फास्ट फूड के स्वास्थ्य जोखिम अच्छी तरह से प्रलेखित होते हैं, और इसे खाने से कभी-कभी संभव नहीं है कारणों का कारण बनता है, वही नियमित खपत के लिए सच नहीं है। अपने कई साप्ताहिक भोजन के लिए फास्ट फूड पर भरोसा करते हुए आप सड़क पर संभावित स्वास्थ्य समस्याओं को तेजी से ट्रैक करने के लिए कहते हैं, क्योंकि अधिकांश फास्ट फूड कुछ फायदेमंद पोषक तत्व प्रदान करता है और वसा, नमक, चीनी और संपूर्ण कैलोरी की अधिकता प्रदान करता है। वैज्ञानिक अभी भी स्वास्थ्य जोखिम और फास्ट फूड की खपत के बीच के लिंक पर डेटा एकत्र कर रहे हैं, लेकिन उन्हें विभिन्न पुरानी शर्तों के जोखिम को नियमित रूप से खाने से मिल गया है।
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मोटापा जोखिम पर आंकड़े
अनुसंधान के क्षेत्र में फास्ट फूड की उपलब्धता और मोटापे के बीच के लिंक पर ध्यान केंद्रित किया गया है; चल रहे विषय यह है कि पड़ोस और फास्ट फूड रेस्तरां के उच्च घनत्व वाले क्षेत्रों में मोटापा की दर अधिक होती है वैज्ञानिकों ने न्यू ऑरलियन्स में फास्ट फूड रेस्तरां और मोटापे पर आंकड़े इकट्ठा किए, क्योंकि यू.एस. के दक्षिणी शहरी इलाकों में देश में सबसे ज्यादा मोटापे की दर है।
एकत्रित जानकारी के आधार पर, लेखकों को प्रत्येक पड़ोस में एक सुपरमार्केट की उच्च संख्या के बीच एक लिंक मिल गया और मोटापे का खतरा कम है। इसके अलावा, वे प्रत्येक पड़ोस में फास्ट फूड आउटलेट और सुविधा स्टोर की रिपोर्ट करते हैं, जो मोटापे के जोखिम को बढ़ा देते हैं। अध्ययन सितंबर 2010 में शहरी स्वास्थ्य के जर्नल में दर्ज किया गया था।
टाइप 2 मधुमेह जोखिम सांख्यिकी
जर्नल लैन्सेट के 2005 संस्करण में प्रकाशित एक बड़े 15-वर्ष का विश्लेषण में पाया गया कि फास्ट फूड लोग कितना खा रहे हैं और इंसुलिन प्रतिरोध के विकास का खतरा, जिसे अक्सर पूर्व-मधुमेह कहा जाता है इंसुलिन प्रतिरोध तब होता है जब आपका शरीर रक्त में शर्करा को कम करने वाले हार्मोन इंसुलिन का उचित जवाब देने में विफल रहता है। समय के साथ, अनिर्बंधित इंसुलिन प्रतिरोध से टाइप 2 मधुमेह होता है। अध्ययन के दौरान शोधकर्ताओं ने 3, 000 से अधिक युवा वयस्कों की आयु 18 से 30 - काले और सफ़ेद का पालन किया। लेखकों ने जातीय समूहों दोनों के लिए स्वास्थ्य संबंधी निहितार्थ बताया अध्ययन के अनुसार प्रतिभागियों की तुलना में, जो कम बार आउटलेट्स का दौरा करते थे, सप्ताह में दो बार से ज्यादा फास्ट फूड खाने से इंसुलिन प्रतिरोध के जोखिम को दुगुना करते थे।
हार्ट डिसीज और डिप्रेशन रिस्क
सांख्यिकीय अध्ययन के अनुसार, फास्ट फूड भी खतरे में आपके दिल के स्वास्थ्य को और नकारात्मक रूप से आपके मनोदशा को प्रभावित कर सकती है। लास पामास डी ग्रान कैनरिया विश्वविद्यालय और ग्रेनेडा विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने 9, 000 प्रतिभागियों के आंकड़ों की जांच की, उनके भोजन और जीवन शैली की आदतों पर नज़र रखने के लिए। उन्हें फास्ट फूड और बेक्ड अच्छी खपत और कम मूड के बीच संबंध मिला। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि फास्ट फूड खाने से प्रतिभागियों के लिए अवसाद का खतरा बढ़ गया।उन लोगों की तुलना में जो फास्ट फूड और पके हुए सामान के लिए कम नहीं खातीं, नियमित खपत में 51 प्रतिशत तक अवसाद का खतरा बढ़ गया, लेखकों की रिपोर्ट करें अध्ययन सार्वजनिक स्वास्थ्य पोषण जर्नल के मार्च 2012 संस्करण में बताया गया था।
अमेरिकियों और अन्य पश्चिमी देशों में पूर्वी क्षेत्रों की तुलना में अधिक संसाधित और फास्ट फूड खाने की आदत है, और वैज्ञानिकों ने पाया है कि जब पूर्वी आबादी पश्चिम में इसी तरह के पैटर्न में फास्ट फूड खाती है, हृदय रोग जोखिम बढ़ता है यूनिवर्सिटी ऑफ मिनेसोटा स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं ने सिंगापुर निवासियों की खाने की आदतों का मूल्यांकन किया। वे रिपोर्ट करते हैं कि अक्सर पश्चिमी शैली के फास्ट फूड खाने से आवृत्ति पर आधारित हृदय रोग की मृत्यु बढ़ जाती है। प्रति सप्ताह दो से तीन बार फास्ट फूड खाने से कोरोनरी धमनी रोग से मरने का जोखिम 50 प्रतिशत बढ़ गया। सबसे बड़ा जोखिम तब पाया गया जब विषयों ने फास्ट फूड को चार या अधिक बार साप्ताहिक खाया; सीएडी से मरने का जोखिम 80 प्रतिशत तक बढ़ जाता है यहां तक कि फास्ट फूड खाने से हर हफ्ते हृदय रोग की खतरा बढ़ जाता है; लेखकों की रिपोर्ट है कि फास्ट फूड की एक बार साप्ताहिक उपभोग के साथ 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। सर्क्युलर पत्रिका ने जुलाई 2012 में अध्ययन प्रकाशित किया।
फास्ट फूड पर कटौती करें
अगर आप नियमित रूप से फास्ट फूड का उपभोग करते हैं तो अपनी पहली प्राथमिकता को कम कर दें ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि अपने भोजन को समय से पहले तैयार करना। इस तरह आप पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थों के साथ तैयार होते हैं जब भूख हड़ताल होती है अपने नाश्ता, लंच, डिनर और स्नैक्स की योजना बनाएं नाश्ते को बैगेज या छोटे कंटेनरों में डालने के लिए आसान बनाओ मूंगफली का मक्खन और केला जैसे स्नैक्स के साथ एक मिठाई दाँत को पूरा करने के लिए तैयार रहें, ताजे फल के साथ दालचीनी या दही के साथ सेब। सुविधा के लिए लोगों को फास्ट फूड खाने के मुख्य कारणों में से एक है यदि आप समय पर कम हैं, तो सलाद के रूप में त्वरित और आसान भोजन करें, दुबला मांस और साबुत अनाज का उपयोग करते हुए सैंडविच, पूरे गेहूं के पास्ता के साथ टर्की मीटबॉल और बहुत सारे ताजा सब्जियों और आपकी पसंद की मांस के साथ लपेटता है। रात को तैयार करने की कोशिश करें इससे पहले कि आप अगले दिन के लिए भोजन का पूरा दिन खर्च करें।
