंधी प्रोफाइल के फायदे काटना करने के लिए विभिन्न व्यंजनों में टकसाल का उपयोग करें।

दिन का वीडियो

पोषण मूल बातें

कैलोरी में टकसाल पत्ते बहुत कम हैं - ताजा पुदीना की एक 1/4-कप सेवा में केवल 4 कैलोरी होते हैं, जबकि एक समतुल्य सेवा पुदीना केवल 10 प्रदान करता है। ताजे टकसाल पत्ते प्रोटीन और वसा की नगण्य मात्रा में होते हैं, और कार्बोहाइड्रेट की थोड़ी मात्रा प्रदान करते हैं। पेपरमिंट के सेवारत कुल कार्बोहाइड्रेट के 1 ग्राम की पेशकश होती है - जिसमें 0. 5 ग्राम फाइबर शामिल हैं - जबकि पुदीना के प्रति सेवारत 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स शामिल हैं, जिसमें 1. 6 ग्राम फाइबर शामिल हैं। टकसाल में फाइबर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और मोटापे के आपके जोखिम को कम करने में मदद शामिल है।

विटामिन सामग्री

टकसाल पत्ते काफी मात्रा में विटामिन ए, साथ ही साथ छोटी मात्रा में अन्य विटामिन प्रदान करते हैं। विटामिन ए स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है - और यह भी कोशिकाओं को सामान्य रूप से पुन: उत्पन्न करने में मदद करता है। विटामिन ए में पुदीनाई उच्च होती है। प्रत्येक 1/4-कप सेवा में 924 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां होती हैं, और संस्थान के चिकित्सा संस्थान द्वारा स्थापित महिलाओं के लिए दैनिक विटामिन ए सेवन की सिफारिश का 40 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 31 प्रतिशत प्रदान करता है। टकसाल विटामिन सी और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन की थोड़ी मात्रा भी प्रदान करता है, हालांकि यह इन पोषक तत्वों का महत्वपूर्ण स्रोत नहीं है।

खनिज सामग्री

पुदीना, लेकिन पेपरमिंट भी खनिजों का अच्छा स्रोत नहीं है। इंस्टिट्यूट ऑफ मेडीसिन के मुताबिक, लोहे में यह 2.7 मिलीग्राम प्रति सेवारत है, और महिलाओं के लिए लोहे सेवन की जरूरत के 15 प्रतिशत और पुरुषों के लिए 34 प्रतिशत प्रदान करता है। पुदीनाण में मैंगनीज भी शामिल है - पुरुषों के लिए दैनिक आवश्यकता का लगभग 11% और महिलाओं के लिए 14% मैंगनीज सेक्स हार्मोन के उत्पादन में स्वस्थ मस्तिष्क समारोह और एड्स का समर्थन करते हैं, जबकि लोहे में ऑक्सीजन युक्त कोशिकाओं को प्रदान करने और ऊर्जा उत्पादन में एड्स की सहायता प्रदान करता है।

मिंट की पत्तियों के लिए उपयोग

टकसाल के पत्तों का ताजा और कुरकुरा स्वाद व्यंजनों की एक सीमा का पूरक है गार्निश ने हरी मटर और कटा हुआ भालू के साथ गाजर उबाल कर दिया, या कड़ा हुआ पेपरमिंट पत्ते अरुगुला के साथ मिलाकर, सूखे क्रैनबेरी और एक स्वादिष्ट सलाद के लिए पैक्न्स को भुनाया। अपने पसंदीदा चिकन के लिए कुछ ताजा टकसाल पत्ते जोड़ें - नॉनफ़ैट दूध, ग्रीक दही, फ्रोजन केले, कोको पाउडर और पेपरमिंट का मिश्रण एक स्वादिष्ट उच्च-प्रोटीन चॉकलेट टकसाल चिकन के लिए बनाता हैवैकल्पिक रूप से, तेज ताजा टकसाल गर्म पानी में पुदीनाण या पुदीना की चाय के लिए, या सभी प्राकृतिक स्वाद वाले पानी के लिए बर्फ के पानी में उन्हें खड़ी करना।